艾草青团（栗蓉果仁馅）做法大全
【主料】4人份艾叶35克玉米淀粉20克糯米粉100克
【辅料】
玉米油10克白糖25克水80克盐1小撮栗子蓉85克花生20克核桃15克芝麻5克
步骤1
只取艾草的嫩心，清洗干净
步骤2
煮热水，小火，把艾叶烫一会，过冷水
步骤3
艾叶挤挤水，放入料理杯里面，加入色拉油、糖、盐1小撮、温水，料理机打碎
步骤4
艾叶糊拌入糯米粉和玉米淀粉中，这里用了水磨糯米粉，请根据自己买的糯米粉适量增减水分
步骤5
拌成团，分成8个剂子，大概每个30g
步骤6
一把核桃一把花生，切碎。加入一小撮芝麻，炒香，加一点点盐拌匀，放凉
步骤7
将放凉果仁加入栗子蓉中，这里用的栗子蓉是包装的月饼馅，可以自己煮白豆蓉或者其他豆蓉，搓成团，15g一个
步骤8
将馅料包入糯米团用，像包汤圆那样就行了
步骤9
垫烘焙纸（可不垫）入锅蒸15分钟左右即可
步骤10
刚出锅比较软，放凉后比较Q，密封保存，最好2天内吃完。糯米放得久会硬是一定的，3天内密封能保持口感
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