怎么烧制麻皮大烧猪，烧猪的表皮持久酥脆的 怎么做麻皮烧猪，广东麻皮烧猪的做法
\u9ebb\u76ae\u70e7\u732a\u600e\u6837\u70e7\u7684?\u2474\u9009\u6599\uff1a\u9009\u7528\u76ae\u8584\u3001\u8eab\u8eaf\u4e30\u6ee1\u7684\u5c0f\u732a\uff0c\u5bb0\u540e\u7b26\u5408\u536b\u751f\u6807\u51c6\uff0c\u5e76\u51b2\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u4f7f\u5176\u4e0d\u5e26\u8272\u3001\u8840\u3001\u7caa\u3002
\u2475\u914d\u6599\uff1a1\u53ea30-40\u516c\u65a4\u91cd\u7684\u4e73\u732a\uff0c\u7528\u9999\u6599\u7c897.5\u514b\u3001\u98df\u76d075\u514b\u3001\u767d\u7cd6150\u514b\u3001\u5e72\u917150\u514b\u3001\u829d\u9ebb\u917125\u514b\u3001\u8c46\u8150\u4e7350\u514b\u3001\u849c\u548c\u6599\u9152\u3001\u9ea6\u82bd\u7cd6\u6eb6\u6db2\u5c11\u8bb8\u3002
\u2476\u667e\u76ae\uff1a\u5c06\u7092\u8fc7\u7684\u9999\u6599\u7c89\u52a0\u5165\u98df\u76d0\u62cc\u5300\uff0c\u6d82\u4e8e\u732a\u7684\u80f8\u8179\u8154\u5185\uff0c\u814c10\u5206\u949f\u540e\uff0c\u518d\u4e8e\u5185\u8154\u4e2d\u52a0\u5165\u767d\u7cd6\u3001\u5e72\u9171\u3001\u829d\u9ebb\u9171\u3001\u8c46\u8150\u4e73\u3001\u849c\u3001\u6599\u9152\u7b49\uff0c\u7528\u957f\u94c1\u53c9\u628a\u732a\u4ece\u540e\u817f\u7a7f\u81f3\u5634\u89d2\uff0c\u518d\u752870\u2103\u7684\u70ed\u6c34\u70eb\u76ae\uff0c\u6d47\u4e0a\u9ea6\u82bd\u7cd6\u6eb6\u6db2\uff0c\u6302\u5728\u901a\u98ce\u5904\u667e\u5e72\u8868\u76ae\u3002
\u2477\u70e7\u70e4\uff1a\u5c06\u94c1\u5236\u7684\u957f\u65b9\u5f62\u70e4\u7089\u5185\u7684\u70ad\u70e7\u7ea2\uff0c\u628a\u814c\u597d\u7684\u732a\u7528\u957f\u94c1\u53c9\u53c9\u4f4f\uff0c\u653e\u5728\u7089\u4e0a\u70e7\u70e4\u3002\u5148\u70e4\u732a\u7684\u5185\u80f8\u8179\u90e8\uff0c\u7ea6\u70e420\u5206\u949f\u540e\uff0c\u518d\u5728\u8179\u8154\u5b89\u88c5\u6728\u6761\u652f\u6491\uff0c\u4f7f\u732a\u576f\u6210\u578b\uff0c\u987a\u6b21\u70e4\u5934\u3001\u5c3e\u3001\u80f8\u3001\u8179\u90e8\u8fb9\u7f18\u90e8\u5206\u548c\u732a\u76ae\u3002\u732a\u7684\u5168\u8eab\u7279\u522b\u662f\u9b03\u5934\u548c\u8170\u90e8\uff0c\u987b\u8fdb\u884c\u9488\u523a\u548c\u626b\u6cb9\uff0c\u4f7f\u5176\u8fc5\u901f\u6392\u51fa\u6c34\u5206\uff0c\u4fdd\u8bc1\u5168\u732a\u53d7\u70ed\u5747\u5300\u3002
