猴头菇怎么煲汤？ 猴头菇怎么煲汤？
\u7334\u5934\u83c7\u7172\u6c64\u600e\u4e48\u7172\uff1f\u7334\u5934\u83c7\u7172\u6c64\u7684\u5e38\u7528\u505a\u6cd5\uff0c\u7334\u5934\u83c7\u548c\u4ec0\u4e48\u7172\u6c64\u6548\u679c\u6700\u597d\u5462\uff1f
\u628a\u9c9c\u7334\u5934\u83c7\u53bb\u6389\u8482\u4e0a\u7684\u9ed1\u6839\u548c\u7279\u786c\u7684\u90e8\u5206\uff0c\u51b2\u6389\u8868\u9762\u7684\u810f\u4e1c\u897f\uff0c\u653e\u5230\u6de1\u76d0\u6c34\u4e2d\u6d78\u6ce120\u5206\u949f\uff0c\u5728\u6362\u6e05\u6c34\u6d78\u6ce120\u5206\u949f\uff0c\u4e2d\u95f4\u6362\u51e0\u6b21\u6c34\uff0c\u6dae\u6389\u5939\u6742\u5728\u7334\u5934\u83c7\u7f1d\u9699\u4e2d\u6742\u8d28\uff0c\u6ce1\u597d\u540e\uff0c\u5c06\u5b83\u8f7b\u8f7b\u634f\u5e72\u6c34\u5206\uff0c\u518d\u5207\u7247\u6216\u6495\u6210\u6735\u7172\u6c64\u7528\u3002
\u7334\u5934\u83c7\u7172\u6c64\u4e00\u5b9a\u8981\u7172\u5230\u7334\u5934\u83c7\u8f6f\u70c2\u5982\u8c46\u8150\uff0c\u5b83\u7684\u8425\u517b\u624d\u80fd\u5b8c\u5168\u91ca\u653e\u51fa\u6765\u3002
\u7334\u5934\u83c7\u7172\u4e4c\u9e21 \u505a\u6cd5\u53ca\u6b65\u9aa4
\u539f \u6599:\u7334\u5934\u83c72\u6735\u3001\u4e4c\u9e211\u53ea\u3001\u5927\u84713\u6bb5\u3001\u8001\u59dc4\u7247\u3001\u76d0\u9002\u91cf
\u64cd \u4f5c:1\u3001\u7528\u526a\u5200\u7565\u526a\u53bb\u7334\u5934\u83c7\u8868\u9762\u7684\u7ec6\u6bdb\u540e\uff0c\u7528\u6e29\u6c34\u6d78\u6ce112\u4e2a\u5c0f\u65f6\u4ee5\u4e0a\u3002\u518d\u53cd\u590d\u7528\u6e05\u6c34\u6525\u6d17\u7334\u5934\u83c7\uff0c\u6d17\u51c0\u540e\u5207\u6389\u6839\u90e8\u3002\u4e4c\u9e21\u53bb\u9664\u5185\u810f\u548c\u5934\u5c3e\u3002\u5927\u8471\u5207\u6bb5\u3002\u8001\u59dc\u5207\u7247\u3002
2\u3001\u628a\u4e4c\u9e21\u653e\u5165\u6c64\u7172\u4e2d\uff0c\u5012\u5165\u4e00\u6b21\u6027\u5230\u591f\u8db3\u91cf\u6e05\u6c34\u3002\u5927\u706b\u52a0\u70ed\u540e\uff0c\u6487\u53bb\u6d6e\u6cab\u3002\u653e\u5165\u7334\u5934\u83c7\uff0c\u8471\u6bb5\u548c\u59dc\u7247\u3002\u76d6\u4e0a\u76d6\u5b50\uff0c\u4e2d\u706b\u70962\u5c0f\u65f6\u5de6\u53f3\u3002\u98df\u7528\u524d\uff0c\u653e\u9002\u91cf\u76d0\u8c03\u5473
