肉炒豆子怎么做好吃？ 豆子炒肉怎么做好吃，豆子炒肉的家常做法
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主料
毛豆 500克
肉 200克
胡萝卜 1根
辅料
油 适量
盐 适量
酱油 适量
其他调料 适量
虎皮青椒 1个
小青椒 适量
生姜 适量
大蒜 3瓣
步骤
1.买回来的毛豆自己现剥才新鲜
2.把豆子洗净，胡萝卜洗净，然后胡萝卜切丁，大小和毛豆差不多
3.准备的小青椒和肉洗净，肉最好是五花肉
4.肉切丁 ，青椒切碎，大蒜切碎，生姜切碎，虎皮青椒切丁
5.锅里放一点点油，把肉丁放入，煎炸变色，放入少许姜蒜
6.倒入生抽和醋，花椒或者少许麻辣鲜一类，翻炒1分钟盛出
7.接下来炒豆子
8.炒一会儿就把胡萝卜丁放入
9.翻炒一分钟就放入肉
10.因为豆子比较难熟，所以放一点点水焖两分钟，
11.放入虎皮青椒，翻炒一会。即可出锅
毛豆炒肉是一道以毛豆和瘦肉片做成的菜，毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。
毛豆在生长中需要铁，也储存铁，不仅铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源。此外，毛豆中钙的含量也很高。
1.猪肉洗干净，切丁，加适量花生油、盐、淀粉搅拌均匀，腌制一下。2.剥好的毛豆，洗干净沥干水分。3.锅烧热，倒入适量花生油，热后下肉丁快速翻炒，肉丁变色后加入豆子，炒匀，加入适量清水，没过所有的豆子，大火煮开后加锅盖，转中小火焖煮。4.10分钟后揭盖尝尝，豆子煮软后就加入适量盐，然后大火收汁。5.最后加入少许鸡精、味精和葱花，炒匀后装盘即可。
肉炒豆子怎么做好吃？这个先将那个肉丝在锅中爆炒，然后再加毛豆进去煸炒。如果是你吃辣的话就放一点点豆瓣酱进去，味道更好一点。这个加点水，将那个豆子煮熟之后加了个盐味精，就可以出锅了。
首先豆子要泡发一夜，主要是为了如果如果不泡直接炒的话口感不好。其次注意好炒菜的步骤是很重要的。最后装盘的时候注意摆造型。
先把肉炒好，再放豆子煮一煮，再放五香粉就可以了。
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