煮好的菜能放冰箱几天 正常情况下煮熟的菜放冰箱里大概可以存放多久？
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煮好的菜在冰箱5度以下的低温环境，可以存放1-2天，存放3天以上， 蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。隔夜菜因受到食用时的污染，又存了一段时间，菜中微生物含量较高，确实存在卫生问题，食用不当会影响健康。 那么，隔夜菜处理有什么窍门呢？
1.食用后尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。
2.下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。
3.微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构，杀菌效果较传统“火烧”好。当然，加热灭菌的同时，会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏，损失些营养成分。隔夜菜的存放期限 1.隔夜菜在5度以下的低温环境，可存放1—2天。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。 2.动物性食品在25—30度时，3—4小时即变质。 3.色拉、海蜇之类的凉拌菜，由于加工时就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应该现制现吃。
4.腌制食品盐分多，安全食用期限可延长到3—4天。
冷藏放3天左右，冷冻几个月了
青菜餐餐煮新鲜的最好，网上不是说不能吃隔夜菜吗！肉类应该可以一两天吧！这个需要密封才行煮熟的菜，拿来吃之前应该炒过才好。
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