养阴益气，益胃健脾——猴头菇炖鸡汤
材料：食养家猴头菇200克，鸡脯肉1000克，干贝70克，火腿1条，冬笋100克，腐竹50克，葱、姜、料酒、精盐适量
做法：
1、将水发食养家猴头菇挤干水，切成片；鸡脯肉切成块；干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，切成块；腐竹洗净，切成段；
2、将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人砂锅内烧热；
3、加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片；
4、锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。
该汤清甜味美。专门治疗胃病，具养阴益气，益胃健脾的功效。有胃痛的朋友不妨试下这道汤。
降血糖、调血脂，轻身爽朗的猴头菇聚味汤
材料：食养家猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞、香叶、日式酱油各少许
做法：
1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根。
2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状。
3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上。
4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅便成美味有益的食疗汤。
食养家贴心提示：
1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次。
2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜。
3、千万不要在额外加盐或味精。
把鲜猴头菇去掉蒂上的黑根和特硬的部分，冲掉表面的脏东西，放到淡盐水中浸泡20分钟，在换清水浸泡20分钟，中间换几次水，涮掉夹杂在猴头菇缝隙中杂质，泡好后，将它轻轻捏干水分，再切片或撕成朵煲汤用。
猴头菇煲汤一定要煲到猴头菇软烂如豆腐，它的营养才能完全释放出来。
猴头菇煲乌鸡 做法及步骤
原 料:猴头菇2朵、乌鸡1只、大葱3段、老姜4片、盐适量
操 作:1、用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛后，用温水浸泡12个小时以上。再反复用清水攥洗猴头菇，洗净后切掉根部。乌鸡去除内脏和头尾。大葱切段。老姜切片。
2、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入猴头菇，葱段和姜片。盖上盖子，中火炖2小时左右。食用前，放适量盐调味
最好不要拿去褒汤，抄了还好吃，不专业的看书都煮的很难吃，我就看书煮过，结果用猴头菇煮出来的很难吃
就看你要用排骨还是全鸡了，和一般的煲汤方式一样的，没有什么特别的方式
把鲜猴头菇去掉蒂上的黑根和特硬的部分，冲掉表面的脏东西，放到淡盐水中浸泡20分钟，在换清水浸泡20分钟，中间换几次水，涮掉夹杂在猴头菇缝隙中杂质，泡好后，将它轻轻捏干水分，再切片或撕成朵煲汤用。
猴头菇煲汤一定要煲到猴头菇软烂如豆腐，它的营养才能完全释放出来。
绛旓細鍋氭硶锛1銆佺尨澶磋弴鍦ㄥ噯澶囩叢姹ゅ墠鎻愬墠3灏忔椂娴告场锛2銆佹场鍑洪粍鑹叉按鎹炲嚭鎸ゅ共鐚村ご鑿囷紝閲嶆柊鍔犳按缁х画娴告场锛屽弽澶嶅娆★紝鐩磋嚦鐚村ご鑿囨按鍙樻竻锛3銆佹场濂界殑鐚村ご鑿囩敤鍓垁鍓幓钂傞儴鑰佹牴锛屽苟鐢ㄦ墜灏嗙尨澶磋弴鎾曟垚灏忕墖锛4銆佺數鍘嬪姏閿呭唴鏀炬按锛屾斁涓钂告灦锛屾敞鍏ュ垰鍒氬ソ娌¤繃钂告灦鐨勬按閲忥紱5銆佸彇涓鍚堥傜殑涓嶉攬閽㈢泦锛屾斁鍦ㄨ捀鏋朵笂锛6銆佸皢...
绛旓細1銆佺尨澶磋弴鐓叉堡鐢ㄦ枡锛氱尨澶磋弴2涓佺孩鏋5棰椼佹灨鏉20绮掋佹鍦5棰椼佽枏绫充竴鎶娿佸ぇ妫掗涓鏍广侀浮鑴3鍙佸鐗3鐗銆傚仛娉曪細鐚鍜岄浮鑴氭场姘村崐灏忔椂鍘昏姘达紝鍙互鍏戞崲鍑犳姘达紝鏀鹃攨涓儳寮鎾囧幓娴搏锛屾斁濮滅墖缁х画鐓崐灏忔椂锛堝彲鎻愬墠鏀剧洂涓璧风叜锛夌尨澶磋弴娲楀噣銆佽枏绫冲皬鐏倰鍒跺彉鑹诧紝骞叉鍦嗗墺鑲夛紝澶ф灒娲楀噣澶囩敤銆傛礂濂界殑鐚村ご...
