发面饼怎么做又软又香,久放也不硬？ 发面饼怎么制作?才能冷却后长久不硬?
\u53d1\u9762\u997c\u600e\u4e48\u505a\u53c8\u8f6f\u53c8\u9999\u53d1\u9762\u997c\uff1a
\u51c6\u5907\u7528\u6599\uff1a\u767d\u7cd640\u514b\u3001\u9762\u7c89300\u514b\u3001\u82b1\u751f\u6cb950\u514b\u3001\u9e21\u86cb3\u4e2a\u3001\u9175\u6bcd4\u514b\u3002
\u6b65\u9aa4\u4e00\uff1a\u9762\u7c89300\u514b\u3001\u767d\u7cd640\u514b\u3001\u9175\u6bcd4\u514b\u3001\u82b1\u751f\u6cb950\u514b\uff0c\u9e21\u86cb3\u4e2a\uff0c\u628a\u8fd9\u4e9b\u6750\u6599\u7edf\u7edf\u653e\u4e00\u8d77\uff0c\u63c9\u6210\u9762\u56e2\u3002
\u6b65\u9aa4\u4e8c\uff1a\u63c9\u597d\u7684\u9762\u56e2\u76d6\u597d\uff0c\u6e29\u6696\u5904\u9967\u53d12\u500d\u5927\u3002
\u6b65\u9aa4\u4e09\uff1a\u53d1\u597d\u7684\u9762\u56e2\u53d6\u51fa\u6392\u6c14\u7b80\u5355\u63c9\u5149\u6ed1\u3002
\u6b65\u9aa4\u56db\uff1a\u5206\u6210\u5c0f\u9762\u5242\u5b50\u3002
\u6b65\u9aa4\u4e94\uff1a\u6bcf\u4e2a\u5c0f\u9762\u5242\u5b50\u5148\u64c0\u6210\u957f\u7684\u692d\u5706\u5f62\u3002
\u6b65\u9aa4\u516d\uff1a\u7136\u540e\u5377\u8d77\u3002
\u6b65\u9aa4\u4e03\uff1a\u64c0\u597d\u7684\u9762\u5242\u5b50\u4e24\u9762\u5411\u4e2d\u95f4\u9760\u62e2\uff0c\u56e2\u6210\u5706\u5f62\u3002
\u6b65\u9aa4\u516b\uff1a\u518d\u64c0\u62101\u5398\u7c73\u539a\u7684\u5c0f\u997c\u72b6\u3002
\u6b65\u9aa4\u4e5d\uff1a\u70e4\u7bb1\u4e0b\u706b160\u5ea6\u9884\u70ed\u5341\u5206\u949f\uff0c\u70e4\u76d8\u653e\u4e2d\u4e0b\u5c42\uff0c\u70d8\u70e4\u5341\u5206\u949f\u540e\u518d\u53d6\u51fa\u7ffb\u9762\u70d8\u70e420\u5206\u949f\u5373\u53ef\u3002
\u6b65\u9aa4\u5341\uff1a\u505a\u597d\u7684\u53d1\u9762\u997c\u3002
把需要发的面提前冷藏，做出的发面饼就会软，想要香的话，可以在馅料里 放点火腿一类的东西，在做的时候炉火要小，小火慢慢的烙，这样可以保证做出的面饼久放不硬。
绛旓細涓锛氱閲屽噯澶囬潰绮300鍏嬨佺櫧绯40鍏嬨侀叺姣4鍏嬨佽姳鐢熸补50鍏嬶紝楦¤泲3涓紝涓璧锋弶鎴愰潰鍥備簩锛氭俯鏆栧楗у彂2鍊嶅ぇ銆備笁锛氬彂濂界殑闈㈠洟鎺掓皵鎻夊厜婊戙傚洓锛氬垎鎴愬墏瀛愩備簲锛氭瘡涓皬闈㈠墏瀛愬厛鎿鎴愰暱鐨勬き鍦嗗舰銆傚叚锛氬嵎璧枫備竷锛氭搥濂界殑闈㈠墏瀛愬洟鎴愬渾褰傚叓锛氬啀鎿鎴愬皬楗肩姸銆備節锛氱儰绠变笅鐏160搴﹂鐑崄鍒嗛挓锛岀儰鐩樻斁涓笅灞傦紝...
