葱花饼怎么做的 葱花饼怎么做，详细过程
\u7b80\u5355\u7684\u8471\u82b1\u997c\u600e\u4e48\u505a\u8471\u82b1\u997c
\u8471\u82b1\u997c\u600e\u4e48\u505a\uff1f\u5feb\u6765get\u5427~
家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。
具体制作方法
第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）
第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）
第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）
第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。
第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
第七步：将成面团分成等大的面剂子。
第八步：取一个小剂子擀开。
第九步：在面饼上抹一层油酥。
第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。
第十一步：由一头将面条圈好。
第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。
第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）
葱花饼
“好多粉丝说爱吃面食，包子、饺子，馒头花卷都爱吃，但是发不好面，技术含量有点高，最好再来点更省事的，那么宝妈今天就上一道深受大家欢迎的葱花饼，非常的好吃”
用料
主料
请点击输入图片描述
普通面粉530克
请点击输入图片描述
温水312克
大葱
1根
植物油
3汤匙
盐
半汤匙
辅料
葱花饼的做法
1.
备好面粉和大葱，普通的面粉就可以，高筋粉或饺子粉烙出来的饼硬
请点击输入图片描述
2.
面粉加温水和成软面团，饧一小时左右
请点击输入图片描述
3.
大葱洗净切成碎葱花
请点击输入图片描述
4.
取一块面团，面案上撒干面粉，擀成均匀的大薄片，上面刷一层植物油，撒上葱花和少许盐
请点击输入图片描述
5.
从内侧一边抻一边卷成卷
请点击输入图片描述
6.
分成段，段长饼就大，段短饼就小
请点击输入图片描述
7.
做饼坯：取一段捏紧两头，顺长拧一拧，然后立起来按扁
请点击输入图片描述
8.
擀成圆形的饼，别太厚，厚了烙的时间长饼就会变硬
请点击输入图片描述
9.
电饼铛上下火预热，刷上植物油，放入饼，上面再刷一层植物油，合上盖子开始烙制，中途不断翻面，这样饼分层明显
请点击输入图片描述
10.
饼明显变厚，有点鼓，两面金黄即可，用两个铲子在饼的两端往中间挤,这饼就做好了，又松又软，烙的时候多放点油，外皮还会很酥脆
请点击输入图片描述
葱花饼成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
烹饪技巧
1 温水和成软面团，饼软
2 要用普通面粉，高筋粉或饺子粉烙饼发硬
食材用料，面粉250克
色拉油10克，盐5克，葱花20克
在面粉中边加水边搅拌，至面粉成絮状，再加一次水后揉成面团，案板上撒面粉防止粘连，将面团置于案板上反复揉搓至表面光滑，将揉好的面团置于容器中覆保鲜膜醒发一小时。
揭掉保鲜膜取出醒发好的面团，在案板上撒面粉，反复揉搓醒发好的面团，将面团压扁，用擀面杖擀成面饼，在擀好的面饼上淋上色拉油、撒上葱花，将色拉油和葱花在面饼上涂抹均匀，卷起面饼，团成一团，继续擀制，擀制好撒上盐再次擀制。
锅中倒入色拉油，将面饼放入锅中煎制，底面微黄后翻面，反复翻面煎至两面都金黄后出锅，完成。
葱花饼怎么做，葱花饼把面或好。分成等份的小剂子，再擀饼的时候把葱花卷里，这样绕出来的病既柔软又可口。
首先把面和的软一些，然后醒半小时，在擀成薄片抹上油，洒上切碎的葱花，盐，然后卷起来。切成小剂子，在擀成饼放入电饼铛烙成两面金黄即可
绛旓細绗竴姝ワ細鍑嗗椋熸潗銆傛櫘閫氶潰绮夐傞噺銆佽懕閫傞噺銆傦紙澶ц懕銆侀钁遍兘鍙互锛夌浜屾锛氬皢娓╂按鍊掑叆闈㈢矇涓紝鎼呮媽鎴愮诞鐘躲傜涓夋锛氬拰鎴愯〃闈㈠厜婊戠殑闈㈠洟锛岀劧鍚庣洊涓婁繚椴滆啘閱掍竴涓皬鏃朵互涓娿傦紙鐑欓ゼ鐨勯潰鍥竴瀹氳鍜屽緱杞竴浜涖傚彟澶栵紝闈㈠洟閱掔殑鏃堕棿澶熼暱锛岄ゼ鐨勫彛鎰熸墠浼氬ソ锛夌鍥涙锛氬湪閱掗潰鍥㈢殑鏃跺欙紝寮濮嬪噯澶囨补閰ャ傛妸钁卞垏鎴愭湯澶囩敤銆
绛旓細1銆佹彧鍑轰竴灏忓潡鍎垮彂闈㈠洟锛屾搥鎴愬渾褰㈣杽鐗囷紝鏀惧皯閲忔补锛屾姽鍖锛屾拻涓婄洂锛屽啀鍧囧寑鍦版拻涓婁竴灞钁辫姳銆2銆佹媺璧烽潰楗肩殑涓涓竟鍎匡紝寮濮嬪線閲屽嵎锛岀洿鍒板叏閮ㄥ嵎璧锋垚涓涓暱鏉★紝鍐嶄粠杩欎釜闀挎潯鐨勪竴绔線鍙︿竴绔嵎锛屽叏閮ㄥ嵎瀹屾垚涓涓渾鐩樼姸锛岀敤鎵嬫寜鎵侊紝鐢ㄦ搥闈㈡潠鎿鎴愬鍥剧墖涓殑閭ｆ牱鍘氬害锛屾拻涓婄櫧鑺濋夯锛岀敤鎿闈㈡潠鍘嬪嚑涓嬶紝浣胯姖楹...
