八月十五吃什么菜合适
八月十五吃萝卜炖鲳鱼、孜然羊肉、清蒸梭子蟹、蒜蓉茼蒿、冬瓜丸子汤比较合适。
1、萝卜炖鲳鱼
准备食材：鲳鱼、萝卜、五花肉、葱、姜片、蒜、料酒、盐、食用油、香菜。
具体做法：鲳鱼处理干净，切段，萝卜切厚片。热锅加入少许食用油，放入葱、姜片、蒜，煸炒出香味，放入萝卜片，加入生抽，黄豆酱翻炒至上色，倒入清水，放入鲳鱼，炖煮20-30分钟，直到鱼熟透、萝卜软糯。加盐调味，即可享用。
2、孜然羊肉
准备食材：羊肉、胡椒粉、葱、姜、淀粉、盐、辣椒粉、孜然粉、食用油。
具体做法：把羊肉切块，清洗掉血水后，挤掉多余水分。加葱、姜、少许胡椒粉、蛋清、生抽抓拌均匀，腌制20分钟，然后加少许淀粉，抓均匀。锅中加入适量食用油，烧热后加入羊肉，快速翻炒，炒至羊肉变色，盛出备用。加入孜然粉和辣椒粉，小火炒香，下入羊肉，翻炒均匀即可。
3、清蒸梭子蟹
准备食材：梭子蟹、姜丝。
具体做法：梭子蟹处理干净，刷洗一下。锅中加入适量的水，加入姜丝，将梭子蟹放入大火蒸，蒸15-20分钟。
4、蒜蓉茼蒿
准备食材：茼蒿、大蒜、盐、食用油。
具体做法：茼蒿洗净，晾干水分，切成长段；大蒜切末备用。锅中热油，加入蒜末炒香，然后加入茼蒿翻炒均匀，加盐调味，即可享用。
5、冬瓜丸子汤
准备食材：冬瓜、肉馅、姜、葱、生抽、盐、香油、香菜、食用油。
具体做法：冬瓜去皮切块，肉馅内加葱末、姜末、生抽、盐、香油、少许淀粉，搅拌均匀，分成小丸子备用。锅中加入适量清水，放入冬瓜块和姜片，煮沸后转小火炖煮15分钟。加入丸子，继续炖煮10分钟，直到丸子和冬瓜熟透。最后，加盐调味即可。
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