新鲜的虾，没有烹饪前怎样快速剥壳呢？ 怎样将生虾快速剥壳
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没有烹饪前的鲜虾怎样剥壳：首先需要把准备好的新鲜生虾，全部都用清水去冲洗一下，洗干净之后就可以沥水备用，然后把虾捏起来，从生虾的头部开胃，往下数到第三节的时候就可以开始剥壳了，因为这个地方的虾壳是最容易和虾肉完全分开的一个部位了。所以说我们需要从生虾的第三节开始，然后向头部去剥，等剥到头部的时候，这时候我们要一起把虾的头和须全部都去掉，然后把生虾掉转方向，我们再从第四节开始，向尾部进行剥壳的工作，剥到尾端的时候，我们就可以直接把虾尾去掉了，再清洗一下，生虾的皮就解决掉了。
方法一 冰箱冷藏法
想快速把生虾的外壳去掉，把虾放冰箱里冻5分钟，在拿出来剥，不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道，取出以后它的虾壳有些发硬，再把虾头去掉，然后从头部开始把虾壳全部剥离，就能得到里面完整的虾肉。
方法二 热水白焯法
把生虾用热水焯一下，也能轻松去掉它的虾壳，具体做法是在锅中放清水加热烧开以后把生虾放进去焯两分钟，取出以后放到冷水中，然后取一个牙签直接插入到它头部以下的第三节，把它的壳弄一个小口，然后用手沿着小口把虾壳全部去掉就可以。
方法三 手动物理法
首先将虾子的头部取下，用剪刀开腹部的虾壳一直剪到尾部为止，虾壳与尾 部连接的位置在剪上一刀，剪开虾壳连结尾部的地方，形成腹部由上到下以 及尾部的三条线，抓住尾巴跟虾壳，虾壳将可以瞬间的轻松剥除。
不论是用哪种方法去除虾壳，都不能少了去除虾线这一步，去除虾线时可以把牙签从虾的第三节插下去，这时不能太深，横穿就可以，插好以后用力向上挑，就能把虾肉背部的虾线挑出来。
新鲜的虾，没有烹饪前快速剥壳的方法有用冷冻的方式，大概5分钟，取出后去虾头，可以快速剥壳。
把虾放到冰箱冻5分钟，注意不要冻太长时间，会让虾变得不新鲜。冻过之后非常好去壳。其次是在虾的第二三关节处理剥虾也很方便去壳。最后是把虾放到热水中焯一下，这样也会非常好去壳。
需要用到剪刀，先清洗干净虾，一定要从头部开始剪，剪好之后虾仍然很完整。
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