北京人喜欢什么菜系？
说到吃，作为北京人我要给您跟这说一天都说不完。只能拣主要的说。- 先说八大菜系，北京都有。中国八大菜系都有什么呀？“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。”这些菜系在京城可都有代表的饭店。说起鲁菜，很多北京的老人都知道丰泽园，坐落在两广大街旁边，也就是煤市街南口。代表菜漕溜鱼片，九转大肠。川菜，代表的馆子有眉州东坡，峨眉酒家。粤菜代表的是唐工海鲜，顺峰酒家。苏州菜代表的是松鹤楼，（闽）福建菜代表的是莆田餐厅，浙菜代表的是绿茶餐厅，湘菜代表的是曲园酒楼，徽菜代表的是徽商故里。这些只是老字号，大餐厅，还有很多街头巷尾的，小区里面的小菜馆，也经营着各种不同的特色。所以，北京人想吃什么菜系都可以找到地方。
- 再说北京菜系，有那么几样。有人会问，你们北京人总是吃全国各地的特色，那你们这首都就没有自己的菜系吗？还真有，只是不上谱，定这个八大菜系的时候，北京没赶上。现在，有很多号称是北京菜系的菜馆，其实您细看，都是从各地的菜系里面提拉出来的。再用北京人的口味加以优化，就出来一个北京菜。比如京酱肉丝，其实就是鲁菜，可北京人楞就说这是北京菜，您有辙吗？另外，还有什么干炸丸子，红烧带鱼，火爆腰花，看，这些菜其实都是各地的特色，完全就是北京人爱吃的，吃得人多了，就变成北京菜系啦！
- 北京人还可以一年四季换着样儿的吃。除了这些上谱的菜系，还有很多民间流行的美食。我们完全可以一年四季换着样的吃。比如春天，我们可以吃春饼，夏天我们可以吃冷面，秋天我们可以吃小龙虾，冬天我们可以吃羊蝎子。想要要情调的时候，我们还可以去日料，西餐。我们也知道，吃牛排可以配白葡萄酒，我们也知道，吃日料可以喝清酒。想要大快朵颐吃肉的时候，我们可以选择北京风味的炙子烤肉，我们也可以选择韩式的烤肉，我们甚至可以去找一个蒙古风味的餐厅，吃手把羊肉，牛肉包子。想要清淡的时候，我们完全可以去找一个港式茶餐厅，泡一个下午。
经过我的介绍，您知道了吧，北京有全国，全世界的风味，我们可以在北京找到很多的风味，不只八大菜系，应该八十菜系都不够。想要吃美食，就来北京吧，想要过嘴瘾，也来北京吧。想要吃成一个大胖子，就来北京吧。我相信，爱好美食的人在北京有诸多的选择。
北京人喜欢鲁菜菜系为主的北京菜。正宗的北京菜口味是偏重偏咸的。传统上说，北京菜的特点源于鲁菜和川菜结合体，色重而味厚。
现在，有很多号称是北京菜系的菜馆，其实您细看，都是从各地的菜系里面提拉出来的。再用北京人的口味加以优化，就出来一个北京菜。比如京酱肉丝，其实就是鲁菜，可北京人楞就说这是北京菜，您有辙吗？另外，还有什么干炸丸子，红烧带鱼，火爆腰花，看，这些菜其实都是各地的特色，完全就是北京人爱吃的，吃得人多了，就变成北京菜系啦！
北京人对清真菜非常喜爱例如说趴口条，扒肉条，干炸羊排，红烧牛尾，醋溜木须，烧肚条，这些传统的清真菜，北京人都非常喜欢
干炸丸子，红烧带鱼，火爆腰花 ，北京的菜口味是偏重偏咸的 ， 多种的烹饪方法 ，味道清香 、酥脆、鲜香
绛旓細鍞愬畫鏃跺崡鍖楄彍鑲磋嚜鎴愪綋绯伙紝鍏冩湞涔嬪悗锛椴佽彍銆佹樊鎵彍褰㈡垚瑙勬ā锛屾竻鏈窛鑿溿佺菠鑿滃舰鎴愪綋绯锛岃繖灏辨槸鎵璋撶殑鍥涘ぇ鑿滅郴锛涜繎鐜颁唬鍙蹭笂鍥犱汉鍥犵墿鍥犳枃鍖栫瓑鍘熷洜鍙堟湁浜嗘禉鑿溿佹箻鑿溿侀椊鑿溿佸窘鑿滐紝鏈缁堝舰鎴愭渶鍏蜂唬琛ㄦу拰褰卞搷鍔涗笖琚ぞ浼氬叕璁ょ殑“鍏ぇ鑿滅郴”——“椴併佽嫃銆佸窛銆佺菠銆佹禉銆佹箻銆侀椊銆佸窘&...
