电饼铛做千层饼怎么做?请各位教教我,谢谢 做千层饼用的电饼铛只有高温没有低温，是什么问题该怎么修，懂这...
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千层饼的做法：原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；
3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、电饼铛放少量油，烧热，把饼放进里电饼铛，慢火，反复，直至熟透，即可。
注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香。
千层饼的做法为：
用面团加碱加糖，然后揉成大薄片，均匀撒上一层如糖猪油丁的甜味馅料，再从两边向蹭一折，之后擀成薄片，并采用上边同样方法，再折成几折，如盯反复，约折成12层以上时，擀好上电饼铛即可。食时切成块，层次分明，松软香甜。
其实这个我根本不会做,不过现在百度上都有,发个网址给你,那里有三种做法和详细的介绍.http://baike.baidu.com/view/164195.htm?fr=ala0_1_1
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