干猴头菇的10种吃法
答：（1）白菜心洗净，削去根部，切成4瓣，放入沸水中稍汆烫捞出，过一遍凉水，切成3厘米长的段备用；猴头菇用开水泡发，捞出挤干水，削去底部的老根，切成0.3厘米厚的薄片，放入沸水中汆烫片刻，捞出晾凉，加入1大匙水淀粉，给猴头菇挂糊。（2）锅中加入清水，烧至微开，将猴头菇下入锅中，待菇...
答：1、猴头菇排骨汤，材料：排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许。锅中放油，油热后，倒入生姜爆香。倒入排骨翻炒至变色。倒入高压锅中。放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用。猴头菇洗净。用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软。放入开水中焯一下...
答：4.清淡猴头菇素汤 【材料】猴头菇2个，姬松茸3个，桂圆3个，大枣3个，绿豆芽和盐。【做法】①取猴头菇2个，约30g，加水，浸泡，挤干水分，换水，再浸泡，多次清洗，减少猴头菇的苦味。②用剪刀剪掉猴头菇的老根，将泡好的猴头菇撕成小花。③将姬松茸洗净浸泡，红枣和桂圆晒干。④将所有食材放入电饭...
答：1、猴头菇炖瘦肉也是它的常见吃法之一，只可以把干燥的猴头菇三朵提前用清水泡发去掉，然后把准备好的瘦肉切成小块以后用沸水焯烫一。2、把处理好的猴头菇和瘦肉以及姜片一起加入到炖锅中，加入清水炖至两小时，再加入食盐调味，取出以后吃猴头菇和瘦肉并喝汤就能起到出色的滋补功效。3、干猴头菇的吃...
答：2、泡发干猴头菇。干猴头菇也可以采用泡发的方法吃，也是很好的一种吃法。一般是将干猴头菇的根蒂去掉，然后在清水中浸泡30～40分钟，再把上面的水分拧干，然后放入蒸笼上蒸15分钟即可。这样既方便入口没有苦味，还能保留干猴头菇的营养成分。3、做成料理。干猴头菇在生活中还可以做成料理食用，因为...
答：1、用温水泡发猴头菇后可用来煎炒、煲汤、红烧、以及做包子饺子的馅料。2、炒猴头菇：猴头菇也是一种食用菌，因此也可以像香菇那些食用菌一样炒着吃，但是因为猴头菇本身的味道比较浓郁，所以可以搭配一些肉食，山药那些本身味道不那么浓郁的食材一起炒制，这样不会影响到猴头菇本身的味道。3、煲汤：猴头...
答：干猴头菇的做法如下：1、材料展示：猴头菇150g、鸡腿1只、黑木耳50g、料酒10ml、胡椒粉10g。2、准备配料：猴头菇洗净煨煮好并切块，黑木耳洗净鸡腿切块。3、入锅炒制：蒸锅加水放入料酒、胡椒粉、黑木耳、猴头菇和鸡块，大火蒸熟即可。
答：1. 泡发后烹饪 干猴头菇需要先进行泡发，然后用清水冲洗干净，可以烹饪成各种菜肴。泡发后的猴头菇可以炒、炖、煮汤等，口感鲜美，营养丰富。2. 炖汤 干猴头菇炖汤是一种常见的吃法。将其与其他食材如鸡肉、排骨等一起炖煮，可以增加汤的鲜美口感，同时提供丰富的营养。3. 炒菜 泡发后的猴头菇...
答：干猴头菇的做法如下1材料展示猴头菇150g鸡腿1只黑木耳50g料酒10ml胡椒粉10g2准备配料猴头菇洗净煨煮好并切块，黑木耳洗净鸡腿切块3入锅炒制蒸锅加水放入料酒胡椒粉黑木耳猴头菇和鸡块。1干猴头菇泡发以后吃，最好在泡发干猴头菇的时候可以用淡盐水浸泡，浸泡1~2小时以后，要把干猴头菇取出，挤掉里面...
答：1、将排骨清洗后剁碎一小块，放进开水中煮五分钟，倒进米酒，煮去鲜血，控干预留；2、将猴头菇用清小水泡软后捞起来（8钟头之上，大伙儿能够吃了晚饭后泡上），挤干水，去根蒂和细沙；再放宽水锅中氽40分钟，捞起来后挤尽水分，掰成小朵预留；3、炖锅中放水，放进排骨、猴头菇、平菇、米酒、...
