蔴酱花卷的做法 麻酱花卷的做法步骤图，麻酱花卷怎么做好吃
\u600e\u6837\u84b8\u9ebb\u9171\u82b1\u5377\u7684\u505a\u6cd5\u829d\u9ebb\u9171\u82b1\u5377\u7684\u505a\u6cd5
1.\u5c06\u9175\u6bcd\u7c89\u653e\u5165\u7897\u4e2d\u653e\u516550\u514b\u6e29\u6c34\u6405\u5300\u9759\u7f6e10\u5206\u949f\u540e\u5012\u5165\u9762\u7c89\u4e2d\uff0c\u5728\u5012\u5165\u5269\u4e0b\u7684\u6e29\u6c34\uff08\u4e0d\u540c\u7684\u9762\u7c89\u5438\u6c34\u6027\u4e5f\u4e0d\u540c\uff0c\u7075\u6d3b\u638c\u63e1\uff09\uff0c\u8fb9\u5012\u8fb9\u7528\u7b77\u5b50\u6405\u62cc\u6210\u9762\u788e\uff0c\u7136\u540e\u63c9\u6210\u5149\u6ed1\u7684\u9762\u56e2\u653e\u5728\u6e29\u6696\u5904\u53d1\u9175\u5230\u9762\u56e2\u4e24\u500d\u5927\u3002\uff08\u53d1\u9762\u7684\u56fe\u7247\u62cd\u4e86\u65e0\u6570\u56de\u4e86\uff0c\u8fd9\u6b21\u7701\u7565\uff0c\u53ef\u4ee5\u70b9\u51fb\u84b8\u51fa\u8d85\u677e\u8f6f\u9992\u5934\u76844\u4e2a\u7a8d\u95e8\uff08\u9644\u5feb\u901f\u5b8c\u7f8e\u53d1\u9175\u6cd5\uff09\u67e5\u770b\uff09
2.\u5c06\u829d\u9ebb\u9171\u7528\u5c11\u8bb8\u51c9\u6c34\u548c\u76d0\u62cc\u5300\u6210\u539a\u7cca\u72b6\uff08\u829d\u9ebb\u9171\u5982\u679c\u672c\u8eab\u5c31\u662f\u6b63\u597d\u7684\u7a20\u5ea6\uff0c\u5c31\u4e0d\u7528\u653e\u6c34\u76f4\u63a5\u653e\u76d0\u62cc\u5300\u5373\u53ef\uff09
3.\u5c06\u53d1\u597d\u7684\u9762\u53d6\u51fa\u4e00\u4efd\u63c9\u6210\u56e2
4.\u64c0\u6210\u5927\u8584\u7247\uff0c\u7136\u540e\u62b9\u4e0a\u829d\u9ebb\u9171
5.\u5c06\u62b9\u4e0a\u829d\u9ebb\u9171\u7684\u9762\u7247\u5377\u6210\u6210\u6761\u5377
6.\u7136\u540e\u5207\u6210\u5927\u5c0f\u5747\u5300\u7684\u5242\u5b50
7.\u53d6\u4e24\u4e2a\u645e\u5728\u4e00\u8d77\uff0c\u7136\u540e\u7528\u7b77\u5b50\u5728\u4e2d\u95f4\u538b\u4e00\u4e0b\uff0c\u8ba9\u4e24\u9762\u7684\u5200\u5207\u5904\u7ffb\u4e0a\u6765
