糖份中所含的单糖与双糖有什么区别 什么是单糖与双糖？
\u7cd6\u4efd\u4e2d\u6240\u542b\u7684\u5355\u7cd6\u4e0e\u53cc\u7cd6\u6709\u4ec0\u4e48\u533a\u522b\u7cd6\u4efd\u4e2d\u6240\u542b\u7684\u5355\u7cd6\u4e0e\u53cc\u7cd6\u533a\u522b\u4e3a\uff1a\u7ec4\u6210\u4e0d\u540c\u3001\u6c27\u5316\u4ea7\u7269\u4e0d\u540c\u3001\u8fd8\u539f\u6027\u4e0d\u540c\u3002
\u4e00\u3001\u7ec4\u6210\u4e0d\u540c
1\u3001\u5355\u7cd6\uff1a\u5355\u7cd6\u7531\u5206\u5b50\u7ed3\u6784\u4e2d\u542b\u67093~6 \u4e2a\u78b3\u539f\u5b50\u7684\u7cd6\u7ec4\u6210\u3002
2\u3001\u53cc\u7cd6\uff1a\u53cc\u7cd6\u7531\u4e8c\u5206\u5b50\u7684\u5355\u7cd6\u901a\u8fc7\u7cd6\u82f7\u952e\u5f62\u6210\u3002
\u4e8c\u3001\u6c27\u5316\u4ea7\u7269\u4e0d\u540c
1\u3001\u5355\u7cd6\uff1a\u5355\u7cd6\u5728\u9178\u6027\u6761\u4ef6\u4e0b\u6c27\u5316\u65f6\uff0c\u751f\u6210\u8461\u8404\u7cd6\u9178\u3002
2\u3001\u53cc\u7cd6\uff1a\u53cc\u7cd6\u5728\u9178\u6027\u6761\u4ef6\u4e0b\u6c27\u5316\u65f6\uff0c\u751f\u6210\u8461\u8404\u7cd6\u4e8c\u9178\u3002
\u4e09\u3001\u8fd8\u539f\u6027\u4e0d\u540c
1\u3001\u5355\u7cd6\uff1a\u5355\u7cd6\u5177\u6709\u8fd8\u539f\u6027\uff0c\u53ef\u4ee5\u88ab\u8fd8\u539f\u6210\u76f8\u5e94\u7684\u7cd6\u9187\u3002
2\u3001\u53cc\u7cd6\uff1a\u53cc\u7cd6\u662f\u7531\u4e00\u79cd\u5355\u7cd6\u7684\u8fd8\u539f\u57fa\u56e2\u548c\u53e6\u4e00\u79cd\u7cd6\u7684\u9187\u7f9f\u57fa\u76f8\u7ed3\u5408\uff0c\u4e0d\u5177\u6709\u8fd8\u539f\u6027\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a
\u767e\u5ea6\u767e\u79d1\u2014\u2014\u5355\u7cd6
\u767e\u5ea6\u767e\u79d1\u2014\u2014\u4e8c\u7cd6
