招待客人十道的家常菜
招待客人十道家常菜：1. 沙茶酱炒鸡胗
材料：鸡胗、香菜、大葱、老姜、生抽、料酒、盐。
做法：
- 准备材料：鸡胗切片，腌制；老姜切片，香菜切段，大葱切斜刀。
- 热油姜片，炒鸡胗至变色，加调料；放沙茶酱，盐，大火拌炒。
- 出锅前撒上葱花香菜。
2. 牛腱炖土豆
材料：牛腱、土豆、西红柿、洋葱、盐、味精、白糖、白酒、酱油。
做法：
- 牛腱切块，加盐、酱油、白酒腌制。
- 热油炒牛肉，加西红柿炒汁，倒入沸水，文火煨20分钟，加入土豆，烘烤10分钟，加洋葱，调味后即可。
3. 辣椒炒肉
食材：辣椒、五花肉、豆瓣酱、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、蚝油、老抽。
做法：
- 辣椒切块，五花肉切片；热油五花肉，加豆瓣酱、生抽，蚝油、老抽，炒出红油。
- 加入辣椒，翻炒均匀，即可。
4. 肉沫炒蒜苔
准备：蒜苔、猪肉、生抽、料酒、老抽、淀粉、鸡精、盐、白糖。
步骤：
- 猪肉切末，腌制；蒜苔切段，加盐腌制。
- 热油炒肉末至变色，加蒜苔，调味，翻炒均匀。
5. 草菇烧肉
食材：五花肉、草菇、料酒、酱油、冰糖、盐、生姜、蒜瓣、蒜段、八角、小葱。
做法：
- 草菇泡软，五花肉切块，煮沸后捞起。
- 热油炒草菇，盛出；炒冰糖，加五花肉，上糖色。
- 加生姜、蒜瓣、八角，调味，煮沸后加小葱结，烧10分钟。
- 加草菇，烧至入味，收汁。
6. 豆豉虎皮青椒
材料：青椒、酱油、大蒜、油、盐、糖、生抽、醋。
做法：
- 热油炒青椒至软，盛出；炒大蒜，加调料，炒匀。
- 加青椒，调味，炒至出汁，即可。
7. 肉末茄子
食材：茄子、瘦肉、姜蒜葱、干辣椒、生抽、陈醋、豆瓣酱、淀粉。
做法：
- 茄子切条，腌制；肉末腌制。
- 调料汁备好；热油炸茄子，捞起。
- 炒姜葱蒜辣椒，加肉末，炒变色；加茄子，炒匀。
- 倒入调料汁，炒匀，收汁，撒葱花。
8. 蚝油豆皮炒芹菜
食材：豆皮、芹菜、蚝油、花生油、干辣椒、蒜末、盐。
做法：
- 芹菜、豆皮切好；热油炒香辣椒、蒜末。
- 加芹菜，炒匀；加豆皮，调味，炒匀。
9. 酸菜鱼
食材：巴沙鱼、酸菜、生姜、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、香菜、干辣椒面、白芝麻、热油。
做法：
- 酸菜切碎；巴沙鱼切片，腌制。
- 热油炒香葱、姜、蒜、花椒，加酸菜、小米辣，炒。
- 加水，调味，煮鱼片，装碗。
- 加香菜、干辣椒面、白芝麻、热油，即可。
10. 素炒小油菜
食材：小油菜、花椒、辣椒、葱、油、盐、味极鲜酱油。
做法：
- 小油菜焯水，过凉水。
- 热油花椒，捞出；热油葱花辣椒，加味极鲜，炒。
- 加油菜，调味，快速炒匀，即可。
绛旓細鎷涘緟瀹汉鍗侀亾瀹跺父鑿滐細1. 娌欒尪閰辩倰楦¤儣 鏉愭枡锛氶浮鑳椼侀鑿溿佸ぇ钁便佽佸銆佺敓鎶姐佹枡閰掋佺洂銆傚仛娉曪細- 鍑嗗鏉愭枡锛氶浮鑳楀垏鐗囷紝鑵屽埗锛涜佸鍒囩墖锛岄鑿滃垏娈碉紝澶ц懕鍒囨枩鍒銆- 鐑补濮滅墖锛岀倰楦¤儣鑷冲彉鑹诧紝鍔犺皟鏂欙紱鏀炬矙鑼堕叡锛岀洂锛屽ぇ鐏媽鐐掋- 鍑洪攨鍓嶆拻涓婅懕鑺遍鑿溿2. 鐗涜叡鐐栧湡璞 鏉愭枡锛氱墰鑵便佸湡璞嗐佽タ绾㈡熆銆佹磱钁...
