如何用电饼铛做千层饼的做法 如何用电饼铛做蛋糕？
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千层饼
抵抗力
皮酥酥脆脆的，真心好吃，
用料
主料
中筋面粉300克
60度温水200克
盐3克
色拉油少许
猪油1大勺
盐
适量
十三香
适量
葱花
适量
辅料
千层饼的做法
1.
面粉放盆中，加盐和少许色拉油。
2.
分次加60度温水
3.
面团和手抹油揉成团
4.
扣盆醒5分钟
5.
继续揉匀，分成两个面团，抹上油扣盆继续醒30分钟以上。
6.
色拉油和猪油1:1，隔热水融化。
7.
加同样重量的面粉
8.
搅拌均匀，油酥就做好了。
9.
取一个面团用手连压带抻成大片。
10.
均匀的撒上盐、十三香和葱花。
11.
两边往中间折
12.
折好再三折
13.
折成长方形，边缘的地方压薄。
14.
热锅冷油，将饼放入，盖上电饼铛的盖子。
15.
底部变色后两面刷油，翻面再烙两分钟。出锅切小块，趁热吃。
千层饼成品图
烹饪技巧
油酥:色拉油 面粉1:1:1，，色拉油和面粉仍然是1:1。酥层好、口感香。
面粉:500克，电饼铛一个，擀面杖一根，鸡蛋两个，盐适量，食用油适量，五香粉适量
首先在和面盆里放入面粉加入适量精盐。
加入两颗鸡蛋（当然可以多加一两个，但是不要过多，这样会使面粉和好之后变硬）
搅拌一下 然后加入温开水，要一点一点慢慢加，加一点搅拌一下，使之成为絮状，这样有利于和面。
然后再少量加入温开水，开始揉面，让面粉凝固在一起，尽量多揉一会使面团表面光滑，静置3-5分钟。
然后一分为二，（是为了更方便擀开）利用擀面杖把其中一半擀成大圆片。
表面刷上一层食用油，均匀撒入一些盐，五香粉。从下往上卷起来。
分成四份，取其中一份按住一头，使另一头盘在上面，口要封住避免漏油。按扁，利用擀面杖均匀擀开，注意用力不要过猛，在边缘处要注意力到放轻些。
这样基本已经成型了，按照这顺序其他的我就在这不多说了。接下来就是在我们擀好饼的正反面均匀刷上一层食用油。（你可以先刷一面，放入电饼铛里再刷另一面，同时电饼铛调到大饼按键处）
盖上盖子等上2分钟左右，翻一下。在等2分钟就可以出锅了。
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