莲子怎么样做菜好吃？ 莲子可以怎么食用？可以炒菜么？
\u5e72\u83b2\u5b50\u600e\u4e48\u505a\u83dc\u5403\u83b2\u5b50\u7096\u4e4c\u9e21 \u83b2\u5b5020\u514b\uff0c\u767d\u679c15\u514b\uff0c\u4e4c\u9aa8\u9e211\u53ea(\u7ea6500\u514b)\u3002\u5c06\u4e4c\u9aa8\u9e21\u53bb\u6bdb\u53ca\u5185\u810f\u6d17\u51c0\uff0c\u767d\u679c\u3001\u83b2\u5b50\u7814\u7c97\u672b\u5165\u9e21\u8179\u5185\uff0c\u52a0\u751f\u59dc\u3001\u80e1\u6912\u3001\u8471\u3001\u7cbe\u76d0\u7b49\u8c03\u6599\u548c\u9002\u91cf\u6e05\u6c34\u7096\u81f3\u70c2\u719f\u5373\u53ef\u98df\u7528\u62d4\u4e1d\u83b2\u5b50
\u7528\u6599
\u5e72\u83b2\u5b50\uff08\u53bb\u82e6\u82af\uff09200g
\u7ef5\u767d\u7cd6 100g
\u6dc0\u7c89 50g
\u767d\u829d\u9ebb 1\u8336\u5319(5g)
\u6cb9 300ml(\u5b9e\u801715ml)
\u505a\u6cd5\uff1a
1\u3001 \u83b2\u5b50\u653e\u5165\u70ed\u6c34\u4e2d\u7528\u5c0f\u706b\u716e\u523625\u5206\u949f\uff0c\u81f3\u83b2\u5b50\u5168\u90e8\u6da8\u8d77\u716e\u719f\uff0c\u518d\u635e\u51fa\u6ca5\u5e72\u6c34\u5206\u3002
2\u3001 \u5c06\u83b2\u5b50\u8868\u9762\u5148\u88f9\u4e0a\u4e00\u5c42\u9762\u7c89\uff0c\u518d\u4e0a\u4e00\u5c42\u6dc0\u7c89
3\u3001 \u4e2d\u706b\u70e7\u70ed\u9505\u4e2d\u7684\u6cb9\uff0c\u5f85\u70e7\u81f3\u4e94\u6210\u70ed\u65f6\u5c06\u83b2\u5b50\u653e\u5165\uff0c\u7528\u4e2d\u706b\u70b8\u5236\u6210\u91d1\u9ec4\u8272\uff0c\u518d\u635e\u51fa\u6ca5\u5e72\u6cb9\u5206\u3002
4\u3001 \u7ef5\u767d\u7cd6\u653e\u5165\u9505\u4e2d\uff0c\u8c03\u5165\u5c11\u8bb8\u6e05\u6c34\uff0c\u4e2d\u706b\u6405\u7092\u81f3\u9526\u767d\u7cd6\u5168\u90e8\u878d\u5316\uff0c\u8f6c\u5c0f\u706b\u6162\u6162\u52a0\u70ed\u5e76\u4e0d\u505c\u6405\u62cc\uff0c\u5f85\u7cd6\u6c41\u7531\u5927\u6ce1\u7ffb\u817e\u8f6c\u81f3\u5c0f\u6ce1\u65f6\uff0c\u5c06\u83b2\u5b50\u653e\u515c\u5300\u76db\u5165\u76d8\u4e2d
