香橙卤水鸭香橙卤水鸭做法
1、米鸭1只(约1.6千克，洗净、斩件)，卤水料30克，老抽2汤匙，清水500毫升，橙1个(切块及去皮)，鲜橙汁150毫升，生油适量。
2、焦糖料：砂糖2汤匙，清水4汤匙。
3、鸭块与老抽拌匀，用中火加点生油略煎至微黄，倒入清水及卤水料煮沸，转用慢火煮卤水1小时，烹煮期间宜将鸭块翻动一下，避免鸭皮粘底，待鸭件卤煮好时，将卤水料滤去。
4、使用另外一个烧锅，将焦糖料煮沸。当糖水开始转变为焦糖状，倒入鲜橙汁拌匀，再放入橙块和卤鸭件及适量卤水汁，拌匀即可上碟。
绛旓細1銆佺背楦1鍙(绾1.6鍗冨厠锛屾礂鍑銆佹柀浠)锛鍗ゆ按鏂30鍏嬶紝鑰佹娊2姹ゅ寵锛屾竻姘500姣崌锛屾1涓(鍒囧潡鍙婂幓鐨)锛岄矞姗欐眮150姣崌锛岀敓娌归傞噺銆2銆佺劍绯栨枡锛氱爞绯2姹ゅ寵锛屾竻姘4姹ゅ寵銆3銆侀腑鍧椾笌鑰佹娊鎷屽寑锛岀敤涓伀鍔犵偣鐢熸补鐣ョ厧鑷冲井榛勶紝鍊掑叆娓呮按鍙婂崵姘存枡鐓哺锛岃浆鐢ㄦ參鐏叜鍗ゆ按1灏忔椂锛岀児鐓湡闂村疁灏嗛腑鍧楃炕鍔ㄤ竴涓嬶紝閬垮厤楦毊...
绛旓細1銆佸皢鍏斿ご鏁寸悊骞插噣鍚庢斁鍏鍗ゆ按涓崵鍒剁害鍗婂皬鏃惰嚦杞傛崬鍑鸿鐩樺緟鐢ㄣ2銆侀攨涓暀绾︿竴姹ゅ寵鍗ゆ按鐑ф哺锛屼笅璞嗙摚鏀瑰井鐏暐鐐掋3銆佸啀涓嬭荆妞掋佽姳妞掔矇鐐掔害鍗婂垎閽燂紝涓嬪厰澶翠笉鍋滅炕鐐掋4銆佺倰鑷鍗ゆ眮骞叉椂璧烽攨瑁呯洏鍗冲彲椋熺敤銆傝挏棣欓夯杈ｈ倝 鏉愭枡:鐚倝1鍧楋紝钂滄偿(澶х偣鐨勮挏鐡6绮)锛岄叡娌癸紝棣欐补锛岀洂锛岀硸锛岃荆妞掗潰锛岃姳妞掞紝濮...
绛旓細鍋氭硶:灏嗗皬椴奔鐢ㄧ洂姘磋厡1涓皬鏃,涓婃补閿呯偢閰,娴囦笂鐢熸娊鍗冲彲銆 鍑夎彍涔嬪湥濂抽摱鑰 鍘熸枡:鐧芥湪鑰炽佸湥濂虫灉銆佺摱瑁呮姹併 鍋氭硶:灏嗙櫧鏈ㄨ虫场閫忋佹櫨骞,鍔犱笂鐡惰姗欐眮,閰嶄笂鍦ｅコ鏋滃嵆鍙 鐑彍涔嬩笢鍧￠鑲 鍘熸枡:鐚箘楂堛佺敓鎶姐佺櫧绯栥侀檲閱嬨佺孩娌归傞噺銆 鍋氭硶:灏嗙尓韫勯珗鐢ㄥ崵姘寸叜鐔,娣嬩笂閰嶅ソ鐨勫懗姹佸嵆鍙(鍛虫眮鐢ㄧ敓鎶姐佺櫧绯栥侀檲閱嬨佺孩娌...
绛旓細銆鍋氭硶銆楀厰鑵垮墎鎴愬皬鎵嬫寚澶村ぇ灏忕殑鍏斾竵锛堜笉鍠滄楠ㄥご鍙互鍏堝幓楠ㄥ啀鍒囨垚涓侊級锛屽姞灏戣鐩愩侀粦鑳℃绮夈佺敓鎶1鍖欍佸共娣绮1鍖欐媽鍖鑵屽埗10鍒嗛挓銆2銆佽懕鍒囨銆佸鍒囩墖锛岃挏鎷嶄竴涓嬶紝骞茶荆妞掑壀鎴愭锛岄檲鐨彁鍓嶅噳姘存场杞紝鎹炲嚭娌ュ共銆佸垏涓濄3銆侀攨涓斁娌癸紝涓伀鐑у埌7鎴愮儹锛岋紙鎵嬫斁鍦ㄦ补涓婃柟鑳芥槑鏄炬劅瑙夊埌鐑姏锛変繚鎸佷腑鐏紝...