8.\u7136\u540e\u7528\u624b\u5c06\u4e24\u8fb9\u634f\u4f4f\u7a0d\u5fae\u62bb\u957f
9.\u5c06\u634f\u7740\u7684\u4e24\u8fb9\u76f8\u5bf9\u7740\u5f80\u91cc\u90fd\u6536\u5230\u82b1\u5377\u7684\u5e95\u90e8\u634f\u5408\u5728\u4e00\u8d77\u829d\u9ebb\u9171\u753b\u5377\u7684\u751f\u576f\u5c31\u505a\u597d\u4e86
10.\u5c06\u84b8\u9505\u653e\u4e0a\u51c9\u6c34\uff0c\u84b8\u5c49\u4e0a\u62b9\u6cb9\u7136\u540e\u6446\u4e0a\u82b1\u5377\u751f\u576f\u76d6\u4e0a\u9505\u76d6\uff0c\u9967\uff08\u9759\u7f6e\uff0915\u5206\u949f\u540e\uff0c\u5f00\u706b\u4e2d\u706b\u70e7\u5f00\u540e\uff0c\u4e2d\u5c0f\u706b\u84b815\u5206\u949f\u5373\u53ef
\u4e3b\u6599
\u9762\u7c89300\u514b
\u8f85\u6599\u9175\u6bcd(\u5e72)3\u514b
\u8c03\u6599\u8272\u62c9\u6cb9\u5c11\u8bb8
\u6c34160\u514b
\u829d\u9ebb\u917130\u514b
\u767d\u7cd660\u514b
\u9ebb\u9171\u7cd6\u82b1\u5377\u7684\u505a\u6cd5
1.\u9762\u56e2\u539f\u6599\u653e\u5728\u4e00\u8d77\u53d1\u9175\u81f3\u4e24\u500d\u5927
2.\u7136\u540e\u63c9\u5747\u5300\uff0c\u64c0\u6210\u957f\u65b9\u5f62\u9762\u7247
3.\u4e0a\u9762\u62b9\u4e0a\u829d\u9ebb\u9171\uff08\u829d\u9ebb\u9171\u52a0\u6cb9\u7684\u65f6\u5019\u6405\u62cc\u7a00\u4e00\u70b9\u597d\u62b9\uff09
4.\u518d\u6492\u4e0a\u767d\u7cd6
5.\u7136\u540e\u4ece\u4e00\u8fb9\u5377\u8d77
6.\u5377\u597d\u540e\u634f\u597d
7.\u7136\u540e\u5206\u621012\u4efd
8.\u4e24\u4efd\u5207\u53e3\u5411\u4e0a\uff0c\u5e76\u653e\u5728\u4e00\u8d77
9.\u5c06\u5c0f\u5242\u5b50\u62c9\u957f
10.\u518d\u7ffb\u8fc7\u53bb\u5373\u6210\u82b1\u5377
11.\u653e\u8fc7\u6d82\u8fc7\u6cb9\u7684\u84b8\u7b3c\u4e0a\u919230\u5206\u949f\uff0c\u6216\u662f\u653e\u5728\u6709\u7845\u6cb9\u7eb8\u7684\u57ab\u5e03\u4e0a\uff0c\u9192\u53d1\u5927\u4e00\u5708
