有人说，奶茶里的咖啡因比咖啡还高，真的吗？
真有可能。
据研究表明，奶茶的咖啡因含量比咖啡高多达5倍之多。从这个数据来看可以明显的看出，咖啡比奶茶中咖啡因含量的确要高很多，但是奶茶的含量也不容小觑。
2017年，上海市消协曾对奶茶进行过一次抽查，检测结果发现：27个奶茶店的51个奶茶品种中，都含有大量咖啡因。所有样品中，每杯的咖啡因含量平均为270mg，其中最高的为480mg，基本相当于4杯咖啡，或者8罐红牛。要知道，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量仅为108mg；一罐红牛饮料中咖啡因含量仅为50mg。
2019年，深圳市光明区消费者委员会、深圳市食品药品安全志愿服务也对市售10个品牌珍珠奶茶进行了检测，结果发现所有奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。其中，咖啡因含量最高为522毫克/千克，相当于7罐红牛中的咖啡因总量。
奶茶里含有咖啡因的原因
奶茶是“奶+茶”做成的，茶里就含有咖啡因。每克茶叶中的咖啡因含量一般在20毫克左右，高的能达到40毫克。泡茶的时候咖啡因很容易从茶叶溶出到水中。值得注意的是，市售的很多奶茶都是直接用的浓缩茶粉，所以咖啡因含量通常更高。
根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》结果显示，在我国，对于成年消费者，咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡；而未成年人咖啡因摄入贡献率最高的则依次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力。
也就是说，无论成人还是孩子，喝奶茶时，都要注意咖啡因的摄入，千万不要以为里面没有咖啡因。
绛旓細鏈変汉璇村ザ鑼堕噷鐨勫挅鍟″洜鍚噺姣斿挅鍟¤繕楂樻槸鏈夊彲鑳界殑 鍥犱负濂惰尪涓殑鍜栧暋鍥鍚噺浼间箮鍙互鐩稿杈冮珮锛屼絾杩欏苟涓嶉傜敤浜庢墍鏈夊ザ鑼讹紝涓浜涚爺绌惰〃鏄庯紝涓鏉ザ鑼剁殑鍜栧暋鍥犲惈閲忓彲鑳界浉褰撲簬澶氭澂鍜栧暋鎴栧缃愮孩鐗涳紝浣嗚繖鍙栧喅浜庡ザ鑼剁殑鍏蜂綋鍒朵綔鏂规硶鍜屽師鏂欙紝鑼舵湰韬惈鏈夊挅鍟″洜锛屽洜姝や娇鐢ㄥ摢绉嶈尪鍙朵互鍙婅尪鐨勬祿搴︿細褰卞搷濂惰尪鐨勫挅鍟″洜鍚噺锛屾墍浠...
绛旓細濂惰尪鏄幇浠ｅ勾杞讳汉鏈鍠滄鐨勯ギ鍝佷箣涓锛屼絾鏄湁浜涗汉璁や负濂惰尪鐨勫挅鍟″洜鍚噺鏇撮珮锛岃繖绉嶈鐐瑰苟涓嶆纭傚疄闄呬笂锛屼竴鏉吀鍨嬬殑濂惰尪涓挅鍟鍥犲惈閲忛氬父涓嶅埌涓鏉挅鍟＄殑涓鍗娿傚挅鍟℃槸涓栫晫涓婃渶娴佽鐨勯ギ鍝佷箣涓锛屽洜涓哄畠鍚湁涓瀹氶噺鐨勫挅鍟″洜锛鍙互鎻愰珮浜轰滑鐨勮瑙夊害鍜岀簿绁炵姸鎬併備笌濂惰尪鐩告瘮锛屽挅鍟＄殑鍜栧暋鍥鍚噺鍦ㄦ暟瀛︿笂寰寰鏇撮珮銆備竴...
