家常萝卜丸子怎么做 萝卜丸子的家常做法
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如下:
食材:萝卜1000g、鸡蛋2个、盐10g、五香粉30g、面粉500g、油500g。
方法:
1、萝卜丝焯水切碎
锅中烧水放入萝卜丝,焯水20秒钟捞出来,冷凉之后挤干萝卜丝的水分,挤干水分之后切成碎末装入盆中备用。
2、放入配料搅拌均匀
加入两个鸡蛋、加入盐调味、加入五香粉,再分几次少量的加入面粉搅拌均匀,加入少量的食用油搅拌均匀。
3、烧宽油炸萝卜丸子
锅中加入大量的油,油热之后转中小火,用手挤出丸子放入锅中炸,丸子炸到飘起来后转大火炸,炸至金黄之后捞出来控油即可。
萝卜丸子家常做法
食材准备:白萝卜,盐,花椒粉,面粉,鸡蛋
做法步骤:
1.萝卜擦丝,用手挤去杀出的水分,萝卜丝剁碎一点。
2.加入盐、花椒粉、面粉,拌合,根据干稀程度加入适量鸡蛋液。
3.搅拌成粘稠状,感觉萝卜丝能被面糊粘到一起没有汤汁就好。
4.手上适量蘸水,将萝卜面糊团成丸子。
5.油锅加热至五六成,网油锅里下丸子,中火炸至表面微微金黄色即可。如果喜欢吃脆一点的,捞出丸子,继续加热油至冒烟,把丸子下锅再炸一遍即可。
鸡蛋营养价值:
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
白萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2. 帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
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