\u5355\u7cd6\u662f\u6307\u5206\u5b50\u7ed3\u6784\u4e2d\u542b\u67093~6 \u4e2a\u78b3\u539f\u5b50\u7684\u7cd6\uff0c\u5982\u4e09\u78b3\u7cd6\u7684\u7518\u6cb9\u919b; \u56db\u78b3\u7cd6\u7684\u8d64\u85d3\u7cd6\u3001\u82cf\u529b\u7cd6; \u4e94\u78b3\u7cd6\u7684\u963f\u62c9\u4f2f\u7cd6\u3001\u6838\u7cd6\u3001\u6728\u7cd6\u3001\u6765\u82cf\u7cd6; \u516d\u78b3\u7cd6\u7684\u8461\u8404\u7cd6\u3001\u7518\u9732\u7cd6\u3001\u679c\u7cd6\u3001\u534a\u4e73\u7cd6\u3002\u98df\u54c1\u4e2d\u7684\u5355\u7cd6\u4ee5\u5df1\u7cd6(\u516d\u78b3\u7cd6) \u4e3a\u4e3b\u3002
\u4e8c\u7cd6\u53c8\u540d\u53cc\u7cd6\uff0c\u7531\u4e8c\u5206\u5b50\u7684\u5355\u7cd6\u901a\u8fc7\u7cd6\u82f7\u952e\u5f62\u6210\uff0c\u5728\u4e00\u79cd\u5355\u7cd6\u7684\u8fd8\u539f\u57fa\u56e2\u548c\u53e6\u4e00\u79cd\u7cd6\u7684\u9187\u7f9f\u57fa\u76f8\u7ed3\u5408\u7684\u60c5\u51b5\u4e0b\uff0c\u663e\u793a\u51fa\u4e0e\u5355\u7cd6\u7684\u5171\u540c\u5316\u5b66\u6027\u8d28\uff0c\u8bf8\u5982\u8fd8\u539f\u4e8e\u6590\u6797\uff08Fehling\uff09\u6eb6\u6db2\u3001\u53d8\u65cb\u5149\u5316\u3001\u810e\u5f62\u6210\u7b49\uff08\u5982\u9ea6\u82bd\u7cd6\u3001\u4e73\u7cd6\uff09\uff0c\u901a\u8fc7\u8fd8\u539f\u57fa\u7ed3\u5408\u7684\u5355\u7cd6\u5219\u65e0\u8fd9\u79cd\u6027\u8d28\uff08\u5982\u8517\u7cd6\u3001\u6d77\u85fb\u7cd6\uff09\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599
\u5355\u7cd6\u5206\u5b50\u4e2d\u7684\u7f9f\u57fa\u80fd\u4e0e\u919b\u57fa\u6216\u916e\u57fa\u53ef\u9006\u7f29\u5408\u6210\u73af\u72b6\u7684\u534a\u7f29\u919b(emiacetal)\u3002\u73af\u5316\u540e\uff0c\u7fb0\u57faC\u5c31\u6210\u4e3a\u4e00\u4e2a\u624b\u6027C\u539f\u5b50\u79f0\u4e3a\u7aef\u5f02\u6784\u6027\u78b3\u539f\u5b50(anomeric carbon atom)\uff0c\u73af\u5316\u540e\u5f62\u6210\u7684\u4e24\u79cd\u975e\u5bf9\u6620\u5f02\u6784\u4f53\u79f0\u4e3a\u7aef\u57fa\u5f02\u6784\u4f53\uff0c\u6216\u5934\u5f02\u6784\u4f53(anomer)\uff0c\u5206\u522b\u79f0\u4e3a\u03b1-\u578b\u53ca\u03b2-\u578b\u5934\u5f02\u6784\u4f53\u3002
