腌过的咸鸡怎么做好吃
答：2.将活鸡宰杀，褪毛去内脏洗净，吊起晾干，去掉趾尖和嘴上的硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀，然后用精盐3.5克擦匀鸡腔，并放入姜、葱、八角末，先用未刷油的纱纸裹好，再包上已刷油的纱纸。3.用旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温，取出1/4放入沙锅，把鸡放在沙锅内，将余下的盐...
答：1. 嫩母鸡宰净后，运迟将鸡身水分抹乾，斩去鸡爪。把精盐均匀地涂抹在鸡身上，肚膛内也要抹匀，用保鲜纸将鸡整只包好，放入冰箱冷藏，腌10小时。2. 把腌好的鸡用清水冲洗干净，抹干鸡身水分。然后放入锅内蒸约12-16分钟左右就可以了。3. 待鸡蒸熟后，在鸡身上涂上香油，以保持鸡皮润泽。4....
答：1、主料：三黄鸡一只。2、辅料：花生油适量、盐适量、姜适量、小葱适量。3、把三黄鸡去内脏，细毛清理干净，洗净。4、水烧开，鸡放进水里煮约5分钟左右，去除血水即可。5、鸡用清水再一次的冲洗干净，全身抹上盐。6、鸡的肚子里都要抹上盐，每个地方都不能漏。7、抹上盐的鸡吊挂在通风处，24...
答：腌的干咸鸡可以通过多种方式烹饪，以达到美味的效果。其中，蒸制、炖煮和炒制是三种常见且效果很好的烹饪方法。首先，蒸制是保持鸡肉原汁原味的好方法。将腌好的干咸鸡洗净，放入蒸锅中，加入适量的料酒和姜片，用中火蒸制约30分钟至鸡肉熟透。这种方法能够最大程度地保留鸡肉的咸香和鲜嫩口感，同时让...
答：鸡肉本身已经腌制过，蘸酱油也只是提鲜，不能沾太多的。从锅里捞出咸鸡注意不要烫到，稍微等一下再捞起来，锅里的汤可以拿去煮菜做汤的，口感也很好的！腌制的鸡肉怎么烧好吃2 1.选择鸡肉的任何一部分来腌制。腌料可以搭配鸡胸，大腿，鸡腿和鸡翅都很美味。你可以选择把整只鸡都腌了，或者选择切开...
答：1.将盐和胡椒放锅内翻炒至微黄，关火备用。2.鸡洗净，晾干，将盐铺在鸡上，腌两小时以上。3.将鸡身上的盐冲洗干净，将鸡放入电饭煲内，放少量水和油，按键，跳制后将鸡翻身，再按键，再一次跳制就得。4.将鸡取出，稍凉，砍件或手撕，煲内油加少少酱油，捞饭或沾鸡都可以。
答：1、食材：老鸡、食盐、花椒、生姜、小葱、糟卤。2、做法：腌咸鸡不能选那种嫩的三黄鸡，要选老母鸡，腌出来皮特别脆。年份超过一年以上的鸡，它的脚趾会多长出来一个。先把鸡爪剪下来，鸡爪留下来红烧。3、再来炒花椒盐。两只鸡我们锅中放入300克食盐、10克红花椒，全程开中小火把红椒盐炒香炒到...
答：配料：烹饪步骤：1.咸鸡切小块后，焯水沥干备用 2.锅内放油，大火烧热 3.放入咸鸡爆炒 4.炒至表面呈金黄色 5.放入老抽翻炒,加没过咸鸡的水翻炒 6.加生抽，姜，葱，八角,大火烧开，转中火烧12分钟 7.收汁后，即可出锅 烹饪小贴士：因为腌的鸡本身是咸，所以烧制过程中，不加盐 ...
答：用料 童子鸡（或草母鸡） 1只 盐 适量 花椒粒 适量 高度白酒 适量 自腌美味咸鸡的做法 鲜活童子鸡一只，你也可以买草母鸡，草母鸡肉质厚实点，我喜欢啃骨头，所以选择童子鸡，而且童子鸡比较鲜美，看各人喜欢。菜市场杀好买回家，用刀中间剁开成两掰，剁下鸡脚，鸡脖子，拿出鸡心，鸡肝...
答：1.整鸡处理干净备用。(最好是土鸡，或者三黄鸡。不要选太老的鸡)。葱和姜洗净，切片。2.用刀背拍栀子，放入锅中，加适量水，大火煮开，将栀子煮出。3.将煮好的栀子水倒入碗中，放凉备用。4.将鸡肉洗净，沥干水分，均匀涂抹适量盐鸡粉。(这是制作简易版盐_鸡的关键配料，其他配料无需添加)。...
