青橄榄怎么腌制 青橄榄怎样腌制
\u6a44\u6984\u6709\u51e0\u79cd\u814c\u5236\u65b9\u6cd5\u6a44\u6984\u6709\u4e00\u79cd\u814c\u5236\u65b9\u6cd5\u3002
\u6750\u6599\uff1a\u9752\u6a44\u69842\u65a4\u3001\u751f\u59dc\u4e00\u5927\u5757\u3001\u76d0200g\u3001\u767d\u7802\u7cd6100g\u3002
\u6b65\u9aa4\uff1a
1\u3001\u6e05\u6d17\u9752\u6a44\u6984\u3002
2\u3001\u7528\u81fc\u5b50\u6363\u9752\u6a44\u6984\uff0c\u6b63\u53cd\u5404\u9524\u4e00\u4e0b\uff0c\u4f7f\u5176\u88c2\u5f00\uff0c\u5230\u6838\u8089\u4e0d\u5206\u79bb\u3002
3\u3001\u4e00\u6b21\u4e24\u9897\u4e00\u8d77\u6363\uff0c\u6548\u7387\u9ad8\u8fc7\u4e00\u6b21\u51e0\u9897\u3002
4\u3001\u4e24\u4e2a\u4eba\u914d\u5408\u6363\u6548\u7387\u6bd4\u8f83\u9ad8\u3002\u4e00\u4e2a\u8d1f\u8d23\u4e00\u6b21\u6254\u4e24\u9897\u8fdb\u53bb\uff0c\u53e6\u4e00\u4e2a\u8d1f\u8d23\u6363\u548c\u62ff\u51fa\u6765\u3002
5\u3001\u4e00\u5757\u751f\u59dc\u7528\u81fc\u5b50\u6363\u6210\u4e1d\u3002
6\u3001\u5c06\u6363\u597d\u7684\u751f\u59dc\uff0c\u548c\u76d0\uff0c\u7cd6\u4e00\u8d77\u653e\u5165\u6363\u597d\u7684\u9752\u6a44\u6984\u4e2d\uff0c\u7528\u624b\u6405\u62cc\u5747\u5300\u3002
7\u3001\u814c\u5236\u4e00\u665a\uff0c\u6b21\u65e5\u644a\u5f00\uff0c\u5206\u5e03\u5747\u5300\u5730\u6652\u3002
8\u3001\u6652\u4e86\u4e00\u5929\u540e\uff0c\u989c\u8272\u53d8\u4e86\uff0c\u8fd8\u6709\u6c34\u5206\uff0c\u6b21\u65e5\uff0c\u7ee7\u7eed\u6652\u3002
9\u3001\u5f7b\u5e95\u6652\u5e72\u5448\u8910\u8272\u3002\u88c5\u74f6\uff0c\u5e72\u71e5\u4fdd\u5b58\u3002\u4e00\u5e74\u5185\u4f7f\u7528\u5b8c\u6700\u4f73\u3002
1.\u5148\u628a\u6c34\u70e7\u5f00\uff0c\u628a\u4e0d\u6cbe\u6cb9\u7684\u98df\u76d0\u653e\u5230\u5f00\u6c34\u91cc,\u6c34\u4e0e\u76d0\u7684\u6bd4\u4f8b\u7ea6\u4e3a 4:1,\u628a\u76d0\u6c34\u653e\u51c9;
2.\u628a\u6a44\u6984\u6d17\u51c0,\u7528\u5e72\u51c0\u7684\u5e72\u6bdb\u5dfe\u628a\u6c34\u5438\u5e72;
3.\u6e05\u6d17\u4e00\u4e2a\u5bb9\u5668,\u6700\u597d\u7528\u53cc\u53e3\u575b,\u786e\u4fdd\u4e0d\u6cbe\u6cb9,\u628a\u6c34\u64e6\u5e72,\u7528\u9152\u628a\u575b\u5b50\u6dae\u4e00\u4e0b;
4.\u628a\u6a44\u6984\u653e\u8fdb\u5bb9\u5668\u94fa\u597d,\u518d\u628a\u51c9\u900f\u7684\u76d0\u6c34\u5012\u5728\u6a44\u6984\u4e0a,\u6df9\u8fc7\u6a44\u69843-4\u5398\u7c73\u5373\u53ef;
5.\u5982\u679c\u662f\u53cc\u53e3\u575b,\u76d6\u4e0a\u76d6,\u5728\u5916\u53e3\u4e0a\u52a0\u4e0a\u6e05\u6c34\u5373\u53ef,\u5982\u679c\u662f\u5355\u53e3\u5bb9\u5668,\u5bc6\u5c01\u597d\u5373\u53ef;
6.\u4e00\u4e2a\u661f\u671f\u540e\u5373\u53ef\u98df\u7528,\u4e0d\u8fc7\u53ea\u8981\u76d0\u5473\u5408\u9002,\u65f6\u95f4\u8d8a\u957f\u5473\u9053\u8d8a\u597d,\u5982\u679c\u662f\u53cc\u53e3\u575b
\u8981\u786e\u4fdd\u5916\u53e3\u7684\u6c34\u4e0d\u5e72.