绛旓細(1)鍘熸枡瑕佹眰:閫夌敤鏂伴矞榛勮壊鐢滄銆棣欐绛,鍓ョ毊,鍒ㄥ彇鏋滃搧鐨勬渶澶栧眰(妗旈粍灞)浣滃師鏂欍(2)鍒跺澂:鍓ヤ笅鐨勬鐨,鐢ㄧ壒鍒跺埁鍒鍒ㄤ笅姗欑毊鏈澶栧眰,鍓ヤ笅鐨勫皬鐨负鐗囩姸涓嶈鍒欏渾褰,淇楃О閲戦挶鐨備互l00鍗冨厠姗欑毊鍔50鍗囨鍗(鑵屾瀛愮殑鍗ゆ按)銆0.5鍗冨厠鏄庣熅,涓璧锋斁鍏ョ几鍐呮蹈娓嶃傜粡杩48灏忔椂鍚,鎹炲嚭姗欑毊,鍦ㄦ哺姘翠腑鐑紓2鍒嗛挓,绔嬪嵆鍦ㄨ嚜鏉ユ按涓...
绛旓細1銆佸師鏉愭枡鐨勯夋嫨:閫夌敤鏂伴矞鐢滄銆棣欐绛,鍓ョ毊,鍒ㄥ彇鏋滃搧鐨.鏈澶栧眰(妗旈粍灞)浣滃師鏂欍2銆佸埗鍧樁娈:鎶婂墺涓嬬殑姗欑毊,鐢ㄧ壒鍒跺埁鍒鍒ㄤ笅姗欑毊鏈澶栧眰,鍓ヤ笅鐨勫皬鐨负鐗囩姸涓嶈鍒欏渾褰3銆佸姞鏂欐蹈娓嶉樁娈:浠00鍗冨厠姗欑毊鍔50鍗囨鍗(鑵屾瀛愮殑鍗ゆ按)銆0.5鍗冨厠鏄庣熅,涓璧锋斁鍏ョ几鍐呮蹈娓嶃傜粡杩48灏忔椂鍚,鎹炲嚭姗欑毊,鍦ㄦ哺姘翠腑鐑紓2鍒嗛挓,绔嬪嵆...
绛旓細鍚冨洟骞撮キ鍓嶅厛绁鎴栨嫓绁烇紝棣欑儧鐑у畬鎵嶅紑楗傚腑涓婁竴鑸湁楦★紙瀵撴湁璁★級銆侀奔锛堝瘬骞村勾鏈変綑锛夈佽殱璞夛紙瀵撳ソ甯傦級銆佺敓鑿滐紙瀵撶敓璐級銆佽厫绔癸紙瀵撳瘜瓒筹級銆佽挏锛堝瘬浼氳绠楋級绛変互姹傚悏鍒┿備簲绂忎复闂ㄥ睘浜庡甯歌彍鑿滆氨銆傛槸鏍规嵁锛屼簲绉嶅仴搴烽鏉愰鑿囥佺礌楦°佺儰楹搞侀噾閽堣彍锛堥粍鑺辫彍锛夈侀箤楣戣泲銆佷簲绉嶄富鏂欏拰灏忕孩鏋ｃ佹灨鏉炲瓙绛...
绛旓細1銆佺背楦1鍙(绾1.6鍗冨厠锛屾礂鍑銆佹柀浠)锛鍗ゆ按鏂30鍏嬶紝鑰佹娊2姹ゅ寵锛屾竻姘500姣崌锛屾1涓(鍒囧潡鍙婂幓鐨)锛岄矞姗欐眮150姣崌锛岀敓娌归傞噺銆2銆佺劍绯栨枡锛氱爞绯2姹ゅ寵锛屾竻姘4姹ゅ寵銆3銆侀腑鍧椾笌鑰佹娊鎷屽寑锛岀敤涓伀鍔犵偣鐢熸补鐣ョ厧鑷冲井榛勶紝鍊掑叆娓呮按鍙婂崵姘存枡鐓哺锛岃浆鐢ㄦ參鐏叜鍗ゆ按1灏忔椂锛岀児鐓湡闂村疁灏嗛腑鍧楃炕鍔ㄤ竴涓嬶紝閬垮厤楦毊...
绛旓細1銆佺背楦1鍙(绾1.6鍗冨厠锛屾礂鍑銆佹柀浠)锛鍗ゆ按鏂30鍏嬶紝鑰佹娊2姹ゅ寵锛屾竻姘500姣崌锛屾1涓(鍒囧潡鍙婂幓鐨)锛岄矞姗欐眮150姣崌锛岀敓娌归傞噺銆2銆佺劍绯栨枡锛氱爞绯2姹ゅ寵锛屾竻姘4姹ゅ寵銆3銆侀腑鍧椾笌鑰佹娊鎷屽寑锛岀敤涓伀鍔犵偣鐢熸补鐣ョ厧鑷冲井榛勶紝鍊掑叆娓呮按鍙婂崵姘存枡鐓哺锛岃浆鐢ㄦ參鐏叜鍗ゆ按1灏忔椂锛岀児鐓湡闂村疁灏嗛腑鍧楃炕鍔ㄤ竴涓嬶紝閬垮厤楦毊...
