一斤活山羊能出多少肉 一只羊能出多少斤肉：一只羊大概多少斤
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屠宰率----也称净肉率，即宰后胴体重量和畜禽活重（空腹24h）的比率。
山羊除去头、蹄、血液、毛皮、内脏后，其余作为胴体重量。
不同品种的山羊屠宰率不同，我国15种主要的肉用山羊的屠宰率如下：
川南黑山羊：58.9%--60%；
波尔山羊：平均48.1%；
南江黄山羊：44%；
黄淮山羊：45.9%；
成都麻山羊：45%；
贵州白山羊：52.6%；
龙陵山羊：42%--55%；
马头山羊：62%；
宜昌白山羊：60%；
海门山羊：55%；
陕南白山羊：50%；
福清山羊：56%；
雷州山羊：46%--60%；
隆林山羊：52%；
都安山羊：44%--49%。
根据品种或羊的大小，正常的羊纯肉能出三两到五两左右
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