绛旓細杈ｆ鐐掕倝鏄竴閬撳父瑙佺殑瀹跺父鑿锛岄氬父鐢辩尓閲岃剨鑲夊垏鎴愭潯锛屽啀涓庨潚妞掔炕鐐掋傝繖閬撹彍鐨勭壒鐐规槸杈ｆ鐨勮荆鍛冲拰鑲夌殑瀚╂粦锛屽彛鎰熶赴瀵屻傝荆妞掔倰鑲夊湪鎷涘緟瀹汉鏃讹紝涓嶄粎鑳藉澧炴坊椋熸锛岃繕鑳藉琛ㄨ揪鐑儏鍜屽ソ瀹箣閬撱傛澶栵紝杈ｆ鐐掕倝鐨勫仛娉曠畝鍗曪紝閫傚悎瀹跺涵鐑归オ銆傛棤璁烘槸鎷涘緟瀹汉杩樻槸瀹跺涵鑱氶锛岃荆妞掔倰鑲夐兘鏄竴閬撳彈娆㈣繋鐨勫甯歌彍銆5銆...
绛旓細杈ｆ鐐掕倝鏄竴閬撳父瑙佺殑瀹跺父鑿锛岄氬父浣跨敤鐚噷鑴婅倝鍒囨垚鏉★紝涓庨潚妞掍竴璧风炕鐐掋傝繖閬撹彍浠ュ叾杈ｆ鐨勮荆鍛冲拰鑲夌殑瀚╂粦鑰屽彈鍒版杩庛傚湪鎷涘緟瀹汉鏃讹紝杈ｆ鐐掕倝涓嶄粎鑳藉娣婚娆诧紝杩樿兘琛ㄨ揪鐑儏鍜屽ソ瀹箣蹇冦傛澶栵紝鍒朵綔绠鍗曪紝閫傚悎瀹跺涵鐑归オ锛屾槸鎷涘緟瀹汉鍜屽搴仛椁愮殑鐑棬閫夋嫨銆5. 閰歌荆鍦熻眴涓 閰歌荆鍦熻眴涓濇槸涓閬撶畝鍗曠殑涓紡瀹跺父鑿...
绛旓細鎷涘緟瀹汉鐨勫崄閬撳甯歌彍鍒嗗埆鏄細绾㈢儳鑲夈侀奔棣欒倝涓濄佸淇濋浮涓併佹壃宸炵倰楗侀吀姹よ偉鐗涖侀夯濠嗚眴鑵愩侀摱鑰崇竟銆佺硸閱嬫帓楠ㄣ佺孩鐑ч搏楸笺佺硸閱嬮噷鑴銆1銆佺孩鐑ц倝 绾㈢儳鑲夋槸涓閬撳鍙楀ぇ浼楀枩鐖辩殑缁忓吀瀹跺父鑿滐紝鍏锋湁閰ャ佺朝銆侀鐨勫彛鎰熴傚畠鍐呭鐩哥粨鍚堛佷簲鍛冲崗璋冪殑鐗圭偣锛屾繁鍙楀箍澶ч瀹㈢殑鍠滅埍銆2銆侀奔棣欒倝涓 楸奸鑲変笣鏄竴绉嶅彛鍛崇嫭鐗圭殑宸...
绛旓細鎷涘緟瀹汉鍗侀亾鐨勫甯歌彍鏈夎荆妞掔倰鑲夈佸彲涔愰浮缈呫佸甯哥孩鐑ц倝銆侀吀杈ｅ湡璞嗕笣銆佽儭钀濆崪鐜夌背鎺掗姹ゃ侀夯濠嗚眴鑵愩佸甯哥孩鐑ц寗瀛愩绾㈢儳楸煎ご銆佽タ绾㈡熆楦¤泲姹ゃ佸ぇ鐩橀浮绛夈1銆佽荆妞掔倰鑲 杈ｆ鐐掕倝鏄竴閬撳父瑙佺殑鑽よ彍锛屼富瑕佺敱鐚噷鑴婅倝鍜岄潚妞掔倰鍒惰屾垚銆傝荆妞掔倰鑲夌殑鍒朵綔鏂规硶绠鍗曪紝鍙渶灏嗚荆妞掓礂鍑鍒囧潡锛屼簲鑺辫倝鍒囩墖锛岀敓濮滃垏鏈紝钂滅摚鍓ョ毊...
绛旓細1銆佺硸閱嬫帓楠 鎵闇椋熸潗锛氱尓鑲嬫帓锛岀洂锛屾枡閰掞紝閰辨补锛岀櫧绯栵紝閱嬶紝姘达紝钁卞 2銆佽檸鐨皷妞 鎵闇椋熸潗锛氬皷妞4鏍癸紝鐢熸娊1鍕猴紝鐩2鍏嬶紝鐧界硸1鍕猴紝閱2鍕猴紝钂滄湯閫傞噺锛3鐡ｈ挏锛夛紝椋熺敤娌归傞噺 3銆佺偢鐗欑鑲 鎵闇椋熸潗锛氱尓閲岃剨鑲300鍏嬶紝鐩2鍏嬶紝鐢熸娊2鍕猴紝瀛滅劧绮夐傞噺锛岃荆妞掗潰閫傞噺 4銆佸噳鎷岃タ钁姦 鎵闇椋熸潗锛氳タ钁姦1...