绛旓細鈥滈瞾銆佸窛銆佺菠銆佽嫃銆侀椊銆佹禉銆佹箻銆佸窘銆傗濊繖浜涜彍绯诲湪浜煄鍙兘鏈変唬琛ㄧ殑楗簵銆璇磋捣椴佽彍锛屽緢澶氬寳浜殑鑰佷汉閮界煡閬撲赴娉藉洯锛屽潗钀藉湪涓ゅ箍澶ц鏃佽竟锛屼篃灏辨槸鐓ゅ競琛楀崡鍙ｃ備唬琛ㄨ彍婕曟簻楸肩墖锛屼節杞ぇ鑲犮傚窛鑿滐紝浠ｈ〃鐨勯瀛愭湁鐪夊窞涓滃潯锛屽敞鐪夐厭瀹躲傜菠鑿滀唬琛ㄧ殑鏄攼宸ユ捣椴滐紝椤哄嘲閰掑銆傝嫃宸炶彍浠ｈ〃鐨勬槸鏉鹃工妤硷紝锛堥椊锛夌寤鸿彍浠ｈ〃鐨...
绛旓細”“灞变笢銆佸洓宸濄佸箍涓溿佹睙鑻忋佺寤恒佹禉姹熴佹箹鍗椼佸畨寰”杩欎簺鑿滅郴鍦ㄥ寳浜兘鏈変唬琛ㄦх殑椁愬巺銆璇磋捣灞变笢鑿锛屽寳浜緢澶氳佷汉閮界煡閬撲赴娉藉洯灏卞湪鑹厜琛楁梺杈癸紝閭ｆ槸姊呭競琛楃殑鍗楀彛銆備唬鑿滐紝楸肩墖锛屼節杞ぇ鑲犮傚窛鑿滀互姊呭窞涓滃潯鍜屽敞鐪夐鍘呬负浠ｈ〃銆傜菠鑿滀唬琛ㄤ簡鍞愬娴烽矞鍜岄『涓伴鍘呫傝嫃宸炶彍浠ｈ〃鏉鹃工妤硷紝锛堢寤猴級闂借彍...
绛旓細瀹跺父鑿滃湪浜懗涓婄殑鍩虹鍙堝鍔犱簡鍏朵粬鍦版柟椋庡懗锛屽寳浜甯歌彍棣嗙殑鑿滃崟涔熼愭笎鍔犲叆浜嗛奔棣欒倝涓濄佸淇濋浮涓併佸墎妞掗奔澶淬佹鑿滄墸鑲夌瓑鍏朵粬鑿滅郴鐨勮彍寮忋傝繖浜涘湴鏂归鍛宠彍鑲存垚涓烘柊鍖椾含浜哄枩娆㈢殑瀹跺父鑿滆偞锛屽湴鏂归鍛宠彍宸茬粡鎴愪负椁愬巺鑿滆氨鐨勯噸瑕佺粍鎴愰儴鍒嗭紝杩欎篃鏄綋涓嬪寳浜懗閬撶殑閲嶈缁勬垚閮ㄥ垎銆
绛旓細鍖椾含鑿锛屽張绉颁含甯彍锛屾槸鍖椾含鍦板尯鐨勪紶缁熻彍绯伙紝瀹冩槸浠ュ寳鏂硅彍涓哄熀纭锛屽吋鏀朵簡瀹环鑿溿椴佽彍銆佸畼搴滆彍绛夊叾浠栬彍绯伙紝鑰岃獕婊″ぉ涓嬬殑鍖椾含鐑ら腑锛屼究鏄寳浜渶鏈夊悕鐨勪唬琛ㄨ彍锛岄偅涔堬紝鍖椾含鍚嶈彍杩樻湁鍝簺鍛?浜府鑿滀唬琛ㄨ彍鏈夊摢浜涘憿?濡傚寳浜儰楦佹懂缇婅倝銆佽佸寳浜儰鑲夈佷含閰辫倝涓濄佹姄鐐掗奔鐗囥侀粍鐒栭奔缈呫佹竻姹ょ嚂绐濄佸淇濋浮涓併...
