豆芽怎么炒?干煸清炒 油炸方法都说一下 如何做干煸黄豆芽怎么做好吃 黄
\u5e72\u7178\u8c46\u82bd\u7092\u7c89\u4e1d\u8fd9\u9053\u83dc\u600e\u4e48\u505a?我这是家常做法:首先得把菜都摘洗干净啊!
绿豆芽:
把绿豆芽的根部摘一点儿去。如果觉得摘很麻烦,可以多用水冲几次。
1,切好葱花、姜等作料。准备少量胡椒,是粒状的,一小把吧(得看你的量,这是一大盘的量),干红辣椒适量,也是根据你的个人口味来准备,当然如果你不喜欢吃辣,也可以不加。红辣椒要切丝备用。
2,把肉切成细丝,备用
3,加入适量花生油,可以多放点儿,放入切好的肉丝,炒熟
4,再把胡椒还有干红辣椒放进去干煸一下,出味儿。(不喜欢胡椒可以把胡椒盛出来)
5,放入葱花,姜,焯一下。
6,加入酱油,料酒,醋(可以多放,我觉得炒绿豆芽多放醋比较好吃),鸡精,蚝油
7,最后把绿豆芽放进去炒熟就可以装盘吃了。
黄豆芽,你可以直接炒肉,然后加入佐料,清炒就好吃。在炒时,加一点儿水炖一下。"
素炒豆芽
材料
调味料芝麻油1汤匙
做法
1
放入蒜蓉和豆芽炒1分钟
2
然后加入红萝卜和木耳
3
加入白酒,盐和酱油,继续翻炒至蔬菜变软
4
撒上适量葱花,即成
5
干煸黄豆芽
主料
黄豆芽适量
- 辅料
植物油适量
精盐适量
酱油适量
红辣椒适量
小葱适量
生姜适量
1
黄豆芽买来后用清水浸泡淘洗,掐掉根部。
2
掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑,不涩。
3
红辣椒切小段,小葱切碎,生姜切丝。
4
锅里倒入适量油,油热后放进花椒、葱花,生姜丝爆香。
5
等花椒、葱花,生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。
6
锅里倒入黄豆芽。
7
大火爆炒后改小火翻炒。
8
炒至黄豆芽变色,变软后调入适量的酱油。
9
洒上适量的精盐,大火翻炒,炒至黄豆芽发干,锅里没有水分后即可出锅。
酥炸豆芽
干煸黄豆芽的做法步骤
主料
自制豆芽适量
- 辅料
鸡蛋液适量
土豆淀粉适量
盐适量
1
自制豆芽准备好,看上去很少,炸好后也不少呢。
2
准备好蛋液和土豆淀粉,蛋液里加一些盐打散。
3
将豆芽先在蛋液里裹一下。
4
然后在土豆淀粉里裹一下。
5
锅里倒适量的油,油热后,把火关小一些,放入豆芽炸制。如果想豆芽更酥脆,可以再复炸一次。
6
炸好的豆芽直接吃就可以,也可以在上面再撒一些花椒粉、辣椒粉、芝麻、葱花等拌拌,味道会更好
酥炸豆芽的做法步骤
豆芽不适合干煸和油炸,可以清炒,也可以做豆芽炒肉,豆芽粉丝
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