炸糯米圆子的做法 炸糯米圆子的做法
\u84b8\u7cef\u7c73\u5706\u5b50\u7684\u505a\u6cd5\uff1f材料
猪肉末（或猪绞肉）
糯米
香菇
葱末
姜末
盐
胡椒粉
鸡精
老抽
料酒
做法
1. 糯米洗净浸泡一夜，倒出多余水分后，入电饭煲蒸熟（不要煮的太软烂，我两种都试过，还是不要太烂能吃到米粒的有口感）
2. 取大锅将煮熟的糯米、猪肉末（自己剁的肉更好吃），香菇丁拌均匀，调入盐、姜末、葱末、老抽，胡椒粉，鸡精顺着同一方向搅打，使各种材料充分融合且糯米更有黏性
3. 将成品2搓成大小一致的圆子，在面粉里裹一下，放入六热的油锅炸至外硬，色金黄，浮起油面即可盛出。
4. 多余的圆子放凉透后可放入保鲜袋冷藏，吃的时候回炸即可，也可蒸食或者放在汤里煮着吃
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