在你的农村老家，使用什么蔬菜包饺子最多？有什么特点呢？ 哪种蔬菜用来包饺子最好吃？
\u9e21\u8089\u4e0e\u4ec0\u4e48\u852c\u83dc\u5305\u997a\u5b50\u597d\u5403\uff1f\u8be6\u7ec6\u505a\u6cd5\u9e21\u8089\u8ddf\u8611\u83c7\u4e00\u8d77\u505a\u997a\u5b50\u9985\u4e0d\u9519\uff0c\u8fd8\u53ef\u4ee5\u52a0\u4e00\u70b9\u7389\u7c73\u7c92
\u97ed\u83dc\uff0c\u788e\u767d\u83dc\u611f\u89c9\u4e0d\u9519
转眼间秋天又到了，秋天是收获的季节，田里的庄稼收获了，树上的果实也收获了。逛菜市场的时候，你会发现摊位上多了很多应季的时蔬，应季的蔬菜吃着是最好的，比反季节的菜更加营养健康。11月也是很多蔬菜大量上市季节。
11月不要错过这蔬菜，用它包饺子，比茴香更香，我家一周吃3次。它就是韭菜，韭菜叶含硫化物、有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，食用或外用有广泛的保健功效，而且味道也非常香，快跟小编一起学习这道素角瓜韭菜馅的饺子吧。
素角瓜韭菜馅水饺
配料：
西葫芦 1个、韭菜 适量、虾皮 适量、鸡蛋 3个、蚝油 1勺、精盐 少许、玉米油 适量、鸡精 少许
烹饪步骤：
步骤 1.角瓜擦丝用盐揉
步骤 2.清洗三遍挤出水分，鸡蛋打入碗中
步骤 3.韭菜切成细末
步骤 4.角瓜切碎
步骤 5.放入盆中
步骤 6.放入虾皮和鸡蛋
步骤 7.放入蚝油
步骤 8.放入玉米油搅拌均匀
步骤 9.最后放精盐
步骤 10.拌均匀
步骤 11.面提前和好醒30分钟
步骤 12.下剂擀皮包饺子
步骤 13.全部包好
步骤 14.水烧开下入煮熟
步骤 15.清淡鲜香
步骤 16.皮薄馅大特别好吃
烹饪小贴士：
- 挑选根部截口较平整，韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高。拿住韭菜根部其叶片能够直立，说明新鲜；如果菜叶松垮下垂，则不新鲜了。
- 韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少；细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓。韭黄则是在温室栽培的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜清香。
- 叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜也不要购买。
- 韭菜根部切割处有很多泥沙，最难洗。宜先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗。
绛旓細鎴戜滑杩欓噷涓昏鏄崰鑿,鑽姽,闊彍,鑿犺彍绛夊拰鐚倝鎺哄拰鍦ㄤ竴璧峰寘楗哄瓙銆傝崰鑿滆倝楗洪矞鍛冲彲鍙ｏ紝鑽姽鑲夐ズ棣欏懗娴撴祿锛岄煭鑿滐紝鑿犺彍鑲夐ズ閫夋枡瀹规槗锛屼环鏍间究瀹溿傜槮鑲夊垏纰庯紝娲楀噣闊彍鍒囩锛岀孩钀濆崪鍒囩粏涓濓紝鍔犵洂娌规悈鎷屽潎鍖鍋氶鏂欙紝鍦ㄩ潰鏉″簵涔板嚑鍏冧竴鏂らズ瀛愮毊鍥炴潵鍖呫傝捀锛岀叜閮藉彲浠ワ紝鍚勫湴鏂圭敤鐨勯鏂欎笉鍚岋紝鐚鎵撴堡搴曘
绛旓細11鏈堜笉瑕侀敊杩囪繖钄彍锛岀敤瀹冨寘楗哄瓙锛屾瘮鑼撮鏇撮锛屾垜瀹朵竴鍛ㄥ悆3娆°瀹冨氨鏄煭鑿锛岄煭鑿滃彾鍚～鍖栫墿銆佹湁杈冨鐨勮儭钀濆崪绱犱笂鏃忕淮鐢熺礌銆佺淮鐢熺礌C浠ュ強閽欍佺７銆侀搧绛夌熆鐗╄川锛岄鐢ㄦ垨澶栫敤鏈夊箍娉涚殑淇濆仴鍔熸晥锛岃屼笖鍛抽亾涔熼潪甯搁锛屽揩璺熷皬缂栦竴璧峰涔犺繖閬撶礌瑙掔摐闊彍棣呯殑楗哄瓙鍚с傜礌瑙掔摐闊彍棣呮按楗 閰嶆枡锛氳タ钁姦 1涓侀煭鑿 閫...