\u4e8c\u7cd6\u5929\u7136\u5b58\u5728\u7684\u6e38\u79bb\u6001\u548c\u5177\u6709\u673a\u80fd\u7684\u7cd6\u7c7b\u4ee5\u54fa\u4e73\u7c7b\u7684\u4e73\u7cd6\u3001\u7ec6\u83cc\u548c\u6606\u866b\u8840\u6db2\u7b49\u7684\u6d77\u85fb\u7cd6\u3001\u690d\u7269\u7684\u8517\u7cd6\u4e3a\u4ee3\u8868\u3002\u8fd9\u4e9b\u662f\u4f5c\u4e3a\u5404\u79cd\u751f\u7269\u4f53\u7684\u80fd\u91cf\u6765\u6e90\uff0c\u6216\u8005\u4f5c\u4e3a\u751f\u7269\u4f53\u7ec4\u6210\u7684\u7269\u8d28\u539f\u6599\uff0c\u627f\u62c5\u7740\u6240\u5fc5\u9700\u7684\u7cd6\u7c7b\u7684\u8d2e\u85cf\u6216\u8fd0\u8f93\u7684\u91cd\u8981\u4f5c\u7528\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1-\u5355\u7cd6
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1-\u4e8c\u7cd6
吃糖多了，特别是一次性摄入大量糖份，尿里面会一过性的出现尿糖，但不是糖尿病。糖尿病是体内的糖代谢失调（内分泌紊乱造成的），导致血糖一直高于正常，致使尿里面也有糖的慢性消耗性疾病。和吃糖是没有关系的。要弄清这个问题，关键在于这个“糖”是指什么糖，是多糖还是单糖与双糖。如果所说的“糖”是多糖类碳水化合物，多吃些是不会引起糖尿病的。有些学者提出，高碳水化合物饮食能提高人群的糖耐量，反而是防范糖尿病发生的一道有益屏障。 但是，如果我们所说的“糖”是指糖果、白糖、红糖、冰糖等单糖与双糖，经常吃确实会引发糖尿病。西方发达国家的糖尿病患病率较高，和其食用糖的消耗量明显高有关。研究表明，大量摄取单糖、双糖，一则可促使肥胖率增高而使糖尿病增多，二则将会使许多隐性糖尿病患者迅速转为显性，从而增加糖尿病的发病人数，这在老年人群中尤为明显。 应该强调的是，老年人属于糖尿病高危人群，年龄越大越容易罹患糖尿病。有不少老年人本来就是隐性糖尿病或轻症糖尿病患者，这类患者没有什么明显症状，空腹时做血糖、尿糖检查也往往正常，若不查餐后血糖根本不知其患有糖尿病。此种情况下如果大量摄入单糖、双糖或输入葡萄糖，就会迅速演变为显性糖尿病，如再不注意，未能及时发现和正确处理，则会进一步演变成糖尿病高渗性昏迷，危及生命，所以老年人要尽量少吃糖和甜食。
绛旓細鍗曠硸鏄寚鑷韩涓嶈兘姘磋В鎴愬皬鍒嗗瓙鐨勫缇熷熀閱涙垨澶氱緹鍩洪叜锛屽畠鏄瀯鎴愬绯栧拰澶氱硸鐨勫熀鏈崟浣嶏紝濡傝憽钀勭硸锛屾灉绯栵紝鏍哥硸锛屽崐涔崇硸銆鍙岀硸鏄敱涓や釜鍗曠硸鍒嗗瓙鑴辨按缂╁悎鑰屾垚鐨勭硸锛屽钄楃硸锛岄害鑺界硸锛屼钩绯栥傚绯栫敱澶氫釜鍗曠硸鍒嗗瓙缂╁悎鑰屾垚锛屽娣绮夛紝绯栧師锛岀氦缁寸礌绛夈
绛旓細1銆佸崟绯 鍗曠硸鏄寚鍒嗗瓙缁撴瀯涓惈鏈3~6涓⒊鍘熷瓙鐨勭硸锛屽涓夌⒊绯栫殑鐢樻补閱涳紱鍥涚⒊绯栫殑璧よ棑绯栥佽嫃鍔涚硸锛涗簲纰崇硸鐨勯樋鎷変集绯栥佹牳绯栥佹湪绯栥佹潵鑻忕硸;锛涘叚纰崇硸鐨勮憽钀勭硸銆佺敇闇茬硸銆佹灉绯栥佸崐涔崇硸銆傞鍝涓殑鍗曠硸浠ュ繁绯(鍏⒊绯)涓轰富銆傚崟绯栧氨鏄笉鑳藉啀姘磋В鐨勭硸绫伙紝鏄瀯鎴愬悇绉浜岀硸鍜澶氱硸鐨勫垎瀛愮殑鍩烘湰鍗曚綅銆2銆鍙岀硸 ...