绛旓細1銆佽荆妞掔倰鑲 杈ｆ鐐掕倝鍙皳鏄崵鑿滀腑鏈甯歌鐨勪竴閬撳甯歌彍浜嗭紝閫氬父鏄敱鐚噷鑴婅倝鍒囨垚鏉★紝鍐嶄笌闈掓缈荤倰銆2銆佺孩鐑х尓韫 鐚箘鐨勮倝璐ㄤ篃寰堥矞缇庯紝绾㈢儳鐚箘鏃舵斁涓浜涚帀绫筹紝鍙互鏈夋晥涓拰鐚箘鐨勬补鑵诲彛鎰熴3銆佺孩鐑ч奔 楸间篃鏄垜浠悆鐨勫緢澶氱殑锛岄奔浠ｈ〃鐫鈥滀綑鈥濓紝鎵浠ヤ竴鑸繃骞存椂鎴戜滑閮戒細鍚冿紝璞″緛鐫鈥滃勾骞存湁浣欌濄4銆佸彲涔...
绛旓細骞虫椂浜叉垰鏈嬪弸涓婄彮锛屼篃娌℃椂闂村潗涓璧峰悆楗紝鍩烘湰涓婁竴瀹朵汉鑱氶閮介毦銆傚彧鏈夊埌浜嗘槬鑺傛垨闀垮亣鎵嶆湁鏃堕棿鑱氥傚亣鏃ヤ竴瀹朵汉鍦ㄤ竴璧疯仛銆佷翰鎴氭湅鍙嬪埌瀹跺仛瀹紝鎬庝箞璇翠篃寰楅湶鍑犳墜鍚э紝閭ｄ箞浠婂ぉ璁╂垜浠竴璧锋潵鐪嬬湅鍝簺瀹跺父鑿鍛抽亾娴撻儊锛岄傚悎鐢ㄦ潵鎷涘緟瀹汉锛1.鍦熻眴鐑ц倝 鐐掗攨鍐呭掔偣娌规粦涓涓嬮攨锛屾斁鍏ヤ竴澶у嫼鐧界硸.鐐掕嚦鐧界硸铻嶅寲鎴愮劍绯栬壊锛...
绛旓細钂滆搲杈ｉ叡锛氶噾钂滐紙鐓庣偢鑷宠壊娉借浜虹殑澶ц挏绮掞級銆佺敓澶ц挏鍚50鍏嬫悈鎷屽潎鍖锛屾坊鍔犻浮绮剧矇鍜岀洂鍚3鍏嬫悈鎷屽潎鍖灏卞彲浠ャ傝挏澶撮叡锛氬共钁卞ご500鍏嬫竻娲楋紝鍒囧壊鎴愮矑锛屾斁杩涘鍣ㄤ腑銆傞攨鍐呭掑叆椋熺敤娌1kg锛岀儳娌镐簲鎴愮儹鏃剁巹鐏紝鍊掕繘閰嶆湁骞茶懕澶寸殑瀹瑰櫒涓紝鐢ㄧ洂20鍏嬨侀浮绮剧矇15鍏嬭皟鏂欏氨鍙互銆傝挏钃夐叡鐨勫仛娉曪細灏嗛噾钂滄湯200鍏嬶紝閾惰挏...
绛旓細鑼跺懗铏句綔娉1.鎻愬墠鍑嗗椋熺墿锛氳櫨锛12鏀傝鎺夎櫨鏋拰鐪肩潧锛岄櫎鍘荤爞绾匡紝娓呯悊骞插噣銆傛坊鍔犵洂1鍏嬶紝鐧借儭妞1鍏嬭厡娓嶅叆搴曞懗銆2.鑼夎帀鑼讹細1鎶娿傚啿娲楀悗鎶婂畠鍐茶皟浜庝竴涓皬鑼剁洀涓紝姘存祦閲忎笉鐢ㄥ锛屽彧瑕佹垜浠渶瑕佺敤鍒扮殑鑼舵按璁￠噺妫瀹氬苟涓嶇畻澶ぇ锛屾场娴告渶灏10锛15鍒嗛挓锛岃尪姘磋娴撲竴浜涳紝閭ｆ牱鑼跺懗鎵嶆祿銆3.灏嗚尪姘磋繃婊ゅ嚭鏉...