\u6839\u636e\u81ea\u5df1\u7684\u53e3\u5473,\u559c\u6b22\u5403\u751c\u54c1,\u7a0d\u5fae\u653e\u70b9\u7cd6\u5728\u76d0\u6c34\u91cc\u4e5f\u53ef,\u6216\u7528\u767d\u7cd6\u4ee3\u66ff\u76d0\u4e5f\u53ef,\u4e0d\u8fc7\u7cd6\u8981\u591a\u653e\u4e9b.
盐水泡过再晒，然后再腌制。具体操作可参考以下步骤：
1、清水洗净，淡盐水浸泡10分钟。
2、捞出晾干表面水分，放太阳下晒了半天。
3、盐和水按1:4的比例备好。
4、盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉。
5、装橄榄的容器开水煮了消毒。
6、把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盐水要没过橄榄，盖盖密封，腌制一周就可以食用啦。
7、腌了两周后的样子，颜色失去了，但这样可以长时间保存，随用随取即可。
您好，您的盐水需要先煮一下，煮过的盐水放凉后才能腌制橄榄，直接腌就可以了，不用晒的。您说表面是咸的里面很苦涩是因为时间没有到，盐分没有浸入到橄榄里面，通常需要在阴凉的地方密封腌1-2周才行，如果您比较着急，可以用小刀或者针把橄榄划一些小口，这样盐分浸入的速度会很快。希望对您有用，望采纳·~
绿橄榄腌制的主要原料：500克绿橄榄、调味料：1汤匙盐、100克糖。
具体做法步骤如下：
1、准备好新鲜的绿色橄榄。
2、然后将青橄榄洗净，沥干水分，用刀逐一拍打，即可开裂。
3、然后将一公斤橄榄和一汤匙盐的比例，腌半天，然后倒掉苦水。
4、再加糖，两颗糖左右加一斤橄榄。
5、最后，要摇一下腌制过的绿橄榄。
做法：
1、先烧好一壶水，把食盐放到开水里,水与盐比例约为 4:1，把盐水放凉。
2、把橄榄洗净，用干净的干毛巾吸走水分。
3、清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油，用酒把坛子涮一下，净洗后 把水擦干。
4、把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可;
5、如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可;
6、封存一星期可食用,不过只要盐味合适。
扩展资料：
青橄榄的功效与作用：
1、补充营养
青橄榄是一种营养价值极高的水果，人们使用它后能为身体补充丰富营养，这种水果中不但含有维生素c和维生素a，还含有丰富的微量元素连体和多种对身体有益的氨基酸，人们在使用它以后能维持身体正常代谢并能提高身体多器官功能可增强身体素质延缓身体衰老。
2、润肺止咳
青橄榄性质微寒能清热解毒，也能消炎杀菌，而且能滋阴润燥，它对人类经常出现的肺热肺燥和咳嗽气喘以及痰多等症都有特别好的治疗作用，在需要的时候可以把它切成薄片加清水，煎煮后服用，也可以把它与蜂蜜搭配在一起泡水喝。
3、消炎抗病毒
青橄榄虽然是一种水果，但却具有很高的药用价值，它既能清热解毒也能消除人体内出现的炎症，而且能增强人体的抗病毒能力，在人们不小心出现乙型脑炎时，可以把它与白萝卜搭配在一起，加水煎煮后服用，多数患者服用后脑炎症状能明显减轻，因脑炎引发的高热也能很快消失。
1.先把水烧开，把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉;
2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干;
3.清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下;
4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可;
5.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可;
6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛
要确保外口的水不干.
根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些
绛旓細姗勬鏈変竴绉鑵屽埗鏂规硶銆傛潗鏂欙細闈掓﹦姒2鏂ゃ佺敓濮滀竴澶у潡銆佺洂200g銆佺櫧鐮傜硸100g銆傛楠わ細1銆佹竻娲楅潚姗勬銆2銆佺敤鑷煎瓙鎹ｉ潚姗勬锛屾鍙嶅悇閿や竴涓嬶紝浣垮叾瑁傚紑锛屽埌鏍歌倝涓嶅垎绂汇3銆佷竴娆′袱棰椾竴璧锋崳锛屾晥鐜囬珮杩囦竴娆″嚑棰椼4銆佷袱涓汉閰嶅悎鎹ｆ晥鐜囨瘮杈冮珮銆備竴涓礋璐ｄ竴娆℃墧涓ら杩涘幓锛屽彟涓涓礋璐ｆ崳鍜屾嬁鍑烘潵銆5銆佷竴鍧楃敓濮滅敤...
