冰粉怎么做详细教程
冰粉怎么做详细教程如下：
1、做法，生石灰粉倒入200g凉白开中，搅拌均匀，放置沉淀分层。冰粉籽放入过滤纱布袋中，先用清水冲洗干净。把装有冰粉籽的纱布袋扎紧收口，放入1150克凉开水中，两手搓揉约6-7分钟，至冰粉籽出胶质。
2、搓好的冰粉浆倒入细筛中过滤。取沉淀好的石灰水，将上层清水的那一部分倒入冰粉浆中搅拌均匀，搅拌至冰粉浆呈半凝固状，即可放入冰箱冷藏，约2小时左右至完全凝固。小碗中舀一勺做好的冰粉，用勺子捣碎。
3、红糖用温水冲开后冷凉，倒入冰粉中。加点冰块，美味极了，吃的时候可以还可以加-些坚果碎，水果干等食材。冰粉，部分地区又称凉粉，是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山(武阳)，并在川渝地区受到广泛欢迎。
冰粉的来源如下：
1、冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山(武阳)，近年在成都颇为流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
2、其主原料产自"冰粉树"，"冰粉树"学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地;贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。水果冰粉，上面可以添加自己喜爱的当季水果粒。如:西瓜、火龙果等。
3、糍粑冰粉，添加红糖、山楂碎等辅料之外，糍粑和小汤圆作为主料加入，增加冰粉的嚼劲。鸳鸯冰粉，凉糕与冰粉的结合。常规冰粉，冰粉中加入红糖，再辅以花生碎、葡萄干、山楂碎等。
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