5\u3001 \u6700\u540e\u64a4\u5165\u767d\u829d\u9ebb\u5373\u53ef\u3002
\u5230\u4e86\u590f\u5929\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u53ef\u4ee5\u5c06\u83b2\u5b50\u716e\u70c2\u70b9\uff0c\u51b7\u5374\u540e\u52a0\u9002\u91cf\u7684\u7cd6\u6c34\u51b0\u5feb\u5728\u6405\u62cc\u673a\u91cc\u6253\u788e\u8fd9\u6837\u5c31\u662f\u4e00\u4e2a\u5f88\u4e0d\u9519\u7684\u83b2\u84c9\u51b0\u6c99\u4e86\uff0c\u83b2\u5b50\u7528\u4e8e\u7092\u7684\u8bdd\u4e5f\u4e0d\u662f\u4e0d\u53ef\u4ee5\uff0c\u53ea\u662f\u5473\u9053\u6bd4\u8f83\u5355\u4e00\uff0c\u4e00\u822c\u90fd\u662f\u7cd6\u7092\u3001\u62d4\u4e1d\u8fd9\u4e9b\u505a\u6cd5\u3002
\u4e2a\u4eba\u89c2\u70b9\u3001\u4ec5\u4f9b\u53c2\u8003
材料:雪菜、新鲜莲子、素火腿、姜蓉、高汤。 做法: 1.提前将莲子用冷水泡,泡3小时左右让莲子软身; 2.把素火腿切成细丁。
3.把雪菜切碎之后,挤出多余的水分。
4.把素火腿过油略炸一下作备用。
5.把姜蓉略炒之后放入高汤。
6.加入少量的糖和盐调味。
7.放入素火腿丁。
8.打芡之后略为翻炒即可。
高汤:或许不是个个人习惯做定一大锅在冰箱备用,可以去超级市场买一罐罐那些高汤顶替。 拔丝莲子 【菜名】 拔丝莲子 【所属菜系】 京菜 【特点】 酥脆,香甜。 【原料】 水法莲子200克,油50克,白糖50克,红绿樱桃、面粉、干淀粉各适量。 【制作过程】 做法:(1)将发好的莲子洗净,在粘上干淀粉。(2)炒勺放油,烧至5-6成热,将粘好淀粉的莲子放入锅内,炸至金黄色捞出、控油。(3)炒勺刷洗干净放入白糖,注入温水加热,糖熬至浅黄色时放入炸好的莲子,颠翻几下将糖汁均匀裹在莲子上出勺装在抹过熟油的盘子里,在将切好的红绿樱桃丁洒在盘中即可。
做汤羹比较好。冰糖银耳莲子羹
绛旓細淇楄瘽璇翠笉鎳傚吇鐢熺殑鍘ㄥ笀涓嶆槸濂鍙告満锛屼綔涓轰竴涓帉鍘ㄧ殑浜猴紝涓瀹氳鎳傚緱椤哄簲鏃惰妭鍘荤叢姹鍋氳彍锛屼粖澶╂垜浠氨鏉ュ仛涓閿呭啲澶╃壒渚涙堡锛岀敇钄楅摱鑰鑾插瓙缇癸紝娑﹀枆闄ょ嚗锛岄潪甯稿ソ鍠濄1.棣栧厛鎶婇鏉愭场涓 鍑嗗涓鎶婅幉瀛愬拰閫傞噺鐨勭櫨鍚堢敤娓╂按娉¤蒋锛屽噯澶囬傞噺鑾插瓙锛屽幓鑺櫎鑻﹀懗锛屽鐞嗗ソ浠ュ悗鐢ㄦ竻姘存礂骞插噣銆傚噯澶囬傞噺鐨勭敇钄楄倝鍒囨垚灏忔潯锛屽啲澶...
绛旓細閾惰冲拰鑾插瓙鍦ㄥ吇鐢熷６涓嚦灏戞蹈娉′竴灏忔椂浠ヤ笂銆傛场鍦ㄥ吇鐢熷６涓殑閾惰崇墖锛屽绉嬪澶╃┖涓殑浜戞湹锛屾伂闈欒岀枏鏈椼備竴灏忔椂鍚庯紝鍏荤敓澹堕夆滅嚂绐濃濆姛鑳斤紝灏嗛摱鑰冲拰鑾插瓙鍏堢叜40鍒嗛挓銆傜劧鍚庡皢椴滅櫨鍚堬紝鍐扮硸锛岀孩鏋ｏ紝鏋告潪锛屼緷娆℃斁鍏ュ吇鐢熷６涓紝鍐嶇叜20鍒嗛挓銆備竴澹舵鼎鑲鸿ˉ鑲撅紝姝㈠挸鐢熸触鐨勨滅孩鏋ｉ摱鑰宠幉瀛愭灨鏉炵櫨鍚堟堡鈥濆氨鐓ソ浜嗐傚枬涓鍙ｏ紝...