网友评论：
双顺13317946321：
淹过的鸡怎样烧好吃 -
22944贾妻
： ①生熏仔鸡 [烹制方法] 1.将盐、姜片、葱 10 克、花椒 10 粒撒入净鱼腹内揉擦腌渍 15 分钟左右. 2.腌渍过的鸡用开水烫一下,使鸡皮收缩,擦干水分,抹上一层稀糖饴, 再抹上一层黄油,放在风口处吹干表面. 3.用铁锅 1 只,锅内先撒匀米饭...
双顺13317946321：
腌制的咸鸡怎么烧 -
22944贾妻
： 主料:三黄鸡一只 辅料:花生油适量、盐适量、姜适量、小葱适量 步骤:1、把三黄鸡去内脏,细毛清理干净,洗净.2、水烧开,鸡放进水里煮约5分钟左右,去除血水即可.3、鸡用清水再一次的冲洗干净,全身抹上盐.4、鸡的...
双顺13317946321：
咸鸡怎么做好吃? -
22944贾妻
： 干煸腊鸡:咸辣适中有嚼头的炒鸡做法- 原料:咸鸡肉400克 , 干辣椒 4个 ,葱1棵 , 姜5片 ,花椒适量,盐1茶匙 , 糖适量 , 生抽 1勺, 老抽半勺 ,料酒1勺 ,香葱1棵 ,白芝麻适量,花生油 200克实耗50克.做法:1 鸡肉清水泡一会,冲洗...
双顺13317946321：
腌制的咸鸡要怎么做才好吃呢?
22944贾妻
： 蒸
双顺13317946321：
咸鸡怎么做好吃呢? -
22944贾妻
： 1、剔骨后将鸡肉切小粒,和切小粒的香菇一同放入烧好的大米粥里,稍煮一会,撒上点香葱末即成美味肉粥; 也可以用鸡肉里和香菇、洋葱、胡萝卜一起蒸米饭,或者炒饭; 剩下的鸡骨下油锅炸,做沙锅时用来铺底别具风味; 2、切块后和粉丝、白菜、蘑菇等蔬菜同煮做汤; 3、切块后,用白菜叶子铺底,蒸熟,白菜会很好吃,鸡也不那么咸了,也可以自由发挥,用自己喜欢的蔬菜铺底哦;
双顺13317946321：
腌制的鸡怎么做好吃 -
22944贾妻
： 蒸(既可保持原汁原味,也简单易做) 炒(菜胆炒腌鸡——清炒,加少许蒜泥) 拌(蒸熟,手撕,加入红油、花椒粉少许、味精、生抽、...具体可根据自己需要的口味调剂)
双顺13317946321：
咸鸡怎么烧好吃,有几种做法? -
22944贾妻
： 鱼丸煮咸鸡的做法详细介绍 菜系及功效:粤菜 鱼丸煮咸鸡的制作材料: 主料:鱼丸100克,用盐水煮的鸡100克,鸡腿菇10克,姜葱各10克,红萝卜15克.花生油15克,盐10克,味精10克,胡椒粉少许,鸡汤150克.教您鱼丸煮咸鸡怎么做,如何做鱼丸煮咸鸡才好吃1.鸡切成块,鸡腿菇切片,红萝卜切片,姜切片,葱切段. 2.烧锅下油,放入姜片,鸡块煸至出香味时.3.加入鸡汤煮10分钟,再投入红萝卜片、鸡腿菇,调入盐、味精煮3分钟,撒入胡椒粉,倒入汤窝内即成.
双顺13317946321：
家里带来的咸鸡怎么做好吃 -
22944贾妻
： 最主要不能太咸,首先要看看鸡是不是很咸,如果是一定要用水泡过``而且那个是风干了的,如果不泡会干巴巴的,越烧越硬的.泡好之后就和平时的鸡一样烧,加点配料什么的.就是放盐要自己控制了,因为本来就是咸的,泡了还是有咸味.而且咸的东西特别容易熟 呵呵我是今天才吃了咸鱼呀,我妈妈烧的,真好吃特别的香,我家人泡了6个小时呢,因为那个鱼十分的干```呵呵彻底的鱼干
双顺13317946321：
晒干的咸鸡怎么烧好吃 -
22944贾妻
： 做法1 鸡洗净枺干用盐涂抹全身加入绍酒腌三个钟2 洋葱去皮切开一半撕开一块一块放入饭煲内3 把鸡放入饭煲内鸡胸向下4 按煮饭掣煮35分钟焗20分钟放凉5 撕开鸡放上即食海蜇6 剩下的鸡骨因为焗过所以煲汤比较香可以用来煲汤请参考 电饭煲 鸡骨煲鱼翅瓜汤
双顺13317946321：
咸鸡怎么做如何做好吃 -
22944贾妻
： 嫩母鸡 约1300g 粗海盐 150g 香油30ml 沙姜粉 15g 葱丝 适量客家咸鸡的做法 1嫩母鸡宰杀后(这一步可请商贩代劳),清洗处理干净,从鸡膝关节处斩去鸡爪. 2将鸡身水分抹干,把粗海盐均匀地涂抹在鸡身上,肚膛内也要抹匀,用保鲜纸将...