绛旓細鏈変汉璇村ザ鑼堕噷鐨勫挅鍟″洜鍚噺铓傝殎搴勫洯锛屼竴鏉ザ鑼舵墍鍚殑鍜栧暋鍥犵浉褰撲簬40鏉挅鍟℃墍鍚殑鍜栧暋鍥犮傚鏋滄瘡澶╅ギ鐢ㄨ秴杩3鏉紝灏卞彲鑳藉鍋ュ悍浜х敓涓嶅埄褰卞搷銆傚洜姝わ紝寤鸿閫傞噺楗敤锛屼笉瑕佽繃閲忋傚湪鐜颁唬绀句細锛屽緢澶氬勾杞讳汉鐗瑰埆鍠滄鍠濆ザ鑼讹紝鍚屾椂浼氳涓哄枬濂惰尪鏄竴浠堕潪甯稿垢绂忕殑浜嬫儏銆備粠鏌愮绋嬪害涓婃潵璇达紝铏界劧鍠濆ザ鑼剁‘瀹炲彲浠ヨ鎴戜滑鎰熷彈鍒...
绛旓細涓濂惰尪涓嶅悓锛屽挅鍟涓殑鍜栧暋鍥鍚噺杈冧负楂橈紝浣嗚繖骞朵笉鎰忓懗鐫鎵鏈夌殑鍜栧暋閮藉惈鏈夌浉鍚岀殑鍜栧暋鍥犲惈閲忋備笉鍚屽搧绉嶃佷笉鍚屼骇鍦般佷笉鍚岀儤鐒欑▼搴︾殑鍜栧暋閮芥湁鍙兘浼氭湁涓嶅悓鐨勫挅鍟″洜鍚噺銆傚氨杩炲悓绉嶇被鍜栧暋鍦ㄤ笉鍚屽湴鍖恒佷笉鍚岄ギ鐢ㄦ柟寮忎笅鐨勫挅鍟″洜鍚噺涔熸湁鎵涓嶅悓銆備竴鑸潵璇达紝娴撶缉鍜栧暋鐨勫挅鍟″洜鍚噺鐩告瘮鍏朵粬绉嶇被鐨勫挅鍟¤楂橈紝浣嗕篃涓...
绛旓細鍠濆挅鍟″線寰鏄负浜嗚幏鍙栨彁绁炰箣鏁堬紝浣嗘槸浣犳湁娌℃湁鎯宠繃濂惰尪閲岀殑鍜栧暋鍥犲惈閲姣斿挅鍟¤繕楂?浜嬪疄涓婏紝鍜栧暋鍥犲惈閲忔槸琛￠噺楗枡鐨勬竻閱掔▼搴︾殑涓涓爣鍑嗐傝屾牴鎹皟鏌锛屽ザ鑼朵腑鐨勫挅鍟″洜鍚噺寰寰姣斿挅鍟＄殑涓ゅ嶄互涓娿傝繖鎰忓懗鐫锛屽鏋滀綘涓嶆槸涓鍠濆挅鍟″氨绁炵粡鍏叜锛岄偅涔堝枬涓鏉ザ鑼剁殑浣滅敤涔熷彲鑳戒細鍗曞崟鍦拌浣犳彁绁炪傞櫎浜嗗挅鍟″洜鍚噺涔嬪...
绛旓細鐪熸湁鍙兘銆傞儴鍒嗗ザ鑼鐨勫挅鍟″洜鍚噺姣斿挅鍟楂橈紝涓鏉ザ鑼朵腑鍜栧暋鍥犵殑骞冲潎鍚噺杈270mg锛屾渶楂樼殑鍚噺涓428mg锛岀害绛変簬4鏉挅鍟°傚ザ鑼舵牱鍝佷腑鍜栧暋鍥犲惈閲忔渶楂樺艰揪630.10mg/L锛屽挅鍟″洜鍚噺涔熶笉杈撳挅鍟★紝鍚屾牱涓嶅疁杩囧楗敤濂惰尪銆傚悇绉嶉ギ鏂欎腑锛鍜栧暋涓鍜栧暋鍥犲惈閲忓潎鍊372.65mg/L锛屽ザ鑼朵腑鍜栧暋鍥犲惈閲忓潎鍊间负305.30mg/L锛岃尪...
