帝王蟹制作方法 帝王蟹的做法

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将密封包装的帝王蟹浸泡在常温水中,两小时过后,自然完美解冻。如果密封包装有破损,可以用保鲜膜/保鲜袋密封起来再在水中解冻即可。(解冻时千万不要碰到水,会流失鲜度!)
解冻后,建议蒸煮3-5分钟即可食用,不建议直接将帝王蟹直接用温水浸泡,这样会流失鲜度,影响口感,降低美味体验。
烹饪方式
解冻后即食或烹饪
帝王蟹是熟冻产品过度烹饪会造成水分流失,建议3-5分钟即可
清蒸帝王蟹
1.帝王蟹一只
2.放进锅子,旺火蒸3-5分钟
3.时间刚刚好,趁热才好吃
葱姜帝王蟹
1.先将帝王蟹解冻。
2.将刺用剪刀剪掉,以利食用。
3.并将蟹脚中间剪开,不但可以让酱汁流入,而且吃的时候不必再处理了。
4.将炒锅加油,油热后,加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。(喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒,建议:稍微辣一点)
5.放入处理好的帝王蟹。
6.淋上酱油拌炒。
7.盖上锅盖,让蟹吸收一下酱汁。

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