绛旓細鑾插瓙鐐栦箤楦 鑾插瓙20鍏嬶紝鐧芥灉15鍏嬶紝涔岄楦1鍙(绾500鍏)銆傚皢涔岄楦″幓姣涘強鍐呰剰娲楀噣锛岀櫧鏋溿佽幉瀛愮爺绮楁湯鍏ラ浮鑵瑰唴锛屽姞鐢熷銆佽儭妞掋佽懕銆佺簿鐩愮瓑璋冩枡鍜岄傞噺娓呮按鐐栬嚦鐑傜啛鍗冲彲椋熺敤鎷斾笣鑾插瓙 鐢ㄦ枡 骞茶幉瀛愶紙鍘昏嫤鑺級200g 缁电櫧绯 100g 娣绮 50g 鐧借姖楹 1鑼跺寵(5g)娌 300ml(瀹炶15ml)鍋氭硶锛1銆 鑾插瓙鏀惧叆鐑按...
绛旓細3銆佹鑿滄湁鍋ヨ劸鐩婅儍銆佽ˉ铏氱泭姘斻佹槗浜庢秷鍖栫殑浣滅敤銆備骇濡囧父椋熸湁鐩婂仴搴枫傚師鏂欙細鐚倸1涓紝姘村彂鑾插瓙锛堝幓蹇冿級40绮掞紝鑺辩敓娌广佺簿鐩愩佺敓濮溿佸懗绮惧悇灏戣锛岄潰绮夐傞噺銆傚埗浣滐細1銆佸皢鐢熷鍘诲鐨紝娲楀噣锛屽垏鎴愮粏涓濓紱鐚倸鐢ㄩ潰绮夈佺洂鍒嗗埆鎻夋悡锛屽弽澶嶆竻娲楀共鍑銆2銆佸皢姘村彂鑾插瓙鏀惧叆娲楀ソ鐨勭尓鑲氬唴锛岀敤绾跨紳鍚堝ソ锛屾斁鍏ョ洏鍐咃紝闅旀按...
绛旓細鏈濂鏄幓蹇冿紝涓嶇劧鍚冭捣鏉ヤ細寰堣嫤锛佸幓蹇冪殑鏂规硶锛1銆佸厛灏鑾插瓙鐢ㄤ簲鍗佸害鐨勬俯姘存场涓灏忔椂锛2銆佹场鑳鍚庣殑鑾插瓙锛屽彲浠ョ敤绔圭鎶婅幉蹇冮氬嚭鏉ワ紝涔熷彲浠ュ皢鑾插瓙鍒嗘垚涓ゅ崐鍘昏幉蹇冿紙杩欐牱褰㈢姸涓嶆槸寰堝ソ鐪嬶級3銆佸幓蹇冨悗鐨勮幉瀛愬氨鍙互鐢ㄦ潵鍋氳彍浜 鑾插瓙鐧惧悎绾㈣眴娌 鍒舵硶锛氳幉瀛20鍏嬨佺櫨鍚20鍏嬨佺孩璞嗙害50鍏嬶紝鍔犳按鐓垚绯滅姸鍐嶅姞绾㈢硸...
绛旓細鏃ュ父鑾插瓙绮 濡傛灉澶у姣旇緝鍠滄鍠濈播鐨勮瘽锛屽彲浠ラ夋嫨鑾插瓙30g锛屽ぇ鏋ｆ牴鎹綘鑷繁鐨勬兂娉曞尯鏀惧氨鍙互鐒跺悗鍐嶅噯澶囦竴浜涚背锛屾竻娲楄繃鍚庝竴鍚屾斁鍏ラ攨涓叜寮锛岀劧鍚庡啀鎶婅幉瀛愮叜鐑備箣鍚庡彲浠ユ斁鍐扮硸涔嬪悗鍏崇伀鎴栬呮槸灏忕伀鎱㈢叜锛屼竴纰楅傚悎褰鍋氶キ鍚庣殑灏忕敎鐐瑰ぇ鏋ｈ幉瀛愮播灏卞仛濂戒簡銆傚鏋滈夋嫨鍚堥傜殑鑾插瓙锛灏忕紪鏄竴涓寳鏂逛汉锛屾墍浠ュ浜庤幉瀛愯繕鏄笉...