12.\u7136\u540e\u84b820\u5206\u949f\u5173\u706b\uff0c\u4e00\u5206\u949f\u540e\u5f00\u76d6
麻酱糖花卷
用料 ：面粉 300克 酵母 4克 盐 3克 白糖 10克 温水 150-180ml
泡打粉 2克 红糖 60克 加红糖里的面粉 10克 芝麻酱 4勺
麻酱糖花卷的做法
先和面，在面中间挖一个小坑，里面放酵母，糖，泡打粉，盐放边缘一侧。用40度的温水慢慢加入面中，从中间开始搅拌，一直到面粉成絮状，这个时候要更加注意控制水量，再加一些水一直到面用一根可以整个挑起没有干面为合适。请根据自己家面粉情况适当调整水量，因为不同品牌面粉的吸水性不一样。将面团轻柔至光滑的面团，蒙好保鲜膜醒10分钟。
请点击输入图片描述
松弛一下面，大约10分钟。
请点击输入图片描述
醒面的时候可以做红糖馅儿。红糖和面粉的比例是6:1，红糖里加些面粉是为了红糖预热不流的到处都是，此馅也可以做糖三角的馅。所以，做多些也没有啥。
请点击输入图片描述
把红糖和面粉拌匀后如果有大颗粒的糖，就用擀面杖把颗粒压碎
请点击输入图片描述
拌成这样就可以了
请点击输入图片描述
擀成大面片
请点击输入图片描述
糖馅做好后就可以把面擀开了，擀成5到8毫米后的片，圆的，长方的都可以。先放一些油在面片上，薄薄一层就可以，因为麻酱里本身也有油。我用的六必居的麻酱，四勺即可。六必居麻酱稀稠正合适，不用再调了。看，像图片这样放上麻酱，此处有挥毫泼墨的意思😄
请点击输入图片描述
用勺子🥄把麻酱涂匀涂满到边缘。
请点击输入图片描述
撒一些干粉，防止麻酱过稀
请点击输入图片描述
星星点点就可以了
请点击输入图片描述
之后就是尽情的放红糖馅了，铺满，别放过任何一个角落哦！
请点击输入图片描述
从两边向中间卷起
请点击输入图片描述
最后一卷前再涂些油后再卷好
请点击输入图片描述
把面片卷起后切成3到4公分宽的面块
请点击输入图片描述
像这样
请点击输入图片描述
切面略蘸薄粉和掉下来的糖渣
请点击输入图片描述
用一根筷子从中间压一下
请点击输入图片描述
对折轻轻拉长些
请点击输入图片描述
这是用手做的示范。第一次拍视频没注意应该控制在15秒里
请点击输入图片描述
这是筷子示范视频
请点击输入图片描述
拿一头拧一下绕另外一个手指一圈后压紧底部即可
请点击输入图片描述
做好后醒发10到15分钟
请点击输入图片描述
做好花卷可以放发酵箱恒温发酵15分钟后大火蒸20分钟即可。夏天温度高的时候也可以室温醒发15分钟，看到花卷变轻，轻轻压一下可以反弹起来就可以蒸了。
请点击输入图片描述
上汽后十分钟就好了。出锅啦！
请点击输入图片描述
香喷喷的花卷漂亮吧！
请点击输入图片描述
小贴士
1. 这是快速发面法，无需二次醒发，揉好面团，松弛十分钟后就可以开始做，做好后再醒发
2. 做花卷的面团是一个比较柔软的面团，这样在整形的时候好抻拉不会断裂。
绛旓細灏嗛潰鐗囦粠涓渚у嵎璧凤紝鍗锋垚闀挎潯褰㈠悗锛岀瓑鍒嗘垚閲嶉噺鐩哥瓑鐨勫皬娈点傚彇鍑哄垰鍒氬埗浣滅殑灏忔锛屼粠涓棿鍒囧紑鍚庝袱杈瑰悜涓棿瀵规姌锛岃繖鏍蜂竴涓姖楹婚叡鑺卞嵎灏卞埗浣滃畬鎴愪簡銆傚埗浣滃ソ鐨勮姖楹婚叡鑺卞嵎闇瑕侀啋闈㈠崄浜斿垎閽熷悗锛屽氨鍙互璧烽攨钂哥啛銆備笁銆佽捣閿呰捀鐔 灏嗚姖楹婚叡鑺卞嵎鏀惧叆鍐锋按閿呬腑钂哥啛锛岄鐢滃彲鍙ｇ殑鑺濋夯閰辫姳鍗峰氨鍒朵綔瀹屾垚浜嗐傝姖楹婚叡鑺卞嵎涓嶄絾鍙ｆ劅...
绛旓細鑺濋夯閰70鍏 鑺濋夯閰辫姳鍗风殑鍋氭硶 1.灏嗛叺姣嶇矇鏀惧叆纰椾腑鏀惧叆50鍏嬫俯姘存悈鍖闈欑疆10鍒嗛挓鍚庡掑叆闈㈢矇涓紝鍦ㄥ掑叆鍓╀笅鐨勬俯姘达紙涓嶅悓鐨勯潰绮夊惛姘存т篃涓嶅悓锛岀伒娲绘帉鎻★級锛岃竟鍊掕竟鐢ㄧ瀛愭悈鎷屾垚闈㈢锛岀劧鍚庢弶鎴愬厜婊戠殑闈㈠洟鏀惧湪娓╂殩澶勫彂閰靛埌闈㈠洟涓ゅ嶅ぇ銆傦紙鍙戦潰鐨勫浘鐗囨媿浜嗘棤鏁板洖浜嗭紝杩欐鐪佺暐锛屽彲浠ョ偣鍑昏捀鍑鸿秴鏉捐蒋棣掑ご鐨4涓獚闂紙...