绛旓細1. 鍗曠硸锛屾寚鐨勬槸閭ｄ簺鍒嗗瓙缁撴瀯涓惈鏈3鑷6涓⒊鍘熷瓙鐨勭硸绫伙紝渚嬪涓夌⒊绯栫殑鐢樻补閱涖佸洓纰崇硸鐨勮丹钘撶硸鍜岃嫃鍔涚硸銆佷簲纰崇硸鐨勯樋鎷変集绯栧拰鏍哥硸绛夛紝浠ュ強鍏⒊绯栫殑钁¤悇绯栥佺敇闇茬硸銆佹灉绯栧拰鍗婁钩绯栥傚湪椋熷搧涓紝鍗曠硸涓昏鏄叚纰崇硸銆傚崟绯栨槸鏃犳硶鍐嶈姘磋В鐨勭硸绫伙紝瀹冧滑鏄瀯鎴愭墍鏈浜岀硸鍜澶氱硸鐨勫熀鏈崟鍏冦2. 鍙岀硸锛屼篃绉颁负浜...
绛旓細鍏朵腑鍖呮嫭鍗婁钩绯栥佹灉绯栦互鍙婅憽钀勭硸銆鍗曠硸銆佸绯栥浜岀硸鐨勫尯鍒湪浜庢槸鍚﹁兘姘磋В銆1銆佸崟绯栦笉鑳芥按瑙ｏ紝渚嬪钁¤悇绯栵紝鏍哥硸锛岃劚姘ф牳绯栵紝鏋滅硸銆2銆佷簩绯栧彲姘磋В涓や釜鍗曠硸锛屼緥濡傝敆绯栵紝楹﹁娊绯栵紝涔崇硸銆3銆佸绯栧彲姘磋В澶氫釜鍗曠硸锛屽厛姘磋В涓哄绯栧皬鍒嗗瓙锛屽悗姘磋В涓轰簩绯栵紝鏈鍚庢按瑙ｄ负鍗曠硸锛屼緥濡傛穩绮夛紝绾ょ淮绱狅紝绯栧師銆
绛旓細2. 鍙岀硸锛屼緥濡傞害鑺界硸銆佽敆绯栥佷钩绯栫瓑锛屾槸鐢变袱鍒嗗瓙鍗曠硸閫氳繃鑴辨按缂╁悎鍙嶅簲褰㈡垚鐨勩傚洜姝わ紝瀹冧滑鐨勫垎瀛愬紡涓篊12H22O11銆3. 鍗曠硸銆佸弻绯栧拰澶氱硸鏄硸绫荤殑涓夊ぇ绫诲埆銆傚崟绯栦腑鍖呮嫭钁¤悇绯栧拰鏋滅硸锛屽畠浠富瑕佸瓨鍦ㄤ簬钁¤悇鍜屽悇绉嶆按鏋滀腑銆鍙岀硸涓殑钄楃硸鍜岄害鑺界硸涓昏瀛樺湪浜庣敇钄椼侀害鑺藉拰涔崇硸涓傝屽绯栧垯涓昏瀛樺湪浜庤胺绫诲拰钖被涓紝鍖呮嫭...
绛旓細鍗曠硸鐨勭绫伙細鍏⒊绯栵紙钁¤悇绯栧拰鏋滅硸锛夈佷簲纰崇硸锛堟牳绯栧拰鑴辨哀鏍哥硸锛浜岀硸锛氫簩绯栫殑绉嶇被锛氶害鑺界硸鍜岃敆绯栵紙瀛樺湪浜庢鐗╃粏鑳炰腑锛夛紝涔崇硸瀛樺湪浜庡姩鐗╃粏鑳炰腑銆傞害鑺界硸锛堢敱涓ゅ垎瀛愯憽钀勭硸鑴辨按缂╁悎褰㈡垚锛夎敆绯栵紙鐢变竴鍒嗗瓙鏋滅硸鍜屼竴鍒嗗瓙钁¤悇绯栬劚姘寸缉鍚堝舰鎴愶級涔崇硸锛堢敱涓鍒嗗瓙鍗婁钩绯栧拰涓鍒嗗瓙钁¤悇绯栬劚姘寸缉鍚堝舰鎴愶級澶氱硸锛氭湁澶氫釜钁¤悇绯...
