竹节虾怎么做好吃 竹节虾的做法 竹节虾怎么做好吃?

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一,白灼竹节虾;(这种吃法,可以保留虾的鲜味,而且肉嫩味美) 1.将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上;用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀; 2.清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起,控去水分放入碟中,同时上味碟。 二,茄汁竹节虾 原料: 竹节虾 250克,蒜茸半匙,姜末1匙 调料: 茄汁2汤匙,糖2匙半,盐1/4匙,麻油、古月粉少许,葱2根切碎,生粉1匙,水半汤匙,把能上能下调料搅匀。 烹饪方法: 1、虾剪去脚,抽去肠,洗净抹干。 2、将油2汤匙放在
二、番茄焖竹节虾 材料:竹节虾750克、蕃茄750克、葱头1 25克,芹菜50克,青椒75克,植物油、 蒜瓣、干辣椒、精盐、胡椒粉、清汤各适 量。 做法 1、竹节虾洗净煮熟,剥壳去肠杂切段; 葱头、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗净切末 ;胡椒研末;干辣椒洗净切段。 2、炒锅注油烧热,先放入葱头、蒜末炒 至微黄,再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至 五成熟,加入胡椒末,干辣椒炒透,倒入 清汤煮沸,加入精盐调好口味,放入竹节 虾段,用文火稍焖即可。

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