如何做臊子面的臊子 臊子面的臊子怎么做
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材料:面条(生)200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片。
辅料:酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g。
步骤:
1.面条准备好了。如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条。
2.食材切丁，准备好。
3.切葱花和姜末备用。
4.你可以先烧开水，煮面条，然后再煎饺子。
5.热的时候把油倒进锅里。加入葱花和姜末，直到香味。
6.依次翻炒土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁、芹菜丁、黄花菜、木耳。
7.适当翻炒后加入酱油、盐、胡椒粉、十三香、高汤。嫌麻烦也可以加水。
8.面条快熟的时候，可以放在碗里先称出来。
9.炒蝎子时，最后放入韭菜增味。
10.把汤圆倒在面条上，一碗好吃的饺子就做好了！
臊子面的臊子的做法
猪肉，洗干净，切小块，建议肥瘦分开切分开放， 葱姜切小块，也可以切末，红辣椒泡水洗干净 。
锅里热油，油热后倒入肥肉，炒至透明，加入瘦肉，炒至后锅里油杂末出现，翻炒，待杂末不再出现后，用勺子舀出倒掉，再次加入新的热油继续炒，加入葱姜末、红辣椒，然后加入生抽 ，开小火，让肉自己闷一会， 肉差不多熟了，加入香醋， 最后加入辣椒面，搅拌均匀，稍微炒一会就好了。
红彤彤的臊子就好了，很诱人吧 ，臊子装保鲜盒，冷藏，可以放置一个月左右并，慢慢吃，可以吃汤的，臊子面 ，也可以干拌面，加一勺臊子和臊子油，很传统的陕西吃法， 如果不能吃辣，可以不放辣椒面。
正宗臊子面的臊子做法是不加水的，一直用油炒，如果建议油太多，可以加水，这样的话，臊子的保质期就要缩短。在吃面或夹馍时，我们可以适当给臊子中加入胡萝卜丁翻炒入味，这样口感更好，营养更全面一些。
那么我感觉怎么去做臊子面的臊子？这个的话可以在市场里面去买一点，这个五花肉，然后的话切小一点，然后的话放在油里面先炸一遍，炒一遍，这样的话就做成臊子肉了。
如果臊子面臊子不说，这个臊子面首先是不是臊子面就是用上面是正常的面就是臊子他的他的路子是嫂子嫂子的，那臊子怎么做？你就知道，你要百度一下，百度一下告诉你告诉你。
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