绛旓細鍗曠硸鏄寚鍒嗗瓙缁撴瀯涓惈鏈3鑷6涓⒊鍘熷瓙鐨勭硸锛屼緥濡備笁纰崇硸鐨勭敇娌归啗銆佸洓纰崇硸鐨勮丹钘绯栧拰鑻忓姏绯栥佷簲纰崇硸鐨勯樋鎷変集绯栧拰鏍哥硸浠ュ強鍏⒊绯栫殑钁¤悇绯栥佺敇闇茬硸銆佹灉绯栧拰鍗婁钩绯栥傚湪椋熷搧涓紝鍗曠硸涓昏浠ュ叚纰崇硸鐨勫舰寮忓瓨鍦ㄣ浜岀硸锛屼篃绉颁负鍙岀硸锛屾槸鐢变袱涓崟绯栧垎瀛愰氳繃绯栬嫹閿粨鍚堣屾垚鐨勩傚綋涓涓崟绯栫殑杩樺師鍩哄洟涓庡彟涓涓崟绯...
绛旓細鍗曠硸鏄寚涓嶈兘鍐嶆按瑙ｇ殑绯栫被锛屾槸鏋勬垚鍚勭浜岀硸鍜澶氱硸鐨勫垎瀛愮殑鍩烘湰鍗曚綅锛屼簩绯栧張鍚鍙岀硸锛岀敱浜屽垎瀛鐨勫崟绯閫氳繃绯栬嫹閿舰鎴愶紝鑷冲皯瑕佽秴杩10涓殑鍗曠硸缁勬垚鐨勮仛鍚堢硸楂樺垎瀛愮⒊姘村寲鍚堢墿鍙绯栥/iknow-pic.cdn.bcebos.com/eac4b74543a98226645d5b318582b9014a90eb0c"target="_blank"title="鐐瑰嚮鏌ョ湅澶у浘"class="ikqb_...
绛旓細涓夎呯殑鍒嗙被渚濇嵁鏄湅鑳藉惁姘磋В锛屼互鍙婃按瑙ｄ骇鐗╁垎瀛愭暟鐨勪笉鍚屽垎绫汇鍗曠硸:涓嶈兘鍐嶆按瑙ｄ负鏇寸畝鍗曞舰寮忕殑绯栫被锛屾瘮濡傝憽钀勭硸銆佹灉绯栫瓑銆鍙岀硸锛氱粡杩囨按瑙ｅ悗鍙骇鐢熶簩鍒嗗瓙鐩稿悓鎴栦笉鍚屽崟绯栵紝渚嬪钄楃硸銆佷钩绯栧強楹﹁娊绯栥傚绯:缁忔按瑙ｅ悗鍙骇鐢熻嚦灏6鍒嗗瓙鍗曠硸鑰咃紝瀹冨彲鑳芥槸鐩撮摼鎴栧甫鏈夋敮閾撅紝姣斿娣绮夈佺氦缁寸礌銆
绛旓細鍗曠硸鐨勪唬琛ㄦ槸钁¤悇绯栵紝濂规槸浜轰綋鏈涓昏鐨勮兘婧愮墿璐紝钁¤悇绯栧彲浠ュ弬涓庝汉浣撳唴鐨勫懠鍚镐綔鐢紝涓轰汉浣撴彁渚涜兘閲忥紝淇濊瘉浜嗘甯哥敓鍛芥椿鍔紟鑰鍙岀硸鏄湁涓や釜鍗曠硸缁勬垚锛屼钩绯栵紝鏋滅硸锛岃敆绯栭兘鏄弻绯栵紝鏈変簺鍙岀硸涓昏鏄湪妞嶇墿浣撲腑璧疯繍杈撶殑浣滅敤锛庡绯栨槸鐢盢澶鐨勫崟绯缁勬垚鐨勶紝濂瑰寘鎷穩绮夛紝绾ょ淮绱狅紝鍙瓨鍦ㄤ簬鍔ㄧ墿浣撳唴锛屼汉闈犫濆悆鈥濇潵鎽勫彇...
