藕生吃可以吗 莲藕可以生吃吗

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  藕可以生吃。
  莲藕性寒,生吃能清热润肺。藕可以凉拌,也可以将鲜藕榨汁,与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用,能够治疗口渴、焦躁等症状,而且对于缓解痤疮症状也很有效。
  生吃时把藕洗净去皮,用开水烫一下,然后切成薄片食用。

人们常说:秋季好食藕。秋天新下来的藕不但鲜嫩可口,还富含多种营养素。很多人喜欢用这样的鲜藕来榨汁饮用,医药招商网提示您:这种食用方法有危险。

这是因为有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。姜片虫寄生在人体小肠中,其卵落入水中就会发育成毛蚴,并在螺蛳体内发育成尾蚴,尾蚴钻出螺壳附在生藕上,形成囊蚴。

人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良,儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状,严重者还会发生虚脱而死亡。所以,秋季鲜藕最好做熟了再吃。

人们常说:秋季好食藕。秋天新下来的藕不但鲜嫩可口,还富含多种营养素。很多人喜欢用这样的鲜藕来榨汁饮用,但这种食用方法有危险。

这是因为有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。姜片虫寄生在人体小肠中,其卵落入水中就会发育成毛蚴,并在螺蛳体内发育成尾蚴,尾蚴钻出螺壳附在生藕上,形成囊蚴。

人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良,儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状,严重者还会发生虚脱而死亡。所以,秋季鲜藕最好做熟了再吃。
藕是夏天比较好的食品,含钾丰富,夏天人出汗多,多吃富含钾的食品就最好了,藕就是很适合。藕生吃可以除湿,熟吃可以补脾。

  选藕的时候,有断端的藕不要选,因为藕长在泥土里,这们细菌容易入侵而产生污染。挑藕的时候看应该不是特别白,经过酸溶液浸泡的根节都是白的,工业用柠檬酸对人体有害,有可能产生中毒反应。正常的应该是有斑痕粗壮的。经过美容的藕一般都是用酸溶液泡过,买的时候可以闻一下,有不有刺鼻的酸味,来判断藕是不是好的。

  营养专家告诉我们,不论是哪种藕它的营养功效都是一样的,所以吃藕时,不论您是喜欢脆口儿的还是面口儿的营养都不差。

  藕的做法有很多种,不同的吃法对我们的身体可以起到不同的功效。比如做成这样的凉菜,能增进食欲,爽口开胃。或者把藕炒熟了吃,香脆可口。再或者拿藕来炖锅汤,能起到益气补脾的作用。尤其是夏天贪凉的人,吹空调受了寒,喝点藕炖的汤起到营胃的功效。

  藕馅饺子营养均衡,再加上夏天出汗多,B1流失多,多被充面食对我们人体非常有利的。我们在切藕的时候最好使用不锈钢的刀,以免藕接触铁以后变成黑色的。切藕条儿的时候只用三刀就可以,切出来的藕条儿不仅不断而且根根漂亮。在烹调藕的时候,最好事先把切好的藕都过水焯一下。藕条先焯一下,焯的目的是等会儿炒的时候比较利落,不会粘粘糊糊的。水一开藕就焯好了,不要焯太长时间。咱们先把藕条儿捞出来放一边备用。这时做凉拌用的藕片也可以就这锅水焯一下。焯过水的藕是不会影响营养价值的。然后关火,趁热捞出来,就不用过凉了,放果汁,就不用放白糖了,因为它腌出来的颜色是黄的,而且是酸甜口的。这就是凉拌三色藕片中的黄色藕片做法,就是用果珍调的色。还有一种原色的藕片,只要焯过水捞出来,直接放白糖就可以了。还有一种是紫色的,你可以用这蓝莓汁或紫葡萄汁,这个就不用放糖了,把焯好的藕直接在汁里浸泡,泡过的汁还可以喝,不会浪费的。
满意请采纳。

最好不要生吃,怕有寄生虫什么的在里面

可以,但是不好吃

可以的

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