葱油饼或千层饼的做法？越简单越好。 千层饼的做法和配方
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花椒粉5克（最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香，再磨成粉味道最好）盐4克
色拉油20克做法： 1、将面粉和水和成光滑的面团，放入盆中饧20分钟
2、将饧好的面团放在面板上，向面团的四边擀开成长方形大约3毫米厚的大薄片
3、将花椒粉和盐洒在面片上，用手铺开
4、将色拉油倒在面片的中心，然后分别拎起面片的四个角到中心，粘上油
5、将沾匀色拉油的面片撒上葱花
6、将面片从长边向里卷成长条状
7、再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。
8、如果卷得比较长，可以将长条分成几份再绕成盘旋状，这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯
9、平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，
10、不用担心煎不熟，只要两面上！千层饼食材明细：面粉250克水150克酵母2克面粉10克玉米油20克五香粉3克盐2克1面粉加水搅成絮状。2揉成光滑的面团。3发酵至两倍大。4发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。5揉成一头略粗的粗条状。6洒干面粉擀开，擀薄。7、10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。8均匀抹上酥油。9从一端开始卷起。10最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧。醒15分钟。11轻轻擀开擀薄成饼坯。12放入锅中，小火烙至两面金黄。13切开即可食用。小贴士擀的越薄，层次越多越分明。
葱油饼最简单的做法：面粉2斤，90°水0.5斤。冷水0，5斤。首先面粉用开水烫成散面团，然后加入冷水合成面团饧2小时待用。葱切末待用。面饧好后簳成薄片，越薄越好，然后刷油再把葱末均匀的撒在上面。再撒少许盐。然后卷成长形，再沿着一头卷成圆饼簳薄。平锅放油烙成两面金黄即可。
[编辑本段]食品用料 【主料】
面粉500克
【辅料】葱花，l00克，盐、油、花椒粉各适量。
[编辑本段]制作方法 1)将面粉、水拌和均匀,
揉成面团,
搓成长条；
2)摘放入生坯,擀成围片,刷上油；
3)将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。
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