自己酿造的米酒很好喝，米酒一般可以存放多久？
米酒常温保存30天，冰箱保存60天；常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。
在装之前，如果要长时间放的话，要灭菌，不然他还会发酵。也就是把酵母之类的菌种杀死。一般在开水里保温半小时以上就可以。
需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3至5天内喝完，这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温。
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。
其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。
我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
米酒 即 甜酒。甜酒(sweet wine)，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。
过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。
古之甜酒，无论以果实或以谷酿成，皆有滓汁浮沉及清浊之别。
至唐代产之甜酒类，仍多含杂质，临饮时须经压榨过滤。
唐李白《金陵酒肆留别》诗中有"风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝"之句，即为一证(摘自黄现璠著《古书解读初探》)。
自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。
大概一个月的样子，如果是放在冰箱里面保存的时间能久一些，因为其持续发酵的速度会变慢。
米酒在常温下可以保存30天，在冰箱中可以保存60天，而且值得注意的是米酒开封后要三天内喝完，否则会有变质和影响口感。米酒虽然好喝，但也要注意保存时间和切莫贪杯。
如果放到阴凉通风的地方，米酒大约能够保存两年左右，口感根本就不会改变。
绛旓細绫抽厭甯告俯淇濆瓨30澶╋紝鍐扮淇濆瓨60澶╋紱甯告俯涓嬩笉瀹滅暀澶箙鏄洜涓哄師鐢熸鐨勭背閰鐣欎箙浼氭寔缁彂閰碉紝涔熷氨鏄閰掔簿搴︽暟浼氬崌楂橈紝瓒婃潵瓒婄儓銆傝秴杩60澶╀細鍙樿川銆傚湪瑁呬箣鍓嶏紝濡傛灉瑕侀暱鏃堕棿鏀剧殑璇濓紝瑕佺伃鑿岋紝涓嶇劧浠栬繕浼氬彂閰点備篃灏辨槸鎶婇叺姣嶄箣绫荤殑鑿岀鏉姝汇涓鑸鍦ㄥ紑姘撮噷淇濇俯鍗婂皬鏃朵互涓婂氨鍙互銆傞渶瑕佹敞鎰忕殑鏄紝寮灏佸悗鐨勭背閰掓按鍒...
绛旓細绫抽厭涓鑸鍦5搴﹀乏鍙筹紝鍍忛偅浜涘垰閰垮ソ鐨勭背閰鏄病鏈夐厭绮惧害鏁扮殑锛屽枬璧锋潵姣旇緝鐢滐紝杩欑涓嶇浣犲枬鍐嶅閮戒笉浼氶唹锛屼絾鏄偅绉嶆斁浜嗕竴涓湀鎴栦袱涓湀宸﹀彸锛屽畠鏈変竴瀹氱殑閰掔簿搴︽暟锛屽ぇ姒傚湪20搴﹀乏鍙崇◢寰枬涓鐐瑰氨鍙兘浼氬嚭鐜伴唹閰掔殑鐘跺喌锛屽ぇ瀹朵竴瀹氳娉ㄦ剰涓涓嬨傜背閰掑畠鏀剧殑鏃堕棿涓嶄竴鏍凤紝搴︽暟鏄湁鍙樺寲鐨勶紝鍥犳涓嶈兘澶熷噯纭殑璇寸背閰掍竴...
绛旓細涓嶅悓鐨勫ぇ绫抽夋嫨浼氬奖鍝嶅埌閰块鍑烘潵鐨勭背閰鐨勫彛鎰熷拰璐ㄩ噺,寤鸿鏍规嵁鑷繁鐨勫彛鍛冲拰闇姹傝繘琛岄夋嫨銆 1 璇勮 鍒嗕韩 涓炬姤 鑽嗘楦12138 2023-06-18 路 瀹炶返鏄楠岀湡鐞嗙殑鍞竴鏍囧噯 鍏虫敞 灞曞紑鍏ㄩ儴 绫抽厭涓鑸闇瑕佸彂閰24灏忔椂灏卞彲浠ュ畬鎴愬暒銆傜背閰掓槸涓绉嶆瘮杈冨父瑙佺殑閰,鑰屼笖鍥犱负搴︽暟姣旇緝浣,鎵浠ヤ笉灏戜汉閮藉枩娆鍠,鍛抽亾閲岄潰杩樻湁鐫涓鑲＄朝绫崇殑...