绛旓細2銆佷竴澶╁悗锛屾妸闈掓﹦姒鎹炲嚭鏉ユ播骞叉按鍒嗭紝鐒跺悗鏀惧埌娌归攨閲岀偢鍗佷簩鍒嗛挓锛屽啀鐩涘嚭鏉ユ帶娌广3銆佽挏娲楀噣鍓佹垚钂滆搲锛岀劧鍚庢斁鍒版补閿呴噷鐐歌嚦寰粍锛屽啀鐩涘嚭鏉ュ鐢ㄣ4銆佸捀鑿滄礂鍑鍒囩锛岀劧鍚庢斁鍒伴珮鍘嬮攨閲岋紝鍘嬪崄浜斿垎閽熴5銆佹妸鎵鏈夋潗鏂欐斁鍒扮叜閿呬腑锛岀啲鍒1灏忔椂锛屼腑闂翠笉鍋滄悈鎷岋紝闃叉绯婂簳銆6銆佺啲鍒跺ソ鍚庯紝鐩涘嚭鏉ワ紝鑵屽埗涓澶╋紝姗勬鑿...
绛旓細鑵屽埗姗勬浼犵粺鍒舵硶鏈変簩绉嶏紝涓 鏄洂鑵屾檼骞诧紝鐢ㄤ互浣愯喅锛岀О涓:鈥滃捀鏋溾濅竴鏄敤 鐢樿崏鍜岀硸鍚岀叜锛屽共鍚庢拻涓婁簲棣欑矇锛岀О涓:鈥滆嫤 鏋溾濓紝鎴栦簲棣欐﹦姒勶紝浜︽湁浜哄枩鍚冪敓姗勬锛屾垨绉 鈥闈掓﹦姒鈥濄備笂杩颁骇鍝侀櫎娓呯敎鍙彛锛屽吋鏈夌悊姘斻 鍖栫棸銆佸幓婊炪佸紑鑳冦佺敓娲ワ紝姝㈡复绛夎嵂鐞嗕綔鐢ㄣ1.鍏堟妸姘寸儳寮锛屾妸涓嶆簿娌圭殑椋熺洂鏀惧埌...
绛旓細1銆佹竻娲闈掓﹦姒銆2銆佺敤鑷煎瓙鎹ｉ潚姗勬锛屾鍙嶅悇閿や竴涓嬶紝浣垮叾瑁傚紑锛屽埌鏍歌倝涓嶅垎绂汇備竴娆′袱棰椾竴璧锋崳锛屾晥鐜囬珮杩囦竴娆″嚑棰楀枖銆3銆佺敓濮滈渶瑕佸緢澶т竴鍧楋紝鐢ㄨ嚰瀛愭崳鎴愪笣銆4銆佸皢鎹ｅソ鐨勭敓濮滐紝鍜岀洂锛岀硸涓璧锋斁鍏ユ崳濂界殑闈掓﹦姒勪腑锛岀敤鎵嬫悈鎷屽潎鍖銆5銆鑵屽埗涓鏅氾紝娆℃棩鎽婂紑锛屽垎甯冨潎鍖鍦版檼銆6銆佹檼浜嗕竴澶╁悗锛岄鑹插彉浜嗭紝...
绛旓細鍘熸枡閰嶆柟锛氶矞姗勬50鍗冨厠锛岀櫧鐮傜硸48鍗冨厠锛岄鐩2鍗冨厠锛屽畨鎭閰搁挔50鍗冨厠锛岄鐒︽补150鍏嬪伐鑹烘祦绋嬶細閫夋枡鈫掑幓鐨啋鑵屽埗鈫掓紓娲椻啋鎹惰鈫掔叜鍒垛啋娴告笉鈫掑啀鐓埗鈫掑啀娴告笉鈫掓檼鍒垛啋瑁圭硸琛ｂ啋鏅掑共鈫掑寘瑁呪啋鎴愬搧鍒朵綔鏂规硶锛氬厛鎶婃按鐑у紑锛屾妸涓嶆簿娌圭殑椋熺洂鏀惧埌寮姘撮噷,姘翠笌鐩愮殑姣斾緥绾︿负 4:1,鎶婄洂姘存斁鍑;鎶婃﹦姒勬礂鍑,鐢ㄥ共鍑鐨...