绛旓細10.涓婄澶х伀钂15鍒嗛挓 11.钂稿ソ鐨鑺卞嵎銆備竴灞傚眰鐨鑺濋夯閰锛岃洰棣欑殑锛岀壒鍒傚悎杩欎釜娌℃湁鑳冨彛鐨勫瀛
绛旓細杞绘弶闈㈠洟锛屾暣鐞嗘垚闀挎潯鐘躲傜敤鎿闈㈡潠锛屾搥鎴3姣背宸﹀彸鍘氬害鐨勯暱鏂瑰舰闈㈢墖锛屽潎鍖鍦版姽涓婁竴灞鑺濋夯閰锛屼笉瑕佸お澶氬搱锛屾拻涓婅懕鑺便傝姖楹婚叡娌硅剛涓板瘜锛屽鏋滆姖楹婚叡閲忓お澶氬お澶э紝浼氬鑷鑺卞嵎涓婇攨钂哥殑杩囩▼涓彂涓嶈捣鏉ワ紝閭ｅ氨澶辫触鍟︼紝鍒蜂笂1-2灞傚嵆鍙傛渶濂介夋棤娣诲姞鐨勭函鑺濋夯閰憋紝濡傛灉鑺濋夯閰卞緢娴撶锛屽彲浠ュ姞鐐规俯姘磋皟鍜屼竴涓嬨傚嵎璧...
绛旓細1.鍦ㄩ潰绮変腑鍔犲叆閰垫瘝绮夈2.鎻夋垚闈㈠洟銆3.鐩栦笂婀块緳甯冿紝鐩栫洊銆 鏀惧湪闃冲厜涓嬭嚜鐒堕啋鍙戙4.閱掑彂濂界殑闈㈠洟銆5.閱掑彂濂界殑闈㈠洟鍙栧嚭鎺掓皵锛屾弶閫忋6.鎿鎴5姣背鍘氱殑钖勯ゼ銆7.鍦ㄤ笂闈㈡姽涓鑺濋夯閰銆8.浠庝笅杈瑰紑濮嬪悜涓婂嵎銆9.鍗峰ソ鍚庡垏鎴4鍘樼背宸﹀彸鐨勬銆10.鍙栦袱鍧楀墏瀛愩11.鍙犲湪涓璧枫12.鍚戝弽鏂瑰悜绋嶅井鎷変竴涓嬨13...
绛旓細楹婚叡绯鑺卞嵎鐨勫仛娉 鍏堝拰闈紝鍦ㄩ潰涓棿鎸栦竴涓皬鍧戯紝閲岄潰鏀鹃叺姣嶏紝绯栵紝娉℃墦绮夛紝鐩愭斁杈圭紭涓渚с傜敤40搴︾殑娓╂按鎱㈡參鍔犲叆闈腑锛屼粠涓棿寮濮嬫悈鎷岋紝涓鐩村埌闈㈢矇鎴愮诞鐘讹紝杩欎釜鏃跺欒鏇村姞娉ㄦ剰鎺у埗姘撮噺锛屽啀鍔犱竴浜涙按涓鐩村埌闈㈢敤涓鏍瑰彲浠ユ暣涓寫璧锋病鏈夊共闈负鍚堥傘傝鏍规嵁鑷繁瀹堕潰绮夋儏鍐甸傚綋璋冩暣姘撮噺锛屽洜涓轰笉鍚屽搧鐗岄潰绮夌殑鍚告按鎬т笉...