绛旓細鍦ㄦ棩甯哥敓娲讳腑锛屽緢澶氫汉鐗瑰埆鍠滄鍚绫抽厭锛屼竴鑸閮芥槸鑷繁閰块狅紝绫抽厭鐨勫害鏁颁笉楂橈紝涓嶅鏄撳枬閱夈備笅闈㈡垜浠氨涓璧锋潵鐪嬬湅绫抽厭鐨勫害鏁颁竴鑸槸澶氬皯搴︼紝鑷埗绫抽厭鍙互淇濆瓨澶氫箙銆傜背閰掔殑搴︽暟涓鑸槸澶氬皯搴 30~40搴︺傞啰绯熺殑閰掔簿鍚噺鍦1~2%銆傞煩鍥界背閰掔殑閰掔簿鍚噺鍦6%浠ヤ笂銆傚拰鏃堕棿娓╁害鏈夊叧锛屽彂閰垫椂闂磋秺闀跨硸鍙樻垚閰掔簿瓒婂锛屾俯搴﹁秺楂...
绛旓細1.涓鑸鍜岀背楗竴璧峰悆鐨勭朝绫抽厭(閱碂)鏄3-5搴︺2.濡傛灉瀹屽叏鍙戦叺(鑰佺背閰)锛屽幓鎺夐厭绯燂紝澶ф8-13搴︺3.鍙戦叺閰掕捀棣忓悗閰掔簿娴撳害寰堥珮(鐧介厭)锛屼竴鑸槸30-60搴︺備笉瑕佺┖鑵鍠濈背閰銆傝儍澹佸惛鏀堕厭绮剧殑閫熷害姣旈キ鍚庡揩寰楀銆傚垰寮濮鍠濋厭锛鑳冩恫鍒嗘硨澧炲銆傛鏃惰儍閰稿拰閰掔簿鍏卞悓浣滅敤鍒烘縺鑳冮粡鑶滐紝瀹规槗瀵硅儍閫犳垚鎹熶激銆
绛旓細鑽肩櫧绫抽厭灏卞睘浜庝竴绉嶇壒娈鐨勭背閰掞紝绫抽厭搴︽暟涓嶉珮鍦10搴﹀乏鍙筹紝鑰屼笖娣诲姞浜嗙壒娈婄殑鑿婅姳锛屾墦寮浼氶棶鍒颁竴鑲¤姳棣欙紝鍠濆埌鍢撮噷閰掗鍜岃姳棣欐贩鍚堬紝棣欑敎鍙彛锛岄傚悎澶ч儴鍒嗙殑浜洪ギ鐢紝鑰屼笖鍝佽川楂橈紝鎵嬪伐閰垮埗銆傚湪鑰佸鏈夊彞淇楄锛氣滈厭鏄伯椋熺簿锛岃秺鍠濊秺骞磋交鈥濄傚悓鏍风背閰掔殑鍘熸枡涓庣櫧閰掍竴鏍凤紝鍧囨槸绮銆傚彧涓嶈繃绫抽厭鍏讳汉锛屼笖鎬ф俯鍜岋紝...