绛旓細钁辫姳楗鍋氭硶 1銆佸紑姘村掑叆闈㈢矇涓紝鎼呮媽鎴愭澗鏁ｅ皬闈㈠洟锛屽啀鍊掑叆鍐锋按锛屽皢鎵鏈夋潗鏂欐贩鍚堝潎鍖锛屾垚鍥㈠嵆鍙洊涓婁繚椴滆啘銆傛澗寮30鍒嗛挓锛屽啀鎻夋悡鎴愬厜婊戦潰鍥傚鐨嬩笉澶熷厜婊戯紝鍐嶉啋涓浼氬効缁х画鎻夋悡鐩磋嚦鍏夋粦銆2銆佹澗寮涘悗鐨勯潰鍥㈣〃闈㈠厜婊戯紝涓斿叿鏈夊欢灞曟с3銆侀潰鍥㈠钩鍧囧垎鎴愪袱鍧楋紝婊氬渾鏉惧紱10鍒嗛挓銆4銆侀潰鍥㈡搥鎴愮粏闀块潰鐨5銆侀潰鍥㈠潎鍖...
绛旓細1銆佷富鏂欙細闈㈢矇閫傞噺銆佸皬钁遍傞噺銆佹鐗╂补閫傞噺銆佺洂閫傞噺銆2銆佸皬钁卞垏纰庯紝鍏戝ソ涓纰楁俯姘村姞灏戣鐩愬鐢ㄣ3銆佹妸姘存參鎱㈠掑叆闈㈢矇鎼呮媽鎴愮诞鐘躲4銆佸皢闈㈢矇鎻夋垚鍏夋粦闈㈠洟閱掗潰浜屽崄鍒嗛挓銆5銆佸皢閱掑ソ鐨勯潰鍥㈢敤鎿闈㈡潠鎿寮鎴愬ぇ楗鐘躲6銆侀ゼ涓婇潰鎾掑寑涓鍕烘鐗╂补,涓鍕虹洂鍧囧寑鎾掑紑,鍔犻傞噺钁辫姳銆7銆佷粠涓嬪悜涓婂嵎璧锋潵,鍗峰埌鍙︿竴绔湯灏炬垚...
绛旓細绗竴姝ワ細鏅氶潰绮夐噷鍔犱笂娓╂按鎼呮媽鎴愰潰绲紝涓嬫墜鎻夋垚涓涓厜婊戠◢杞殑闈㈠洟锛岀洊涓婁繚椴滆啘楗ч潰鍗婁釜灏忔椂銆傜浜屾锛氶ェ闈㈢殑鏃堕棿鎴戜滑鍋氫竴涓补閰ャ傛补閰ユ槸钁辫姳楗璧峰眰鐨勫叧閿楠わ紝杩欓噷鐨勬补閰ユ垜鐗瑰湴鏀硅壇浜嗕竴涓嬶紝鐜夌背闈㈤噷鍔犱竴浜涢鐩愬拰浜旈绮夎皟鍛冲効锛岀敤鐑х儹鐨勭啛娌规垨鑰呭噳娌圭洿鎺ユ悈鎷屾垚缁嗚吇鐨勭硦绯婂氨鍙互浜嗐傚鏋滄病鏈夌帀绫...