绛旓細鏉愭枡锛闈掓﹦姒銆佺洂8涓ゃ佸啺绯5鏂ゃ佸崡濮5涓ゃ1銆侀潚姗勬娉℃按锛岀劧鍚庢礂骞插噣銆2銆佹礂濂戒互鍚庢斁鍦ㄩ槾鍑夊鏅惧共銆3銆佸皢鎵鏈夌殑鍐扮硸鏁茬寰呯敤銆4銆佺劧鍚庡紑濮鑵屽埗锛屽姞鍏ュ崡濮溿佹暡纰庣殑鍐扮硸銆佺洂鎼呮媽锛岃厡鍒2澶╁乏鍙筹紝姣忓ぉ鎻夋悡鍑犻亶銆5銆佸ソ浜嗕互鍚庯紝鎷夸竴涓摱瀛愬叏閮ㄨ杩涘幓瀵嗗皝濂斤紝鑵屽埗鍑犲ぉ銆6銆佽厡濂戒互鍚庯紝瑕佸悆鐨勬椂鍊欒鐩樺嵆鍙...
绛旓細姗勬鏈変竴绉鑵屽埗鏂规硶銆傛潗鏂欙細闈掓﹦姒2鏂ゃ佺敓濮滀竴澶у潡銆佺洂200g銆佺櫧鐮傜硸100g銆傛楠わ細1銆佹竻娲楅潚姗勬銆2銆佺敤鑷煎瓙鎹ｉ潚姗勬锛屾鍙嶅悇閿や竴涓嬶紝浣垮叾瑁傚紑锛屽埌鏍歌倝涓嶅垎绂汇3銆佷竴娆′袱棰椾竴璧锋崳锛屾晥鐜囬珮杩囦竴娆″嚑棰椼4銆佷袱涓汉閰嶅悎鎹ｆ晥鐜囨瘮杈冮珮銆備竴涓礋璐ｄ竴娆℃墧涓ら杩涘幓锛屽彟涓涓礋璐ｆ崳鍜屾嬁鍑烘潵銆5銆佷竴鍧楃敓濮滅敤...
绛旓細姗勬500鍏嬨佺櫧閱150鍏嬨佽嫃鎵撶矇1鍕恒佸啺绯250鍏嬨傚皢姗勬鍐叉礂涓閬嶏紝鏀惧湪娓呮按涓紝鍔犲叆涓鍕鸿嫃鎵撶矇锛屾蹈娉″崐灏忔椂銆傚皢鍐扮硸鐢ㄥ垁鑳屾暡寰楃粏纰庝竴浜涳紝娴告场鏃舵洿瀹规槗铻嶅寲銆傚鐞嗗ソ鐨勬﹦姒勬斁鍦ㄩ槼鍏変笅褰诲簳鏅掑共姘村垎锛屼笉鐒跺緢瀹规槗鍦ㄩ吙閫犺繃绋嬩腑鍑虹幇鐧借壊闇夌偣銆傛﹦姒500鍏嬨佺櫧閱150鍏嬨佽嫃鎵撶矇1鍕恒佸啺绯250鍏嬨傚皢妾棣欐﹦姒勫啿娲椾竴閬嶏紝...
绛旓細鍘熸枡閰嶆柟锛氶矞姗勬50鍗冨厠锛岀櫧鐮傜硸48鍗冨厠锛岄鐩2鍗冨厠锛屽畨鎭閰搁挔50鍗冨厠锛岄鐒︽补150鍏嬪伐鑹烘祦绋嬶細閫夋枡鈫掑幓鐨啋鑵屽埗鈫掓紓娲椻啋鎹惰鈫掔叜鍒垛啋娴告笉鈫掑啀鐓埗鈫掑啀娴告笉鈫掓檼鍒垛啋瑁圭硸琛ｂ啋鏅掑共鈫掑寘瑁呪啋鎴愬搧鍒朵綔鏂规硶锛1.閫夋枡锛氶夌敤鏂伴矞銆佸渾娑︺佸舰鎬佸畬鏁寸殑鏋滃疄锛屽墧闄ゆ湁榛戠偣鐨闈掓﹦姒銆2.鍘荤毊锛氬皢姗勬鐢ㄦ竻姘存礂鍑锛屾播鍘绘诞姘...
绛旓細1.鍏堟妸姘寸儳寮锛屾妸涓嶆簿娌圭殑椋熺洂鏀惧埌寮姘撮噷,姘翠笌鐩愮殑姣斾緥绾︿负 4:1,鎶婄洂姘存斁鍑;2.鎶姗勬娲楀噣,鐢ㄥ共鍑鐨勫共姣涘肪鎶婃按鍚稿共;3.娓呮礂涓涓鍣,鏈濂界敤鍙屽彛鍧,纭繚涓嶆簿娌,鎶婃按鎿﹀共,鐢ㄩ厭鎶婂潧瀛愭懂涓涓;4.鎶婃﹦姒勬斁杩涘鍣ㄩ摵濂,鍐嶆妸鍑夐忕殑鐩愭按鍊掑湪姗勬涓,娣硅繃姗勬3-4鍘樼背鍗冲彲;5.濡傛灉鏄弻鍙ｅ潧,鐩栦笂鐩...
