翅根的家常做法大全 鸡翅根的做法大全家常
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主料：鸡翅根300克
辅料：姜2克、葱2克、花椒粉半茶勺、料酒半茶勺、生抽1茶勺、老抽半茶勺、八角2个、盐1茶勺、白糖2茶勺、植物油2汤勺、水适量
1、鸡中翅化开，洗净。
2、葱姜蒜切好、八角备好。
3、放开水锅里煮5分钟，去除血沫，捞出。
4、锅内油烧热，放入白糖小火炒糖色，炒至糖的颜色变焦黄色。
5、放入鸡翅迅速煸炒。
6、加入葱姜蒜、花椒粉料酒炒香。
7、添水，放盐和八角，移入高压锅焖12分钟。
8、从高压锅再倒入炒锅内，煮去剩余的汤。
9、汤收没关火。
10、成品图。
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