如何清洗牛肚子
1，首先用清水把牛肚正反面冲洗干净。
2，把有粘液一面翻在外面，用大粒盐搓洗2遍，粘液基本去掉。
3，清水投洗干净，可以加水、调味料等煮熟即可，熏、卤、溜、拌随意。
扩展资料：
食疗价值：
能补虚益脾胃，适用于病后体虚，脾胃虚弱，消化不良。
本品可与薏苡仁煮粥食，或加适量橘皮，生姜煮汤服食。
营养分析：
牛肚含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，硫胺素，核黄素，尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精，消渴，风眩之功效，适宜于病后虚羸，气血不足，营养不良，脾胃薄弱之人。
功用主治：
牛肚，味甘，性温，归脾，胃经。
补虚赢；健脾胃。
主病后虚赢，气血不足，消渴，风眩，水肿。
参考资料来源：百度百科-牛肚
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