饭店的拍黄瓜好吃的原因是什么？
小编发现，很多的人都是比较喜欢吃饭店当中的拍黄瓜，其实，饭店里面的拍黄瓜制作方法也是非常简单的。首先，我们需要选择嫩黄瓜，嫩黄瓜做出来的拍黄瓜会更加的好吃，也会更加的脆爽。
一、拍黄瓜的制作方法。
我们需要准备适量的蚝油，大蒜以及生抽，芝麻酱，陈醋，辣椒油，鸡精盐，味精，白糖。把黄瓜清洗干净之后，放在密封袋当中进行敲打，敲打到比较软之后，再把刚才所准备的这些调料品全部都放在碗中。我们要把大蒜切成蒜末，然后放在碗中，再把刚才所准备的这些调料品全部都放在碗中，搅拌均匀，然后放入拍好的黄瓜当中进行搅拌。放在冰箱当中，保鲜半个小时左右就会发现每一块儿黄瓜都是非常有味儿的。有很多的人在制作拍黄瓜的时候，可能是把黄瓜直接切碎，并没有拍碎，那么，后续在腌制的过程当中，黄瓜没有办法入味儿，就会感觉到没有饭店的好吃。
二、制作拍黄瓜的注意事项。
有很多的人都会选择把黄瓜直接的放在菜板上面进行拍打，小编建议大家最好是放在保鲜袋当中，这样的话，不会有任何的铁味儿。而且也是会整个拍黄瓜的，口感更加的好一些，因为黄瓜是非常的容易沾染到其他的味道，为了避免这种现象的发生，最好是放在密封袋当中进行拍打。
三、总结。
小编本人是很喜欢吃拍黄瓜的，在夏天的时候，天气非常的炎热，来上一份儿拍黄瓜确实是非常的不错，能够吃辣的就可以加入多一些的辣椒油，这样的话也会发现不一样的口感。在这里，小编要告诉大家，麻酱真的是黄瓜的精髓，一定要加入适量的芝麻酱，这样的话，整个拍黄瓜的口感也会有所升华。
拍黄瓜里面加入了香油，还加了芝麻，或者是其他的食材，会使用米醋制作拍黄瓜，所以味道比较香。
饭店的制作手法非常的特别，而且会选用新鲜的嫩黄瓜，这样制作出来的口感是非常的棒。
汤汁，饭店的拍黄瓜汤汁非常的好喝，而且汤汁把黄瓜全都盖住了，黄瓜腌的很入味。
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