客家腊鸡的做法 腊鸡的做法
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主料
腊鸡适量
- 辅料
干辣椒适量
- 配料
香葱适量
微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
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1
风干的腊鸡一只。
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2
剁下鸡头、鸡爪，从中间一刨为二入锅中火煮。
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3
由于腊鸡在制作时已经入味，故上屉蒸时不必再放调料，放少许干红辣椒即可。
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4
大火蒸15-20分钟。
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5
关火后撒上些香葱。
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6
鸡肉紧实特有嚼头，味道非常好。
蒸腊鸡的做法步骤
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