绛旓細2銆佺尨澶磋弴涓庨浮涓璧风叢姹 杩樺彲浠ラ夋嫨鎶婄尨澶磋弴鍜岄浮涓璧风叢鎴愭堡鏉ュ枬锛岃繖绉嶅仛娉曠浉瀵规潵璇存槸姣旇緝鍏锋湁鐗硅壊鐨勶紝鑰屼笖钀ュ吇浠峰间細鏇撮珮涓浜涳紝棣栧厛瑕佸噯澶囬傞噺鐨勭尨澶磋弴鍜屼竴鍙佹瘝楦°傚厛鎶婄尨澶磋弴鍦ㄦ按涓蹈娉★紝娲楀噣鍚庡垏鎴愬潡锛屽皢鑰佹瘝楦″鏉鍚庡幓闄ゅ唴鑴忔竻娲楀共鍑锛屼笉闇瑕佸垏鎴愬潡锛岀劧鍚庝袱鑰呬竴璧峰叆閿咃紝鍔犲叆姘村拰涓浜涜皟鍛虫枡锛屽啀鏀惧叆...
绛旓細鏂伴矞鐚村ご鑿囩叢姹ら氬父閮芥槸娉″彂锛屽彲浠ュ厛鍑嗗涓鐩樻窐绫虫按锛屼笅灏戣鐩愬拰灏忚嫃鎵擄紝鏄庣伀鍔犵儹鑷40~50搴︾殑娓╂按鐘舵侊紝鍏崇伀鍙栧嚭锛岀尨澶磋弴鍏堝啿鍒疯〃闈㈢殑鐏板皹锛岃弴闈㈡湞涓嬫斁鍏ユ窐绫虫按涓紝骞剁敤閲嶇墿鎶婄尨澶磋弴鍘嬫蹈鍦ㄦ窐绫虫按鍐咃紝淇濇寔鐘舵佹蹈娉2~3灏忔椂鍗冲彲銆傜尨澶磋弴鐓叉堡娉ㄦ剰浜嬮」 1銆佺尨澶磋弴楦℃堡锛氬噯澶囬傞噺鐨勭尨澶磋弴鍜屼竴鍙佹瘝楦°傚厛鎶...
绛旓細锛5锛夋妸鐚村ご鑿囧杩涚尓鑲氶噷闈傛斁杩涚倴閿呴噷锛屽姞涓婅冻澶熷鐨勭儹姘淬備竴灏忓潡濮溿傚ぇ鐏儳寮鐓崐灏忔椂宸﹀彸杞皬鐏參鎱㈢叢銆傛诲叡鏃堕暱澶х害涓2涓挓澶村乏鍙炽傦紙6锛夎繖鏄倴鍒1涓崐灏忔椂宸﹀彸鐨勬椂鍊欙紝姹ゅ凡鍙戠櫧銆傛妸鐚倸鎹炲嚭鏉ワ紝鐢ㄥ垁鎴栬呭帹鎴垮壀鍒鍒囨垚涓鏉℃潯鐨勩傚啀鏀捐繘鐐栭攨缁х画鐐栥傦紙7锛夊悓鏃讹紝鎶婃礂濂界殑鑾插瓙涓璧峰掕繘鍘汇
绛旓細鐚村ご鑿囨渶浣冲仛娉曞氨鏄鐚村ご鑿囩叢姹銆1.鐢ㄦ竻姘存蹈娉2涓皬鏃跺乏鍙炽2.灏嗙孩璞嗐佹墎璞嗐佷簯鑻撱佸湡鑼嫇鐢ㄦ竻姘存蹈娉″鐢ㄣ3.鍑嗗閫傞噺鐨勬湪妫夎姳骞诧紝鐢ㄦ竻姘存蹈娉′竴涓嬨4灏.楣ч釜鍜岀尓灞曡倝椋炴按澶勭悊銆5.鍐锋按涓姞鍏ラ傞噺鐨勬堡姹併佸鐗囥佽湝鏋ｏ紝澶х伀鐑у紑姘达紝姘村紑鍚庡姞鍏ヨ倝绫伙紝杞负鎱㈢伀銆6.鐩栭攨锛屾參鐏叢90鍒嗛挓宸﹀彸銆7.鍏崇伀鍓...