\u2474\u9009\u6599\uff1a\u9009\u7528\u76ae\u8584\u3001\u8eab\u8eaf\u4e30\u6ee1\u7684\u5c0f\u732a\uff0c\u5bb0\u540e\u7b26\u5408\u536b\u751f\u6807\u51c6\uff0c\u5e76\u51b2\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u4f7f\u5176\u4e0d\u5e26\u8272\u3001\u8840\u3001\u7caa\u3002
\u2475\u914d\u6599\uff1a1\u53ea30-40\u516c\u65a4\u91cd\u7684\u4e73\u732a\uff0c\u7528\u9999\u6599\u7c897.5\u514b\u3001\u98df\u76d075\u514b\u3001\u767d\u7cd6150\u514b\u3001\u5e72\u917150\u514b\u3001\u829d\u9ebb\u917125\u514b\u3001\u8c46\u8150\u4e7350\u514b\u3001\u849c\u548c\u6599\u9152\u3001\u9ea6\u82bd\u7cd6\u6eb6\u6db2\u5c11\u8bb8\u3002
\u2476\u667e\u76ae\uff1a\u5c06\u7092\u8fc7\u7684\u9999\u6599\u7c89\u52a0\u5165\u98df\u76d0\u62cc\u5300\uff0c\u6d82\u4e8e\u732a\u7684\u80f8\u8179\u8154\u5185\uff0c\u814c10\u5206\u949f\u540e\uff0c\u518d\u4e8e\u5185\u8154\u4e2d\u52a0\u5165\u767d\u7cd6\u3001\u5e72\u9171\u3001\u829d\u9ebb\u9171\u3001\u8c46\u8150\u4e73\u3001\u849c\u3001\u6599\u9152\u7b49\uff0c\u7528\u957f\u94c1\u53c9\u628a\u732a\u4ece\u540e\u817f\u7a7f\u81f3\u5634\u89d2\uff0c\u518d\u752870\u2103\u7684\u70ed\u6c34\u70eb\u76ae\uff0c\u6d47\u4e0a\u9ea6\u82bd\u7cd6\u6eb6\u6db2\uff0c\u6302\u5728\u901a\u98ce\u5904\u667e\u5e72\u8868\u76ae\u3002
\u2477\u70e7\u70e4\uff1a\u5c06\u94c1\u5236\u7684\u957f\u65b9\u5f62\u70e4\u7089\u5185\u7684\u70ad\u70e7\u7ea2\uff0c\u628a\u814c\u597d\u7684\u732a\u7528\u957f\u94c1\u53c9\u53c9\u4f4f\uff0c\u653e\u5728\u7089\u4e0a\u70e7\u70e4\u3002\u5148\u70e4\u732a\u7684\u5185\u80f8\u8179\u90e8\uff0c\u7ea6\u70e420\u5206\u949f\u540e\uff0c\u518d\u5728\u8179\u8154\u5b89\u88c5\u6728\u6761\u652f\u6491\uff0c\u4f7f\u732a\u576f\u6210\u578b\uff0c\u987a\u6b21\u70e4\u5934\u3001\u5c3e\u3001\u80f8\u3001\u8179\u90e8\u8fb9\u7f18\u90e8\u5206\u548c\u732a\u76ae\u3002\u732a\u7684\u5168\u8eab\u7279\u522b\u662f\u9b03\u5934\u548c\u8170\u90e8\uff0c\u987b\u8fdb\u884c\u9488\u523a\u548c\u626b\u6cb9\uff0c\u4f7f\u5176\u8fc5\u901f\u6392\u51fa\u6c34\u5206\uff0c\u4fdd\u8bc1\u5168\u732a\u53d7\u70ed\u5747\u5300\u3002
绛旓細楹荤毊涔崇尓骞垮窞鐨勭儳涔崇尓鏃╁湪1400澶氬勾鍓嶅氨宸插緢鍑哄悕銆傚叿鏈夎壊娉介噾榛勶紝鍏ュ彛鍒欐秷锛岃偉鑰屼笉鑵荤殑鐗圭偣锛屾槸绮よ彍鏈鍏蜂唬琛ㄦх殑浼犵粺鑿滃紡銆傚師鏂欙細鍏変钩鐚佷簲棣欏懗鏂欍鐑х尓绯栨按閫傞噺銆傚埗娉曪細灏嗗厜涔崇尓浠庡唴鑵斿妶寮鑳岃剨楠紝浣夸钩鐚垚骞虫澘鐘讹紝鐢ㄤ簲棣欏懗鏂欐秱鍖鐚唴鑵旓紝绾﹁厡30鍒嗛挓鍚庝笂鍙夛紝鐢ㄦ哺姘村線鐚毊澶勬穻纭尓韬紝鐢ㄧ硸姘村皢...
