咸肉晒太阳好还是阴干好
能阳光照射对于人造培根来说是必不可少的。夏天强烈的阳光正好可以加速肉里水分的蒸发，但不能长时间干燥，一般在7天以内。腊肉的腌制方法步骤:腊肉是用盐腌制的，也叫腌肉、咸肉、腊肉；其产品特点:外观洁净，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面色泽鲜红，脂肪略黄。有培根固有的味道。1:买猪肉要选择带皮的五花肉，或者肘子肉。切成2斤多的块，方便食用。千万不要洗肉。2:在炒锅中，加热至五成，在炒锅中放入辣椒粉、花椒粉、花椒粉、五香粉、盐，中火翻炒，放凉待用。3:将土豆泥均匀的抹在肉上，薄薄的抹一层，然后将炒好的调料均匀薄薄的抹在肉上，放入较大的盆中腌制2天。4:2天后，将酱油倒入腌制肉的锅中。最好是所有的酱油都没有碰到肉块。腌制2天后，翻过来把下面的肉块翻过来放到上面，让每块肉块都腌制均匀，然后腌制2天。5:所以时间是6天。拿出来的时候，先在室内地板上铺一些厚厚的旧报纸，让肉块在家里滴酱油水，然后让肉块在室外自然风中晾干。40天后就可以吃了。绛旓細1銆鍜歌倝涓昏鏄氳繃鐩愮殑鑵屽埗锛屼粠鑰屼娇鏂伴矞鑲夌被鎵鍚殑姘村垎鎺掑嚭锛岃鏅掑お闃鎴栬闃村共鐨勬柟寮忛兘鍙互璧峰埌钂稿彂姘村垎鐨勪綔鐢紝浣嗘槸鍦ㄥ彛鎰熶笂浼氭湁浜涘井鐨勫尯鍒紝鏅掑共鐨勫捀鑲夌浉瀵硅岃█浼氭洿纭竴浜涖2銆佸捀鑲夊仛娉曪細鐩愬掑叆閿呬腑锛屽啀鎾掑叆鑺辨绮掞紝涓皬鐏共閿呯倰棣欙紝寰呯粏鐩愬憟寰粍鎴栫背榛勮壊锛屾柟鍙叧鐏紝鐢ㄧ瓫缃戞妸鑺辨绮掕繃绛涘嚭鏉ワ紝鍙栬姳妞...
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