绛旓細灏卞儚鎴戜滑骞虫椂鍚冮キ鐨勫ぇ绫閰跨殑绫抽厭鍙湁1~2搴︼紱绯背閰灏辨湁1~3搴﹀乏鍙筹紱鑰屽惈閰掔簿閲忔渶楂樼殑灏卞睘闊╁浗鐨勭背閰掍簡锛屼粬浠閰块犵殑绫抽厭鍏跺害鏁拌秴杩囦簡鎴戜滑閰块犵背閰鐨勫害鏁锛屼竴鑸鍦6搴︿互涓娿傚鍠濈背閰鏈夎澶氬ソ澶勫憿銆傚ぇ瀹跺枬瀹岀背閰掗兘璇村畠鏈夋贰娣＄殑鐢滃懗锛屽氨鎶婂畠绉颁负娑蹭綋铔嬬硶锛屼絾鍏跺疄绫抽厭涓惈鏈夊ぇ閲忕殑寰噺鍏冪礌锛屾瘮濡傝姘ㄥ熀閰搞...
绛旓細甯傞潰涓婅喘涔扮殑瀵嗗皝濂鐨勭背閰掞紝淇濊川鏈涓鑸鏄3骞村乏鍙炽傚鏋滆嚜瀹閰跨殑绫抽厭锛鏈濂戒笉瑕佸瓨鏀惧お涔咃紝涓涓や釜鏈堝枬瀹屾渶濂姐傜背閰掑睘浜庨吙閫犻厭锛岄厭绮惧害鏁拌緝浣庯紝涓嶉傚悎闀挎椂闂村瓨鏀俱傜背閰掞紝鍙堝彨閰掗吙銆佺敎閰掞紝鏃ф椂鍙滈喆鈥濄傚埗浣滄椂鐢ㄧ朝绫抽吙鍒讹紝鏄眽鏃忎紶缁熺殑鐗逛骇閰掋備富瑕佸師鏂欐槸姹熺背锛屾墍浠ヤ篃鍙姹熺背閰銆傞厭閰垮湪鍖楁柟涓鑸О瀹冧负鈥...
绛旓細1銆佺背閰掔殑淇濊川鏈熶竴鑸槸3骞村乏鍙筹紝杩欐槸鎸囧競闈笂璐拱鐨勫瘑灏濂鐨勭背閰掞紝濡傛灉鑷閰跨殑绫抽厭锛鏈濂戒笉瑕佸瓨鏀惧お涔锛屼竴鑸涓涓や釜鏈堝枬瀹屾渶濂姐傜背閰掑睘浜庨吙閫犻厭锛岄厭绮惧害鏁拌緝浣庯紝涓嶉傚悎闀挎椂闂村瓨鏀俱2銆佺背閰掞紝鍙堝彨閰掗吙锛岀敎閰掋傛棫鏃跺彨鈥滈喆鈥濄傜敤绯背閰垮埗锛屾槸姹夋棌浼犵粺鐨勭壒浜ч厭銆绯背閰鐨勫害鏁拌窡宸ヨ壓鏈夊叧銆傜畝鍗曠偣璇村氨鏄...
绛旓細閰掗吙鍦ㄤ笉鍚岀殑鍦板尯鍙堣鍙仛鐢滈厭锛岀朝绫抽厭锛岀敎绫抽厭绛夛紝闅跺睘浜庣背閰掔殑涓绉嶏紝鏅鐨勭背閰涓鏍烽兘鏄敤绫崇被鏉閰垮埗鐨锛屼絾鏄厭閰跨殑鍒朵綔娌℃湁閫氳繃涓鑸背閰鐨勮繃婊や互鍙婃彁绾墍浠ユ瘮涓鑸背閰掔殑搴︽暟杩樿浣庯紝绋濂涓鐐圭背閰掗兘鏄閫氳繃杩囨护鍜屾彁绾殑锛岀粡杩囪繃婊ゅ拰鎻愮函閰掑懗姣旇緝閲嶈岀敎鍛充細鍑忓皯銆傞啰绯熷拰绫抽厭閰垮埗閫夋嫨鐨勬潗鏂欐槸涓嶄竴鏍风殑...