绛旓細鎶婇渶瑕佸彂鐨勯潰鎻愬墠鍐疯棌锛屽仛鍑虹殑鍙戦潰楗煎氨浼氳蒋锛屾兂瑕侀鐨勮瘽锛屽彲浠ュ湪棣呮枡閲屾斁鐐圭伀鑵夸竴绫荤殑涓滆タ锛屽湪鍋氱殑鏃跺欑倝鐏灏忥紝灏忕伀鎱㈡參鐨勭儥锛岃繖鏍峰彲浠ヤ繚璇佸仛鍑虹殑闈㈤ゼ涔呮斁涓嶇‖銆1銆佺儥楗奸潰瑕佽蒋锛屽喎钘忓彂閰碉紝瑕佹彁鍓嶄竴鏅氭搷浣滐紝鎴戣繖涓槸鍓嶄竴鏅氬彂濂藉悗鍙堟墧杩涘啺绠辩殑锛屾墍浠ョ湅璧锋潵鍙戠殑姣旇緝澶э紝濡傛灉鏄洿鎺ユ斁鍏ヤ篃鍙互鐨勶紝涓鏅...
绛旓細绐嶉棬涓锛氬仛鍙戦潰楗硷紝鍜岄潰鐨勬椂鍊欐按瑕佹斁澶燂紝闈㈠洟鍚按閲忓锛岀儥鍑烘潵鐨勫彂闈㈤ゼ鎵嶄細棣欒蒋濂藉悆銆傜獚闂ㄤ簩锛氶ゼ鑳氱殑浜屾楗у彂鏃堕棿瑕佹帶鍒跺ソ锛屼笉瀹滆繃闀匡紝绾20鍒嗛挓灏辫冻澶燂紝涓嶇劧闈㈤ゼ瀹规槗鐢熺瓔鐑欏嚭鏉ョ殑楗间細濉屻傜獚闂ㄤ笁锛氱儥鍙戦潰楗煎缓璁敤鐢甸ゼ閾涳紝灏嗛潰楗间袱闈㈠悓鏃剁儥寰楀井寰噾榛勶紝鍐嶅紑鐩栦笉鏂炕闈㈢儥锛屽彈鐑潎鍖閿佷綇姘村垎锛岃繖鏍风儥...
绛旓細1锛岄潰鐩嗕腑鍊掑叆180姣崌娓╂按锛屽姞鍏1鍏嬮叺姣嶆悈鎷岃瀺鍖栥2锛屽掑叆300鍏嬮潰绮夛紝鐢ㄧ瀛愭悈鎷屾垚闈㈢诞锛岃繖鏍峰啀鎻夐潰锛屼笉浼氱矘鎵嬨3锛屾弶鎴愪竴涓亸杞殑闈㈠洟锛屽瘑灏侀啋闈㈣嚦灏戝崐涓皬鏃躲備篃鍙互灏嗛潰鍥㈢敤淇濋矞琚嬭璧锋潵锛屾斁鍦ㄥ啺绠卞喎钘忛啋鍙戜竴涓櫄涓娿傝繖涓潰鍥㈤叺姣嶇殑鍚噺姣旇緝灏戯紝瀹ゆ俯鐭椂闂存垨鑰呭啺绠卞喎钘忎竴涓櫄涓婃槸涓嶄細鍙戣繃澶寸殑銆4锛...
绛旓細钁辫姳绛夎皟鏂欍傚洓銆佹妧宸у垎浜 涓轰簡鍋氬嚭鏇村姞棣欐祿鐨勫彂闈㈤ゼ锛杩樺彲浠ュ湪闈㈠洟涓姞鍏ョ墰濂舵垨楦¤泲锛岃繖鏍蜂笉浠呭彲浠ュ鍔犺惀鍏伙紝杩樿兘璁╅ゼ鐨勫彛鎰熸洿鍔犻婊戙傚彟澶栵紝鍙戦叺鐨勬椂闂翠篃鍙互鏍规嵁姘旀俯杩涜璋冩暣锛屽澶╁彲鑳藉彧闇1-2灏忔椂锛屽啲澶╁彲鑳介渶瑕佹洿闀挎椂闂淬傛帉鎻¤繖浜涙妧宸у悗锛屽氨鑳借交鏉惧仛鍑哄張杞張棣欑殑鏃犳补鍙戦潰楗间簡銆