绛旓細涓鑸ご鍒闊彍涓嬫潵鐨勬椂鍊锛屽啘鏉戣佸浜洪兘浼氬寘涓椤块煭鑿滃皾椴溿傛垨鑰呮槸涓夐矞棣呭効锛堥煭鑿溿侀浮铔嬨佽櫨浠侊級锛屾垨鏄煭鑿滄湪鑰宠倝涓侊紝閮藉ソ鍚冪殑涓嶅緱浜嗐備笉涓浼氬効鎴戜滑鎸栫殑閲庤彍灏辫婊′簡涓澶ц瀛愶紝鍚▼鍥炲锛屽コ鍎夸緷渚濅笉鑸嶅緱璇翠笅娆″啀鏉ャ傚洖鍒板鎽橀噹鑿滐紝閭ｄ箞涓澶ц涓嬫潵涔熷氨涓鐐癸紝閰嶄笂鏂伴矞鐨勭尓鑲夐锛屽晩~閭ｄ釜缇庡懗鍟婏紒濂冲効閮戒細鍚冧笂...
绛旓細涓夋槸妲愯姳銆傛鑺辫鍒楀叆閲庤彍涔嬪垪,妲愯姳娣栨按鍚庢檼骞,鐢ㄥ鏂欒瀵嗗皝,鍐ぉ,鍐滄皯鏈鍠滄鐢ㄦ鑺卞寘瑙掑瓙鎴栧寘瀛,鍚冪潃绛嬮亾,鍙ｆ劅濂姐 鍥涙槸钁姦鏉°傝懌鑺︽槸鍐滄潙鏈甯歌鐨勭摐绫昏敩鑿滀箣涓,寰堝浜哄枩娆㈢敤鏂伴矞鐨勮懌鑺﹀寘鍖呭瓙,娈婁笉鐭,鎶婅懌鑺﹀幓鐨垏鎴愯杽鏉℃檼骞,鏀惧埌鍐涔熸槸鍖呭寘瀛愩佺倰鑿滃拰鐔彍鐨勪笂鍝,鍦ㄥ啘鏉戜篃闈炲父鍙楁杩庛 鎻愬埌鍦ㄥ啘鏉戞墍鍒朵綔鐨...
绛旓細鍙互鍖呴煭鑿滈ズ瀛锛屼篃鍙互鍋氶煭鑿滅洅瀛愶紝杩樺彲浠ョ倰鐫鍚! 缇庡コ锛!濡傛灉浣犱篃鏈変竴涓皬鍐滈櫌锛屽缓璁瘡涓鑺傞夋嫨鍥涗簲绉嶆椂浠よ敩鑿滅鍦ㄩ櫌瀛愰噷锛岄夋嫨浣庣煯鐨勬鐗╁拰瀹朵汉鍠滄鍚冪殑锛屾棦涓嶉伄鎸¤绾垮拰閲囧厜锛屽張浜曠劧鏈夊簭锛岀湅鐫璧忓績鎮︾洰锛岃繕缁忔祹瀹炵敤锛屾皵璐ㄥ疁浜哄摝銆傚皬缂栭拡瀵归棶棰樺仛寰楄缁嗚В璇伙紝甯屾湜瀵瑰ぇ瀹舵湁鎵甯姪锛屽鏋滆繕鏈変粈涔堥棶棰...