绛旓細铓傝殎搴勫洯浠婃棩姝ｇ‘绛旀9鏈12鏃 涓銆9鏈12鏃ユ纭瓟妗堟眹鎬 1銆佸摢绉嶅姩鐗╃潯瑙夋椂鏄“鐫佷竴鍙溂闂竴鍙溂”姝ｇ‘绛旀锛氶硠楸 2銆鏈変汉璇达紝濂惰尪閲岀殑鍜栧暋鍥鍚噺姣斿挅鍟¤繕楂橈紝鐪熺殑鍚 姝ｇ‘绛旀锛氱湡鏈夊彲鑳 浜屻佸叏閮ㄧ瓟妗 铓傝殎搴勫洯姣忔棩绛旀鎸佺画鏇存柊 涓夈佸弬涓庢柟娉 1.鍦ㄦ敮浠樺疂涓繘鍏ヨ殏铓佸簞鍥紝鐐瑰嚮涓嬫柟涓変釜鍥炬爣...
绛旓細鏈変汉鍙兘浠ヤ负濂惰尪鍜屽挅鍟＄殑鍜栧暋鍥犲惈閲忕浉浼硷紝浣嗗疄闄呬笂锛屽ザ鑼朵腑鐨勫挅鍟″洜姣斿挅鍟浣庡緱澶氥傚湪鍚岀瓑浣撶Н鐨勯ギ鏂欎腑锛屽挅鍟′腑鐨勫挅鍟″洜鍚噺鏄ザ鑼朵腑鐨勪袱鍒颁笁鍊嶃傝繖鏄洜涓哄挅鍟¤眴涓殑鍜栧暋鍥犲惈閲忔瘮鑼跺彾涓殑瑕侀珮寰楀銆傚洜姝わ紝鍠滄浜彈鍜栧暋鍥犲埡婵鐨勪汉浠彲鑳芥洿鎰挎剰閫夋嫨鍜栧暋銆傚彟涓涓渶瑕佽冭檻鐨勫洜绱犳槸鍜栧暋鍥犲湪濂惰尪鍜屽挅鍟′腑琚噴鏀...
绛旓細濂惰尪涓鍜栧暋鍥犳瘮鍜栧暋涓殑鍜栧暋鍥犺繕澶氾紝浣犵煡閬撳悧?灏界濂惰尪甯歌璁や负鏄竴绉嶄笉鍚挅鍟″洜鐨勯ギ鏂欙紝浣嗘槸瀹為檯涓濂惰尪涓殑鍜栧暋鍥鍚噺姣旀櫘閫氬挅鍟¤繕瑕侀珮銆傝繖鏄洜涓哄ザ鑼剁殑鍒朵綔杩囩▼涓紝浼氭坊鍔犺尪鍙讹紝鑰岃尪鍙朵腑鍚湁鍜栧暋鍥犮傛澶锛屽ザ鑼閫氬父浼氭坊鍔犵硸鍒嗗拰濂跺埗鍝侊紝杩欎簺鎴愬垎涔熷彲浠ユ彁楂樺挅鍟″洜鐨勫惈閲忋傚洜姝わ紝濡傛灉浣犳兂瑕佸噺灏戞憚鍏ュ挅鍟″洜...
绛旓細涓嶈繃闇瑕佹敞鎰忕殑鏄锛屽ザ鑼堕噷鐨勫挅鍟″洜骞堕潪鏉ユ簮浜庤尪鍙舵湰韬紝鑰屾槸閫氳繃娣诲姞鐨勫挅鍟＄矇绛夊叾浠栨垚鍒嗗甫鍏ワ紝鍥犳鍜栧暋鍥犲惈閲忎笉鍚屼篃鏄洜閰嶆柟涓嶅悓鑰屽紓銆傝屽挅鍟″垯鏄挅鍟¤眴鐑樼剻鍚庤嚜鐒跺惈鏈夌殑鎴愬垎銆傝櫧鐒跺挅鍟″洜鍦ㄥザ鑼朵腑鍙兘琚█閲婏紝浣嗗悓鏃朵篃鏈夊姪浜庡ザ鑼跺甫鏉ユ洿涓虹簿绁炵殑鎻愮鏁堟灉銆傛讳綋涓婃潵璇达紝濂惰尪鍜屽挅鍟″悇鏈夊叾鑷韩鐨勭壒鐐广傚挅鍟℃槸...