绛旓細杈圭紭涓嶈娑傛姽娌癸紝鍐嶆斁涓婁竴涓ゼ鐨紝鎾掔洂鍒锋补鏀句笂楗肩毊閲嶅杩欐牱鎽炶捣鏉ュ氨鍙互浜嗐4銆佸叏閮ㄦ憺璧锋潵浠ュ悗鎶婁笂闈㈢殑楗肩毊鍜屾渶涓嬮潰鐨勯ゼ鐨崗鍚堬紝钂搁攨绡﹀瓙涓婂埛娌癸紝鍑夋按涓嬮攨锛屾斁鍏ラゼ鍧洊涓婄洊瀛愪笅閿呰捀30鍒嗛挓銆5銆佺數楗奸摏鍒锋补锛屾斁鍏ヨ捀濂界殑鍙戦潰楗硷紝涓瀹氳搴曢儴瀹氬瀷寰粍鍐嶇炕闈紝鐑欎袱闈㈤噾榛勫氨鍙互鍑洪攨浜嗐
绛旓細鍋鍙戦潰楗煎張杞張棣鐨勬斁杩囷細1.鍙500鍏嬩腑绛嬮潰绮夋斁鍏ュ拰闈㈢泦涓紝鍦ㄦ俯姘翠腑鍔犲彂閰电矇寮濮嬪拰闈傚彇涓や釜鏂伴矞楦¤泲鎵撳叆鍜屽ソ鐨勯潰鍥腑銆2.灏嗗拰濂界殑闈㈠洟鏀惧叆娓╁害绋嶉珮鐨勫湴鏂瑰彂鍗婂皬鏃跺乏鍙筹紝鍙戝埌璧峰皬姘旀场鏃跺紑鐢甸ゼ閾涚儥楗笺3.鎿濂界殑楗兼斁鍏ョ數楗奸摏锛屽嚑鍒嗛挓鍚庡彲闂诲埌棣欏懗锛屾嬁鍑哄悗寰呭叾闄嶆俯锛岀敤鍒鍒囨垚鍥涘潡鍗冲彲銆
绛旓細绗竴姝ユ妸灏忛害闈㈢矇銆佺帀绫崇矇銆佸彂閰电矇閮芥斁杩涗竴涓泦閲岋紝缁欓潰绯婃帓姘旂銆傞愭笎鍋氶ゼ銆傜倰鑿滈攨寰堣杽鐨勬姽涓灞傛补锛岄殢鍚庡垎鎵瑰掕繘娓呮按锛屾瘡鍊掍竴娆￠兘闇瑕佹悈鎷屽潎鍖銆傜浜屾鎷屽拰濂界殑妯℃牱锛岄潰绯婇噷娌℃湁棰楃矑鐗╋紝鎬讳綋姣旈吀鐗涘ザ瑕佺矘绋犱竴浜涖傞殢鍚庣洊绱т繚椴滆锛屾斁杩涙俯鏆栫殑鍦版柟鍙戦唶50鍒嗗緱60min銆傚彂閱囧ソ涓鐐圭殑闈㈢硦闂荤潃浼氭湁涓浜...
绛旓細1銆佸彇500鍏嬬簿鑷撮潰绮夋斁鍏ュ拰闈㈢泦瀛愪腑銆2銆佸啀寰鎻愬墠鍑嗗濂界殑鍑夊紑姘翠腑鏀惧叆閫傞噺鐨勫彂閰电矇寮濮嬪拰闈3銆佸啀鍙栦袱涓柊椴滅殑楦¤泲鎵撳叆鍗冲皢鍜屽ソ鐨勯潰鍥腑銆4銆佸皢鍜屽ソ鐨勯潰鍥㈡斁鍏ョ◢寰俯搴﹂珮鐨勫湴鏂瑰彂鍗婂皬鏃跺乏鍙炽5銆佺瓑闈㈠洟鍙戝埌鎴戜滑浠庨潰鍥腑鍙互鐪嬭涓涓釜鐨勫皬娉℃场鏃讹紝灏卞彲浠ュ紑瀹剁敤鐢甸ゼ閾涘紑濮嬬儥鍙戦潰楗浜嗐6銆佸皢鎿濂界殑...
绛旓細鎿嶄綔鏂规硶涓锛1. 闈㈢矇涓姞鍏ラ傞噺鍙戦叺绮夈佹场鎵撶矇鍔犳按娲诲寑锛岄啋鍙20鍒嗛挓銆2. 閱掑彂濂界殑闈㈠洟锛屽湪闈㈡澘涓婂垎鎴愬潎鍖鍓傚瓙锛屾搥鎴愰暱鏉℃姽娌瑰嵎璧峰悗鍘嬫墎锛屼笂闈㈠啀鎶逛笂榛勬补锛屽啀娆″嵎璧峰憟鍦嗗舰鍘嬫墎鍒舵垚楗煎澂銆3. 閿呬腑鍒峰叆涓灞傞鐢ㄦ补锛屽皢楗煎澂鏀惧叆閿呬腑锛屽皬鐏儥鑷充袱闈㈤噾榛勫嵆鍙傛搷浣滄柟娉曚簩锛氬仛鍙戦潰楗绗竴姝ュ氨鏄拰闈傚厛...