绛旓細闃叉鐨倝鍒嗙锛屼篃涓轰簡鐑х尓鑳藉璧烽夯娉°傚洖褰掑埌椋熺墿鏈韩,鐑х尓鎸夊叾澶у皬鍒嗕负涔崇尓/涓尓/澶х尓,鍩烘湰鎸夌収涓庝細浜烘暟鏉ュ喅瀹氱尓鐨勫ぇ灏忋傚叾鍋氭硶涓昏鍒嗕负2娲:鍏夌毊鍜屾矙鐨傚浠婄キ绁栫殑鐑х尓,宸茬粡浠庝互鍓嶇殑鑴嗙毊鐑х尓(鍏夌毊鐑х尓),鏀圭敤鎴愪负娓紡鍋氭硶鐨楹荤毊鐑т钩鐚備絾鏄櫎浜嗙伀鍊欍佽厡鍒堕厤鏂欑殑鎺屾彙,绯栨按鐨勮皟閰嶆洿鏄叧閿
绛旓細鐚倝鐨惞骞诧細鏈変竴浜涜剢鐨儳鑲変綔娉曚細鍏堟妸鑲夌劘涓閬嶅啀鎵庡瓟锛屽敖绠℃墡瀛旀洿闈炲父瀹规槗锛屼絾鐚倝鐨拰鑲変腑姘村垎鍚噺楂橈紝鐑ゅ埗鏇翠笉瀹规槗璁╀簲鑺辫倝鐨勬按浠芥敹婀匡紝璁稿鎯呭喌涓嬪埗鍋氱殑鑴嗙毊鐑ц倝鍒舵垚鍝锛岃〃鐨鍏ㄦ槸杞洞瓒寸殑锛屽洜姝ゅ湪鏈浣滄硶涓娇鐢ㄥ埌鎶圭洂銆佹姽鐧界背閱嬨佸湪浣跨敤鍐疯棌鍚瑰共锛岃鐢熺尓鑲夌殑姘翠唤鏀舵箍锛屼笉浣嗚兘璁╄剢鐨儳鑲夐殢渚夸繚璇...
绛旓細鐑т竴鍙ぇ鐚殑鏂规硶濡備笅锛氫富鏂欙細甯︾毊鍑涔崇尓 鐢熻彍 鑽峰彾楗 绮剧洂鍚...杈呮枡锛氳皟鍛抽叡 鑵愪钩 鑺濋夯閰 鐧界硸 钂滆尭 骞茶懕鑼 娲嬭懕鑼 鍛崇簿 鐢熺矇 1锛庝钩鐚不鍑鍚庢斁鍦ㄥ伐浣滃彴涓婏紝鎶婁簲棣欑矇鍜岀簿鐩愭摝鎶瑰湪鐚殑鑵硅厰鍐咃紝鑵岀害30鍒嗛挓锛屾帴鐫鎶婅皟鍛抽叡銆佽厫涔炽佽姖楹婚叡銆佺櫧绯栥佽挏鑼搞佸共钁辫尭銆佹磱钁辫尭.鍛崇簿銆佺敓绮夈佷簲棣欑矇绛夎皟鍖...
绛旓細骞垮紡鐑т钩鐚殑鍒朵綔鏂规硶涔熸湁鍏剁嫭鐗逛箣澶勶紝瀹版潃鍚庣殑鐚細鍦ㄨ吂閮ㄥ墫寮骞舵拺寮锛岀劧鍚庣敤鐑按鍐叉礂鐚毊浣垮叾鏀剁缉銆傜儰鍒舵柟寮忓彲浠ユ槸涓鍙彧鍦ㄧ伀涓婄儰锛屼篃鍙互鎸傚叆鐑ょ倝鐑ゅ埗銆備负浜嗚鐚毊鏇撮叆鑴嗭紝闇瑕佸湪鐨笂鍒哄瓟锛岃娌硅剛鑷劧娴佸嚭銆傝繖绉嶆妧鑹虹簿婀涚殑鐑х尓锛琚翰鍒囧湴绉颁负鈥楹荤毊鐚濇垨鑴嗙毊鐑ц倝锛屾繁鍙楀箍涓滀汉姘戠殑鍠滅埍銆
绛旓細鐑ょ殑鏃跺欍傛瘮鏂硅锛屽悆鈥楹荤毊涔崇尓鈥濆墠锛岀敱鍘ㄥ笀鎸変竴瀹氱▼搴忔妸鐨墖鎴32鍧楋紝鐓у師鏍疯鐩栧湪鐚倝涓婏紝浠ュ叏鐚笂甯紝渚涘浜哄厛鍚冪毊銆
绛旓細楹荤毊涔崇尓琛ㄧ毊鍜笂鍘绘澗鍖栵紝鏈夌偣鍍忓▉鍖栭ゼ锛屽厜鐨钩鐚〃鐨垯鏄崟绾殑鑴嗗彛锛屾墍浠ラ夯鐨钩鐚技涔庢洿鍙楅瀹㈡杩庛傞噾婊″煄閰掑鐨勬鎬讳粙缁嶈锛屾竻鏄庤妭鐢ㄤ钩鐚キ绁栧叾瀹炰篃鏄浘涓涓ソ鎰忓ご銆備钩鐚毊绾㈣倝鐧斤紝寰堝仴搴风殑鏍峰瓙锛屽崠鐩镐篃寰堝ソ銆 鍗椾箰浼犲涔濆ぇ绨嬮厭瀹剁殑绂剧鑽夌儳涔崇尓閫夌敤5鏂ゅ乏鍙崇殑涔崇尓銆備钩鐚殑鐑у埗杩囩▼鐢ㄧ殑鏄绉嗚崏锛岀儳...