绛旓細鎴戜滑瀹舵湁鍚嶇殑閲庤彍灏辨槸鑽犺彍锛岃繖绉嶈彍涓鑸兘鏄樃閰卞悆銆傚悆璧锋潵鏈変竴绉嶆贰娣＄殑鑻﹀懗锛屽悆璧锋潵鐗瑰埆鐨勭埥鍙ｃ傝繕鏈変竴绉嶈彍鍙﹩濠嗕竵锛岃繖绉嶈彍楦″彲浠ヨ樃鐫鍚冿紝涔熷彲浠ョ敤鏉ョ啲姹わ紝鍦ㄩ噷闈㈠姞鍏ュ嚑涓櫨浠侀潪甯哥殑椴滅編銆
绛旓細鍚冭繃鏈澶氱殑閲庤彍鏄崰鑿滐紝鑽犺彍涓骞翠腑鍙互鍚冧袱瀛ｏ紝鏃╂槬鍙鍦熷￥瑙ｅ喕鍚庯紝灏卞彲浠ュ埌鍦板牥杈圭紭瀵绘壘钘忛澶勭敓闀跨殑鑽犺彍锛岃繖鏃跺欑殑鑽犺彍鐢鍐滄潙鑰佷汉浠殑璇濇潵褰㈠锛氳兘椴滄涓汉銆傛寲鍒版棭鏄ョ殑鑽犺彍鍚庯紝鎴戜滑浼氭妸瀹冨拰鐫鍒鐨勮彍涓璧锋潵鍚冪殑锛屾瘯绔熸棭鏄ヨ崰鑿滃お灏戯紝鍙堢壒鍒矞缇锛岀敤鐧借彍澶村姞鐐硅崰鑿滐紝鍓佹垚鐧借彍鑽犺彍楗哄瓙棣呭寘楗哄瓙鍚冩槸...
绛旓細澶忓闆ㄦ按澶氾紝椹娇鑻嬬敓闀挎椇鐩涗笖澶ч兘姣旇緝鑴嗗锛屽緢澶氫汉瓒佺潃杩欐椂鍊欏閲囨憳涓浜涙檼骞茶彍鍛傞┈榻胯媼涓嶆槗鏅掑共锛岄氬父閮戒細鐢ㄥ紑姘寸叜涓涓嬶紝鐒跺悗鍐嶆檼锛岄偅鏍峰瓙鏇村鏄撲簺銆傚悆鐨勬椂鍊欑洿鎺ョ倰鑲変笣鎴栬呮槸寮姘存蹈閫忓悗锛屽墎纰庝簡鍋氶鍎匡紝鎷屼笂浜旇姳鑲夛紝鍖呴ズ瀛愬悆銆5. 钀濆崪銆傝悵鍗滃湪鍐滄潙涔熸瘮杈冨父瑙侊紝鍑犱箮姣忓姣忔埛閮戒細绉嶆涓浜涜悵鍗滐紝鏃㈠彲浠...
绛旓細鍦ㄦ垜浠繖閲,涓冨崄骞翠唬浠ュ墠涓嶄絾娌℃湁濉戞枡琚嬪瓙,鐢氳嚦浜庤繛澶氫綑鐨勭幓鐠冪摱瀛愪篃娌℃湁,鍙湁鏋佸叾鏈夐檺鐨勬磱鐡风泦銆 杩囧幓鍐滄潙鍔炵孩鐧藉枩浜,澶у灞炰簬鍥涚鍑夎彍鍔犲叓纰楅キ銆傚洓纰熷噳鑿滈兘鏄啘瀹惰嚜浜,鍏楗槸璞嗚厫銆佺尓鑲夈佷父瀛愩侀浮鑲夎嫬纰楅潰,搴曚笅鐢ㄨ悵鍗溿佺櫧鑿滀箣绫诲灚搴,姣忔牱涓ょ鍏卞叓纰椼傚彟澶,涓棿缃竴纰楄眴鑺戒箣绫荤殑鍏彍銆 鍥涚鍑夎彍,渚涘枬閰掔敤銆
绛旓細鑷绉鐨勮敩鑿鍚冭吇浜,涓嶅鎹㈡崲鍙ｅ懗鍚冧竴涓嬮噹澶栫函澶╃劧鐨勯噹鑿,鍙ｆ劅鐪熺殑瓒呯骇涓嶉敊~涓嬮潰杩欏嚑绉鍐滄潙甯歌鐨勯噹鑿滃缓璁ぇ瀹舵敹钘忎竴涓,鍚庨潰閬囧埌浜嗗彲浠ョ洿鎺ュ甫鍥炲灏濅竴灏潂 涓銆佽崰鑿 杩欎篃鏄ぇ瀹舵櫘閬嶅彈浼楁瘮杈冨箍鐨勯噹鑿滀簡,鍒悕鍙堝彨鍦扮背鑿,濮滆鑿滅瓑銆備竴鑸繖绉嶈彍閮芥槸鐢熼暱鍦ㄧ敯閲,鐢拌竟浠ュ強灞卞潯鍜屽皬婧竟,姣忓勾鐨勪笁鏈堜唤鍜屽洓鏈堜唤鏄悆鑽犺彍鏈...