绛旓細娣壃鑿溿佺菠鑿溿佸窛鑿溿椴佽彍绛夎彍绯诲湪鍖椾含鐨勯楗笟榻愯仛涓鍫傘傚洓锛岃尪棣嗙壒鑹 鑰佸寳浜殑鑼堕閬嶅強浜煄鍐呭锛屽悇绉嶈尪棣嗗張鏈変笉鍚岀殑褰㈠紡涓庡姛鐢ㄣ傝佷埂浜湁璁稿涔﹁尪棣嗭紝鍦ㄨ繖绉嶈尪棣嗛噷锛岄ギ鑼跺彧鏄獟浠嬶紝鍚瘎涔︽槸涓昏鍐呭銆備功鑼堕锛岀洿鎺ユ妸鑼朵笌鏂囧鐩歌仈绯伙紝缁欎汉浠ュ巻鍙茬煡璇嗭紝鍙堣揪鍒版秷闂层佸ū涔愮殑鐩殑锛岃佸皯鐨嗗疁銆備簲锛岃佸瓧鍙...
绛旓細灞变笢鑿滃鍖椾含鑿滅郴鐨勫舰鎴愬奖鍝嶆繁杩,鍖椾含鑿滅殑鍩虹
绛旓細鍖椾含鑿滅敱灞变笢椋庡懗鍜屽綋鍦伴鍛(甯傝倖鑿溿佸寤疯彍銆佹竻鐪熻彍銆佽碍瀹惰彍绛)鏋勬垚銆備唬琛ㄨ彍 鏈夌儰楦佹懂缇婅倝銆侀粍鐒栭奔缈呯瓑銆傝洡锜嗛矋楸 鍘熸枡锛氱綈澶撮矋楸12涓侀硿楸艰倝100鍏嬨佽睂璞24绮掋佹补鑿滃彾250鍏嬨侀浮铔嬫竻4涓侀浮楦堡200鍏 鍒舵硶锛氶硿楸煎幓楠ㄥ埗鑼搞傛补鑿滃垏涓濊繃娌广傚皢椴嶉奔鍦ㄩ浮姹ら腑姹や腑鐓5鍒嗛挓鍚庢崬鍑猴紝浠庡簳閮ㄨ倝杈瑰紑鍙ｅ嚭...
绛旓細寰堥珮鍏村洖绛旇繖涓棶棰,鍖椾含浜哄枩娆粈涔堣彍绯 鍏跺疄姣忎釜浜哄枩濂介兘涓嶅悓,涓嶈兘涓妫掑瓙鎵撴,婀栧崡浜轰篃鏈変笉鍚冭荆鐨,骞夸笢浜轰篃鏈夌埍鍚冭荆鐨勩傚綋鐒跺洜涓哄湴鐞嗕綅缃,鑳借В闄ゅ埌鐨勯鏉愪笉涓鏍,鎵浠ュ崡鏂逛汉鍖楁柟浜虹粡甯稿悆鐨勮彍杩樻槸鏈夋槑鏄惧尯鍒嗙殑 纭垏鐨勬潵璇,鍖椾含浜哄枩娆含娲ヨ彍绯,杩欎釜璇存硶涓嶅綊灞炰簬鎴戝浗鍏ぇ鑿滅郴鐨勪换浣曚竴澶ц彍绯 浼楁墍鍛ㄧ煡,鏄庢竻涓や唬閮芥槸鍦...
