正宗老式红薯丸子做法
正宗老式红薯丸子的材料包括蒸熟的红薯泥、糯米粉、白糖、花生碎、椰蓉等。首先，将红薯削皮，蒸熟至软烂，然后压成泥状。接着，将糯米粉和适量的水搅拌成均匀的面团。最后，将红薯泥、糯米面团和白糖加入花生碎和椰蓉，并搅拌均匀。制作正宗老式红薯丸子需要有耐心和一定的手艺。取适量的红薯糯米面团，搓成小球，然后用手指压成圆形扁平状，用勺子将馅料放入中间，然后将边缘快速地捏合起来，搓成圆球。接着，将丸子放入沸水中煮熟。等到丸子漂浮在水面上，再煮1-2分钟即可。
正宗老式红薯丸子色泽金黄，外皮韧性十足，馅料香甜可口，且食用简单，口感浓郁。可以作为甜点、下午茶点或是宴客点心，是一道不可错过的美食佳品。尤其是在寒冷的冬季，这道美食更让人觉得温暖滋润，回味无穷。
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