绛旓細楹婚叡鑺卞嵎鐨勫仛娉姝ラ 1 闈㈢矇600g銆侀叺姣嶇矇6g銆40搴︽俯姘300ml銆2 楹婚叡30g銆侀娌10ml銆佺倰鐔熼潰绮20g銆佺啛鑳℃绮5g銆佺啛灏忚尨棣欑矇5g銆佺洂5g锛屾斁鍦ㄧ閲屾悈鎷屽潎鍖澶囩敤銆3 闈㈢矇涓姞鍏ラ叺姣嶏紝鍔犳俯姘存悈鎷屾垚闈㈢銆傚啀鎻夋垚鍏夋粦闈㈠洟銆4 鏀炬俯鏆栧鍙戦叺锛岃嚦2--2.5鍊嶅ぇ銆5 灏嗗彂閰电殑闈㈠洟鎻夊寑鎺掑嚭姘斾綋銆6 鎶婃弶鍖鐨勯潰鍥...
绛旓細楹婚叡鑺卞嵎鐨勫仛娉 鍋氭硶锛1銆侀潰绮変腑鍔犲叆閰垫瘝锛屽姞娓╂按鎼呮媽鎴愰潰绌椼傚啀鎻夋垚鍏夋粦闈㈠洟銆2銆佹斁娓╂殩澶勫彂閰碉紝鑷2--2.5鍊嶅ぇ銆3銆佸皢鍙戦叺鐨勯潰鍥㈡弶鍖鎺掑嚭姘斾綋銆4銆佹妸鎻夊寑鐨勯潰鍥㈡搥鎴愰暱褰㈤ゼ鐘躲傚掑叆閫傞噺鐨勯叡鏂欙紝灏嗗叾鎶瑰寑銆5銆佸皢鍏跺嵎璧锋潵锛岀劧鍚庡垏娈点傛嬁璧蜂竴涓紝椤洪暱鍒囧紑銆傚垏鍙ｅ悜涓婏紝涓ゅご寰閲屽嵎璧凤紝鎹忕揣鍗虫垚鑺卞嵎...
绛旓細1銆侀潰绮夐傞噺锛岃緟鏂鑺濋夯閰閫傞噺锛屽畨鐞傞噺锛岄厤鏂欑櫧绯栭傞噺銆2銆佺敤娓╂按鍐插紑閫傞噺鐨勫畨鐞掑叆闈㈢矇涓紝鍐嶅姞鍏ユ俯鐨勯矞鐗涘ザ鍜岄潰銆傛弶鎴愰潰鍥㈢瓑寰呭彂閰碉紝绛夐潰鍥㈠彂鍒板師鏉ョ殑涓ゅ嶅ぇ锛屽姞鍏ュ皯璁稿共闈㈢矇鎻夋垚鍏夋粦鐨勯潰鍥3銆佺敤鐧界硸鍜屾竻姘存妸鑺濋夯閰辨郴寮锛屽垰浠庣綈瀛愰噷鍙栧嚭鐨勮姖楹婚叡寰堢瑕佸姞姘存垨鑰呮补鎶婂畠娉诲紑锛屽姞鍏ョ櫧绯栵紝鐧界硸鎸夎嚜宸...
绛旓細铚傝湝鑺濋夯閰辫姳鍗风殑鍋氭硶 1.灏嗛潰绮夊姞瀹夌惇閰垫瘝绮夛紝鍔犳按鍜岄潰锛屽拰濂介潰閱掑彂銆2.鎶婂彂濂界殑闈㈠湪妗堟澘涓婃弶鎻夛紝杩涜浜屾閱掑彂锛屽垏寮鐨勬晥鏋溿傝繖鏍疯捀鍑烘潵鐨勮姳鍗烽澶存湁鍤煎姴銆3.鍑嗗濂借姖楹婚叡鍜岃渹铚 4.涓ゅ嫼鑺濋夯閰憋紝涓ゅ嫼铚傝湝鍔犵偣娌硅皟璋愬紑 5.鎻嚭涓鍧楅潰鎿寮 6.鎶婅渹铚滃拰鑺濋夯閰辨姽涓婏紝鍗疯捣鏉 7.鍗峰ソ鍚庯紝鍒囧紑 8.鍗峰ソ...