绛旓細鈶舵櫨鐨細灏嗙倰杩囩殑棣欐枡绮夊姞鍏ラ鐩愭媽鍖锛屾秱浜庣尓鐨勮兏鑵硅厰鍐咃紝鑵10鍒嗛挓鍚庯紝鍐嶄簬鍐呰厰涓姞鍏ョ櫧绯栥佸共閰便佽姖楹婚叡銆佽眴鑵愪钩銆佽挏銆佹枡閰掔瓑锛岀敤闀块搧鍙夋妸鐚粠鍚庤吙绌胯嚦鍢磋锛屽啀鐢70鈩冪殑鐑按鐑毊锛屾祰涓婇害鑺界硸婧舵恫锛屾寕鍦ㄩ氶澶勬櫨骞琛ㄧ毊銆傗懛鐑х儰锛氬皢閾佸埗鐨勯暱鏂瑰舰鐑ょ倝鍐呯殑鐐儳绾紝鎶婅厡濂界殑鐚敤闀块搧鍙夊弶浣忥紝鏀惧湪...
绛旓細楦胯繍閲戠尓杩欎篃鏄楹荤毊涔崇尓銆傞夌敤鐨勬槸榛戠尓,鑵垮拰韬兘姣旇緝鐭,韬綋鑲ユ鼎銆傛瘡鍙噸绾10鏂ゅ乏鍙,閲囩敤鐐伀鐑х儰銆傞夯鐨钩鐚琛ㄧ毊鍜笂鍘绘澗鍖,鏈夌偣鍍忓▉鍖栭ゼ,鍏夌毊涔崇尓琛ㄧ毊鍒欐槸鍗曠函鐨勮剢鍙,鎵浠ラ夯鐨钩鐚技涔庢洿鍙楅瀹㈡杩庛傞噾婊″煄閰掑鐨勬鎬讳粙缁嶈,娓呮槑鑺傜敤涔崇尓绁鍏跺疄涔熸槸鍥句竴涓ソ鎰忓ご銆備钩鐚毊绾㈣倝鐧,寰堝仴搴风殑鏍峰瓙,鍗栫浉涔熷緢濂姐傜...
绛旓細涓婅壊锛氬綋鐚揩瑕佺儰濂芥椂锛屽彇鍑虹尓锛屽湪鐚毊涓婂潎鍖鍦板埛涓婁竴灞傞害鑺界硸鎴栬渹铚滐紝鍐嶆鏀惧洖鐑ょ涓儰鑷琛ㄧ毊鍛堢幇鍑洪噾榛勮壊銆傚畬鎴愶細鐑ゅ埗瀹屾垚鍚庯紝灏嗙尓鍙栧嚭锛屾斁缃竴浼氬効璁╁叾绋嶅井鍐峰嵈锛岀劧鍚庡垏鐗囪鐩橈紝鍗冲彲涓婃浜敤銆傝嫳鍒鐑х尓鐨鍏抽敭鍦ㄤ簬鑵屽埗鍜岀儰鍒剁殑杩囩▼锛岃厡鍒惰鍏呭垎锛岀儰鍒惰鎺屾彙濂界伀鍊欙紝浣跨尓鐨叆鑴嗐佽倝璐ㄩ矞瀚┿傛澶栵紝鏈変簺...