绛旓細绗竴閬擄細瀹跺父钁辫姳楗 瀹跺父钁辫姳楗硷紝鑹叉辰閲戦粍銆佸閰ラ噷瀚┿佸眰娆″垎鏄庛佽懕棣欏疁浜猴紝鏄潪甯稿湴閬撱佺編鍛崇殑瀹跺父涓婚銆傚叿浣撳埗浣滄柟娉 绗竴姝ワ細鍑嗗椋熸潗銆傛櫘閫氶潰绮夐傞噺銆佽懕閫傞噺銆傦紙澶ц懕銆侀钁遍兘鍙互锛夌浜屾锛氬皢娓╂按鍊掑叆闈㈢矇涓紝鎼呮媽鎴愮诞鐘躲傜涓夋锛氬拰鎴愯〃闈㈠厜婊戠殑闈㈠洟锛岀劧鍚庣洊涓婁繚椴滆啘閱掍竴涓皬鏃朵互涓娿傦紙鐑欓ゼ鐨...
绛旓細钁辫姳楗肩殑鍋氭硶姝ラ 1. 鐑潰鍜岄潰锛屽緟涓嶇儷鎵嬶紝鎻夋垚闈㈠洟锛岀洊涓婄洊瀛愰ェ鍙30鍒嗛挓 2. 瓒佺潃楗ч潰鐨勬椂闂达紝鎶婅懕鍒囧ソ澶囩敤銆傝懕鑺卞垏寰楀敖鍙兘鐨勭涓浜涳紝涓涓槸瀹规槗鍑烘补锛屽彟澶栨搥鐨勬椂鍊欎笉瀹规槗鐮淬3. 楗у彂濂界殑闈㈠洟锛屽钩鍧囧垎鍓茬瓑浠斤紝鎴戞槸鍒嗘垚浜8浠斤紝瑙夊緱7浠藉簲璇ユ瘮杈冨悎閫傘4. 鍙栦竴闈㈠洟锛屾搥鎴愬ぇ钖勭墖锛屼笂闈㈡拻涓婇傞噺鐨...
绛旓細钁辫姳鐑欓ゼ鐨勫仛娉 1.250鍏嬮潰绮夊姞160鍏嬪乏鍙崇殑娓╂按锛屾弶鎴愬厜婊戠殑闈㈠洟锛岀洊婀垮竷楗т簩鍗佸垎閽 2.楗ч潰鐨勬椂鍊欏噯澶囪懕銆佸銆佸叓瑙掋佹鐨佽姳妞 3.閿呬腑鐑补锛屾斁鍏ヨ懕銆佸銆佸叓瑙掋佹鐨佽姳妞掞紝灏忕伀鐐稿埗鐒﹂粍锛岃皟鏂欑殑棣欏懗娓楀叆娌逛腑 4.灏忚懕鍒囨湯 5.娌瑰喎鍗翠箣鍚庤繃婊ゅ嚭璋冩枡 6.灏嗘补鍊掑叆闈㈢矇涓紝璋冩垚杈冪█鐨勬补閰 7.楗уソ鐨...
绛旓細绗竴閬擄細瀹跺父钁辫姳楗 瀹跺父钁辫姳楗硷紝鑹叉辰閲戦粍銆佸閰ラ噷瀚┿佸眰娆″垎鏄庛佽懕棣欏疁浜猴紝鏄潪甯稿湴閬撱佺編鍛崇殑瀹跺父涓婚銆傚叿浣撳埗浣滄柟娉 绗竴姝ワ細鍑嗗椋熸潗銆傛櫘閫氶潰绮夐傞噺銆佽懕閫傞噺銆傦紙澶ц懕銆侀钁遍兘鍙互锛夌浜屾锛氬皢娓╂按鍊掑叆闈㈢矇涓紝鎼呮媽鎴愮诞鐘躲傜涓夋锛氬拰鎴愯〃闈㈠厜婊戠殑闈㈠洟锛岀劧鍚庣洊涓婁繚椴滆啘閱掍竴涓皬鏃朵互涓娿傦紙鐑欓ゼ鐨...
绛旓細1銆佺數楗奸摏鍒峰皯璁告补锛屽紑澶х伀鎶婇ゼ鐨斁杩涘幓鐑欎竴鍒嗛挓锛岀炕闈㈠啀鐑欎竴鍒嗛挓锛2銆佷袱杈归噾榛勫氨鍙彇鍑猴紝澶х伀鐑欏氨鏄揩閫熼攣浣忔按鍒嗭紝楗煎嚭鏉ュ氨姣旇緝杞紱杩欐牱鍋氱殑楗兼煍杞瓔閬擄紝灞傛鍒嗘槑锛涗竴娆″鐑欑偣锛岀浜屽ぉ绋嶅井鍦ㄧ數楗奸摏閲屽姞鐑笅鍗冲彲銆钁辫姳楗鏈変袱绉嶏紝涓绉嶆槸钁辫姳楦¤泲楗硷紝涓绉嶆槸钁辨补楗锛岃繖涓ょ楗硷紝瑕佹兂鍋氬緱鍙堣蒋鍙堝ソ鍚...