绛旓細鑾插瓙鐨勯鐢ㄦ柟娉曞拰鍋氭硶濡備笅:鏉愭枡:灞辫嵂100鍏嬨侀粦绫100鍏嬨佽幉瀛20鍏嬨佺朝绫50鍏嬨1.棣栧厛鍑嗗濂芥墍闇鏉愭枡銆2.涔嬪悗鑾插瓙娲楀噣娴告场30鍒嗛挓宸﹀彸鍘昏嫤銆3.鐒跺悗娲楅粦绫炽4.绯背娲楀噣銆5.灏嗚幉瀛愩佺朝绫炽侀粦绫虫斁鍏ラ珮鍘嬮攨涓紝鍔犳按锛岀洊涓婄洊瀛愶紝澶х伀鐑у紑銆傜瓑鍒版斁姘旈榾寮濮嬮噴鏀炬皵鍘15鍒嗛挓鍚庣唲鐏6.灞辫嵂娲楀噣锛屽幓鐨紝鍒囧潡銆7....
绛旓細鏂伴矞鑾插瓙鐐栭浮鏄竴閬缇庡懗鑰岃惀鍏讳赴瀵岀殑鑿滆偞銆傚皢鏂伴矞鑾插瓙鍜岄浮鑲変竴璧锋斁鍏ラ攨涓紝鐢ㄧ倴鐨勬柟寮忔參鎱㈢啲鐓紝璁╄幉瀛愮殑鍛抽亾娓楅忓埌楦¤倝閲岄潰銆傝繖鏍峰仛鍑烘潵鐨勮彍鑲村懗閬撻矞缇庛佽惀鍏讳赴瀵屻侀鍛虫墤榧伙紝璁╀汉椋熸澶у紑銆傝幉瀛愪腑瀵屽惈澶氱钀ュ吇鎴愬垎锛屽惈鏈変赴瀵岀殑铔嬬櫧璐ㄣ佺⒊姘村寲鍚堢墿銆佺熆鐗╄川鍜岀淮鐢熺礌绛夈傝繖绉嶈彍鑲撮傚疁闀挎湡椋熺敤锛屽苟鑳戒繚鎸佽韩浣...
绛旓細鏂伴矞鑾插瓙澶у涓嶉檶鐢熷惂锛屽緢澶氬湴鏂归兘鏈夊悆杩欎釜鐨勪範鎯紝閭ｄ箞闂鏉ヤ簡锛屾柊椴滆幉瀛愬簲璇ユ庝箞鐐濂藉悆鍛紵鏂伴矞鑾插瓙鍋氳彍鎬庝箞鍋氬憿锛熶笅闈㈡垜浠潵浠嬬粛涓嬶紒鑾插瓙鑺﹁崯 鏉愭枡 鑾插瓙100g锛岃姦鑽100g锛岃タ鍏拌姳1/2妫碉紝鐩1鑼跺寵5g锛岀櫧鑳℃绮1/3鑼跺寵2g锛屾按娣绮2姹ゅ寵30ml锛屾竻姘600ml 鍋氭硶 1銆佽幉瀛愭嫧鍘昏嫤蹇冿紝鐢ㄦ竻姘村啿娲楀共鍑銆2銆...
绛旓細骞鑾插瓙鍙互鍋氶摱鑰宠幉瀛愰洩姊ㄧ竟 涓绘枡锛氶摱鑰30鍏嬨佺櫨鍚10鍏嬨佺櫧鑾20鍏嬨佺孩鑾20鍏嬨佺孩鏋20鍏嬨侀洩姊2涓 璋冩枡锛氬啺绯40鍏 1銆佸皢椋熸潗鍑嗗濂 2銆侀摱鑰虫场鍙戝紑 3銆佽幉瀛愩佺櫨鍚堝拰绾㈡灒娓呮礂娴告场涓涓 4銆佸皢閾惰虫斁鍏ョ爞閿呬腑 5銆佸皢鍏跺畠椋熸潗鍏ㄩ儴鏀惧叆鐮傞攨涓 6銆佸姞鍏ラ傞噺鐨勬竻姘 7銆佺洊涓婇攨鐩栧ぇ鐏儳寮锛屽皬鐏叢鍒30鍒嗛挓 8...
