秋冬醪糟15度要几天 醪糟在室温发酵需几天
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C6H12O6 \u2192 2 C2H5OH + 2 CO2
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C6H12O6 + 6 O2 \u2192 6 CO2 + 6 H2O
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2 C2H5OH + O2 \u2192 CH3COOH + H2O
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毕竟温度才是发酵好坏的关键，因为如果温度太低的话，就会让酒曲里面的微生物繁殖的速度变慢，其他对于温度没那么敏感的微生物就会繁殖的比较快，这样的话酿造出来的米酒口感就比较酸涩。
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