吃卤鸡爪对身体有什么坏处吗？ 肝不好可以吃卤鸡爪吗
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1、卤菜，卤菜里面亚硝酸盐等物质比较多，致癌物质很多。吃多肯定对身体不好。况且高盐，高盐不健康现在已经是共识了。2、鸡爪，现在的鸡爪有两个问题，爪子这种东西貌似本来就多吃无益，同时现在很多的鸡爪都是用药水泡过的，这样才能又肥又大，至少烤鸡爪是泡了的，卤的估计也好不到哪里去。
味道不错的话，少吃估计没啥事，毕竟外面吃饭地沟油啥的都已经习惯了。
卤鸡爪含有亚硝酸盐，属于易致癌物质，吃多了，当然不好。少吃点没什么问题
卤菜含有的盐分大，并不健康，不宜多吃。因为高盐饮食可以导致体内的钠离子浓度过高，钠离子可以留住水，增加肾血流量和肾小球过滤率，加重肾脏负担。
另外很多卤味食品中含有亚硝酸盐，可以诱发胃癌、肝癌等疾病。尤其是很多小贩会在卤味食品中加入亚硝酸盐，这就增加了食用卤味食品的危险性。
按照国家有关规定，亚硝酸盐允许添加在卤菜中，但限量值不得超过0.03g/kg。如果发现卤菜颜色太鲜红，可能是加入了胭脂红等食物添加剂。
扩展资料
吃卤味注意事项
1、卤味、熟食之类，基本上不会“现吃现做”。无论家里还是超市餐馆，通常是一次制作很多，然后连续吃上几餐，甚至几天时间。所以呢，细菌有充足的时间在里面繁殖到“人丁兴旺”的程度，也有足够的时间在里面产生毒素。
2、卤味、熟食、凉菜等，都是直接凉着吃，吃之前通常不会加热。无论什么细菌，最怕的都是加热杀菌。但是既然凉菜不加热，里面的细菌就能安然无恙地进入嘴里，所以危险性就特别大。
参考资料来源：人民网—卤味吃出食物中毒？怎样避免冷盘里的危险
参考资料来源：人民网—卤鸭脖卤鸡爪又不能吃了？里面这种添加剂可致癌
卤鸡爪中有加入食品添加剂，那就是亚硝酸盐，它能够提高食物的色泽，亚硝酸盐过量食用，也会导致疾病发生。
亚硝酸盐属于亚硝酸胺类，在与人体中分子水品发生反应后，会引起细胞病变，加速老化，甚至会改变基因表达并损害DNA。
卤菜颜色太鲜红，可能是加入了胭脂红等食物添加剂。卤菜含有的盐分大，并不健康，还是不宜多吃。因为高盐饮食可以导致体内的钠离子浓度过高，钠离子可以留住水，增加肾血流量和肾小球过滤率，加重肾脏负担。
扩展资料：
鸡肉的营养价值：
1、强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力
鸡肉可以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
参考资料来源：人民网-卤鸭脖卤鸡爪又不能吃了？里面这种添加剂可致癌
人民网-盘点鸡肉的营养价值
5诀窍让鸡肉变美味
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