绍兴有哪些不容错过的特色小吃？
绍兴，位于中国浙江省中部，是一座拥有深厚文化底蕴和丰富美食资源的历史名城。这里的特色小吃不仅美味可口，而且蕴含着浓厚的地方文化特色，是游客们到此一游的必尝之物。以下是一些不容错过的绍兴特色小吃：绍兴黄酒：绍兴被誉为“黄酒之乡”，绍兴黄酒以其独特的酿造工艺和悠久的历史而闻名。品尝绍兴黄酒，不仅可以感受到酒体的醇厚和香气，还能体会到绍兴人的生活智慧和文化传统。
花雕鸡：这是一道以绍兴花雕酒为主要调料烹制而成的鸡肉菜肴。鸡肉吸收了花雕酒的香味，肉质鲜嫩，酒香浓郁，是绍兴的传统名菜之一。
笋干老鸭汤：这道菜以绍兴特产的老鸭和笋干为主料，汤色清澈，味道鲜美，具有很好的滋补作用。
油爆双脆：这是一种将油炸豆腐皮和油炸猪皮混合在一起的特色小吃，口感酥脆，风味独特。
糟鸭头：糟鸭头是将鸭头用绍兴特有的糟泥腌制而成，味道鲜美，糟香扑鼻，是绍兴的传统小吃之一。
草头圆子：这种小吃是用绍兴本地的草头（一种蔬菜）和糯米粉制成的，口感软糯，清香四溢。
芋艿糕：用绍兴特产的芋艿制作而成的糕点，口感细腻，甜而不腻，是绍兴的传统点心。
茴鱼丸子：茴鱼丸子是绍兴的传统水产品加工食品，以鲜活茴鱼肉为原料，制成丸子状，汤清味美，营养丰富。
鸡蛋灌饼：这是一种将鸡蛋液灌入煎饼中，再煎至两面金黄的特色小吃，外脆内嫩，非常受欢迎。
糖醋排骨：绍兴的糖醋排骨以其独特的酸甜味道和肉质鲜嫩而著称，是家常菜中的佳肴。
总之，绍兴的特色小吃不仅能够满足你的味蕾，还能让你深入了解这座城市的饮食文化和历史传统。在绍兴旅游时，不妨走进当地的小吃街或老字号餐馆，品尝这些地道的美食，享受一场舌尖上的绍兴之旅。
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