钟薛高31度放一小时不化，客服称有少量卡拉胶添加，会对口感有哪些影响？
钟薛高31度放一小时不化，客服称有少量卡拉胶！何为卡拉胶？卡拉胶是从鹿角菜、麒麟菜以及石花菜当中提炼出来的亲水性胶体，它自身粘性很大，被广泛的用于冰淇淋、果冻、燕窝、牛排等食品当中，是一种常见的食品添加剂！卡拉胶就是为了增加产品的粘稠感的，如此钟薛高当中添加了卡拉胶，就会让雪糕的口感非常Q，非常软绵！
雪糕中如果不添加卡拉胶，口感会非常塌，会是细沙类的口感，这种口感自然会让人觉得很不适！如此，雪糕、冰淇淋当中添加卡拉胶等食品添加剂已经成为了行业惯例，不只是钟薛高，其他的品牌也会添加食品添加剂来改变产品的口感和风味，这一点从各大品牌的包装标示上可见一斑！钟薛高作为雪糕一小时不融化，引起了广泛争议！
一些网友称冰淇淋里面也添加了卡拉胶为何冰淇淋很容易融化？网友的对比很有代表性，其实，钟薛高的雪糕融化了看起来像没有融化，主要是因为钟薛高的固形物含量高，高达40%！并非全部是添加剂的缘故！
有话说
一部分非常钟爱钟薛高这一品牌的消费者表示，从前认为钟薛高软绵的口感是来自于配料当中的牛奶、椰汁以及全脂奶粉和冰蛋黄、奶油！得知这种口感主要来自于卡拉胶之后，有些许失望！当然，这部分消费者对比了其他高端雪糕品牌，发现几乎都添加了卡拉胶之类的食品添加剂，如此，心态又变的相对平和！
符合标准
食品里有少量食品添加剂是符合相关标准的，如此，对健康不会有损害！不必担忧其安全性！
钟薛高31度放一小时不化，客服称有少量卡拉胶，对此你怎么看？
在高温还有酸性环境下就会可能发生降解，对人体存在安全隐患，过多的去食用卡拉胶，就会减少人体钾含有其他物质吸收，引起肠胃不适，还会导致呕吐腹泻，严重的话就会引起胃痛，胃痉挛。
对于口感可能会比较滑嫩，而且会觉得很冰凉，吃起来有一种巧克力的味道，比较香，但吃多了有可能有点苦，挺还好吃。
钟薛高，被誉为雪糕刺客，正常的雪糕价格，一块钱到5块钱这应该是大家能接受的范围，但是钟薛高一根雪糕，动辄到20块钱30块钱，甚至是更贵。有人专门做了实验，把这根雪糕放在31度的室温之中，一个小时不会完全融化，就是表皮融化了一些。
但是每个人都吃过雪糕，自然都不知道雪糕它的融化速度是怎样的，在炎热的夏季以前吃的这个雪糕，吃的稍微慢一点它就化了，流水了。冰激凌也是不超过5分钟它就化掉了，长的也不超过15分钟，但是测试的这根雪糕那几十块钱一根的，它可以放在室温31度的环境之中，一个小时只融化一些表皮，那么消费者就不得不对这个雪糕有怀疑了，为什么人家别人的雪糕10分钟就都化差不多了，他一个小时过去了还没化多少呢？客服回答是里面添加了一些卡拉胶。
这卡拉胶到底是什么东西？这东西其实并没有大家想象那么大的危害，卡拉胶是一种可食用凝胶，它放在食物之中是个更好的让食物凝固，以前爱尔兰人说了木的时候，把从植物之中提取到的卡拉胶，放在牛奶之中加热煮沸，过一段时间它就会自动凝固成固态的东西，这东西之前是广泛应用在果冻之中的。只不过这个东西它必须在80度以上的环境才能融化。它少量食用对人的身体是没有什么影响的，它是一种可食用的东西。
要说唯一有的缺点就是这个卡拉胶人体是消化不了的，她只能在人体之中占用胃的位置，但是我们消化不了。它对人体不会产生太大的毒性，他是很轻微很轻微的有毒，但是吃多了占用肠胃空间消化不了，偶尔只是吃个雪糕之类的，倒也没有太大的影响。只不过放一个小时都不化，大家不得不想一想，这所谓的添加了少量的卡拉胶到底是多少？普通的雪糕是达不到这样的程度的。
对口感的变化就是更加偏向于果冻一些，这种卡拉将是一种食品添加剂，而且雪糕中添加进入这种物质之后，会让整体尝起来更加偏向于果冻，只要不是过量食用的话，并不会对身体造成影响。
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