绛旓細鐚村ご鑿囨湰韬氨鏈夎嫤鍛炽鐚村ご鑿囩倴姹鍓嶅厛鐢ㄧ洂姘存场涓娈垫椂闂达紝鍐嶇劘涓涓嬫按鍗冲彲鍘婚櫎鑻﹀懗銆傚楦¤吙鐚村ご鑿囨堡锛屽叿浣撳仛娉曞涓嬶紝棣栧厛鍑嗗鏉愭枡锛氱尨澶磋弴3鏈点侀浮鑵800鍏嬨佹祿姹ゅ疂1鐩掋侀鐢ㄦ补30鍏嬨佺洂2鍏嬨侀钁5妫点佸1鍧椼佽挏3鐡ｃ佸ぇ鏂3鏈点佽姳妞15绮掋1銆佺尨澶磋弴鏀惧埌瀹瑰櫒閲岋紝鍊掑叆閫傞噺鐨勬俯姘达紝鍐嶆斁灏戣鐩愭蹈娉5灏忔椂銆/...
绛旓細1銆佹帓楠ㄣ鐚村ご鑿鍑嗗濂姐傘2銆佺尨澶磋弴涓瀹氳鎻愬墠鐢ㄦ按娉″紑锛屽ぇ姒傛彁鍓2-3涓皬鏃讹紝鎴戞场浜嗗ぇ绾3涓皬鏃跺乏鍙炽3銆佹场濂界殑鐚村ご鑿囷紝鎾曟垚灏忔湹锛屾垜娉′簡3涓皬鏃讹紝浣嗘槸閲岃竟杩樻湁涓鐐规病鏈夋场閫忥紝鍙互鍐嶇户缁场涓浼氾紝鐒跺悗娓呮礂锛屽娲楀嚑閬嶏紝寮濮嬫竻娲楃殑鏃跺欐按鏄粍鑹茬殑锛屼竴瀹氳鎶婃按娲楁垚娌℃湁棰滆壊涓烘锛屼笉鐒剁倴濂界殑姹ゅ彛鎰熶細...
绛旓細鐚村ご鑿搴旇鎬庝箞娉″彂锛1銆佸皢鐚村ご鑿囧姞姹ゅ叆绗艰捀鑷虫棤纭績銆傚啀鐢ㄦ按娉″彂銆備腑闂磋鎹㈠嚑娆℃按,姣忔崲涓娆℃按鏃,灏嗙尨澶磋弴鎸ゅ幓姘村垎,鍐嶅叆娓呮按娴告场,浠ヤ究鏇村ソ鐨勫幓闄よ嫤鍛炽2銆佸皢鐚村ご鑿囨礂鍑,鍔犲叆娓呮按閿呬腑,鐢ㄥ皬鐏剸鐓1灏忔椂,鐒跺悗鍔犲叆楂樻堡鎴栨补鑴,缁х画鐓嚦鐚村ご鑿囧彂閫忋3銆佸皢鐚村ご鑿囨礂鍑,鏀惧湪娓呮按涓蹈娉30鍒嗛挓,鍐嶆斁鍏...
绛旓細鏂伴矞鐚村ご鑿囩倴姹闇瑕佺劘姘淬傚湪澶勭悊鏂伴矞鐚村ご鑿囩殑鏃跺欙紝鎴戜滑鍙互鍏堟妸瀹冪敤娓呮按鍐叉礂涓閬嶏紝鐒跺悗鍦ㄧ洏瀛愰噷瑁呯潃1锛呯殑鐩愭按娴告场鍗婁釜灏忔椂銆傛蹈娉″畬鍚庡啀鐢ㄦ竻姘村啿娲椾袱娆★紝娌ュ共姘村垎锛屽湪鐑圭叜涔嬪墠鍐嶅皢鐚村ご鑿囩劘姘淬傜倰鏂伴矞鐚村ご鑿囧仛娉曪細鐚村ご鑿囧幓鎺夋潅璐紝姘村啿涓涓嬶紝鐢ㄦ贰鐩愭按娉″崐灏忔椂锛屾竻娲楀ソ澶囩敤锛屼簲鑺辫倝鍒囩墖銆傝挏鑻楁礂骞插噣鍒囨銆傛场...