网友评论：
季房15742032386：
干猴头菇怎样吃好? -
28495太矿
： 猴头菇宜荤宜素,能咸能甜.成熟的猴头菇有苦味,烹调时应先浸泡或用开水汆烫一下以除苦味. 1、猴头菇山药红枣鸡汤 材料:草鸡半只、猴头菇、山药、红枣、生姜、葱段、食盐、自制花椒水. 首先是草鸡的焯制,这完全是为了方便不太...
季房15742032386：
干猴头菇怎么吃法 -
28495太矿
： 第一步:用清水先将猴头菇表面的赃物洗净,除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内,加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡3.5-4小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可.记住!千万不能用沸水泡发.其一,沸水的温度会使猴头菇的营养丧失,水温超过60°就会使猴头菇中活性营养成份丧失,其二,用沸水泡发会使猴头菇内部产生肉筋,影响口感,其三,用沸水泡发的猴头菇总有没泡好的感觉,用手捏里面总有小疙瘩,猴头菇的菌刺变硬不伸展,颜色总感觉不鲜亮,这是因为高温迅速将猴头菇的组织烫死,产生小凝结块的原因,记住慢工才能出细活呀.
季房15742032386：
猴头菇怎么吃最好 -
28495太矿
： 1、干猴头菇泡发以后吃,最好在泡发干猴头菇的时候可以用淡盐水浸泡,浸泡1~2小时以后,要把干猴头菇取出,挤掉里面的黄水,然后重新换水浸泡,直到挤出的水变为白色,而且干猴头菇中间没有硬物存在后才能按自己的需要烹调.2、...
季房15742032386：
猴头菇怎么吃?猴头菇的做法
28495太矿
： 中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效.20 世纪 70 年代以来,现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值,临床应用表明,猴头菇可治疗消化...
季房15742032386：
猴头菇的简易做法 -
28495太矿
： 猴头菇的做法: 干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发: 1 先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇 无硬疙瘩时即可; 2 先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即...
季房15742032386：
干猴头菇如何食用? -
28495太矿
： 1、先要将猴头菇表面的脏物洗净,然后再去除根蒂,放入到30到40度的温水中浸泡3小时左右中,用淘米水最好,浸泡到手捏的时候没有硬疙瘩即可.另外,要记住千万不要用沸水泡.因为,沸水温度过高,能让猴头菇的营养丢失,猴头菇浸...
季房15742032386：
干的猴头菇怎么炒好吃 -
28495太矿
： 猴头菇的泡发方法:干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发,泡发时先将猴头菇洗净,然后放在热水或沸水中浸泡3个小时以上〔泡发至没有白色硬芯即可,如果泡发不充分,烹调的时候由于蛋白质变性很难将猴头菇煮软〕.另外需要注意的是...
季房15742032386：
猴头菇怎么做好吃 -
28495太矿
： 猴头菇的三种做法第一种红烧猴头菇 材料 猴头菇200克、豆腐200克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、生姜1小块、玉米粉1大匙、地瓜粉2大匙、食用油500克、(实耗30克)、咖喱粉小匙、蚝油1大匙、沙茶酱1大匙、精盐0.5小匙、白糖1小匙做法 1....
季房15742032386：
猴头菇一般怎么料理
28495太矿
： 肋条肉烧猴头菇 (原料) 水发猴头菇250克,猪肋条肉150克,水发黑木耳、水发玉兰片、油菜心各50克,海米、精盐、味精、鸡蛋、醋、葱、姜、干淀粉、清汤、香油、熟猪油各适量. (制法) 将水发猴头菇去根蒂,切成片,人沸水锅中略...
季房15742032386：
猴头菇的食用方法 -
28495太矿
： 1传统的猴头菇泡发方法非常麻烦不但要泡,还有上锅蒸,而且也不是一两分钟就可以蒸好的.我偷懒,就干脆用水泡久一点,然后煲汤.2猴头菇提前一个晚上洗净浸泡,泡到酥软,捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了.3鸡块在沸水里略焯,除去血沫4瓷煲放入鸡块加水八分满,然后加入料酒,姜片,猴头菇一起大火烧开,小火煲一个半小时5临出锅前加盐,枸杞就好了.
