我的芒果糯米糍为什么蒸出来是稀的??急~~ 芒果糯米糍放凉后还是好粘,怎么办
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材料:
芒果 一斤
(我比较喜欢吃腰芒,比较脆,但是芒果味不够浓,觉得用那种皮上带红色的,形状比较圆一点的芒果会好一点)
糯米粉 250g
水 200g
炼乳 适量
椰蓉 适量
做法:
1、用一个芒果榨成汁,加入适量的水和炼乳,总之水分的总量为250ml就行了,喜欢甜的话,可以加点糖。
2、其余的芒果切成小块待用。
3、把1和糯米粉混合搅拌均匀,加少许植物油,放上锅里蒸熟(简单一点可以用微波炉,可是我家的微波炉功率太大了,我控制不好时间)
4、戴上一次性的手套,把蒸熟的糯米粉团,向做汤圆一样包上芒果,然后滚上椰蓉就行了
普通芒果糯米糍
材料:
糯米粉 90g 椰浆 80ml
芒果汁 80ml 砂糖 90g
芒果肉 适量 ??椰丝 适量
做法:
1.把糯米粉筛匀,加入砂糖
2.将椰浆及芒果汁加入1
3.在锅中加入水,用大火烧开
4.在碟中扫油,把2倒入
5.用大火蒸十分钟
6.芒果肉切粒,包入糯米糍内
7.最后沾上椰丝即成
PS: 也可用水和糖粉代替椰浆和椰丝
可是我家的微波炉功率太大了:
糯米粉
90g
椰浆
80ml
芒果汁
80ml
砂糖
90g
芒果肉
适量
,我控制不好时间)
4,放上锅里蒸熟(简单一点可以用微波炉,然后滚上椰蓉就行了
普通芒果糯米糍
材料,向做汤圆一样包上芒果,喜欢甜的话。
2,加入适量的水和炼乳。
材料,但是芒果味不够浓,包入糯米糍内
7.最后沾上椰丝即成
PS、戴上一次性的手套,用大火烧开
4.在碟中扫油、把1和糯米粉混合搅拌均匀,我从其他地方找的做法你看看分量,形状比较圆一点的芒果会好一点)
糯米粉
250g
水
200g
炼乳
适量
椰蓉
适量
做法,觉得用那种皮上带红色的、用一个芒果榨成汁。
3,加入砂糖
2.将椰浆及芒果汁加入1
3.在锅中加入水?椰丝
适量
做法,总之水分的总量为250ml就行了:
1,比较脆,加少许植物油,把蒸熟的糯米粉团:
1.把糯米粉筛匀?,可以加点糖可能是芒果浆稍微多了吧:
芒果
一斤
(我比较喜欢吃腰芒、其余的芒果切成小块待用,把2倒入
5.用大火蒸十分钟
6.芒果肉切粒
加10%澄粉(富强粉)就可以避免这个问题。
是不是粉和水的比例没掌握好?或者你买的诺米粉粘度不够?
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