河蚌包饺子怎么做 天天饮食河蚌馅饺子
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捞出来的河蚌杀开，取出肉在石头上用刀背敲打几下河蚌肉身，这样做出来的河蚌肉是脆的容易嚼。不难吃，河蚌饺子最好采用辣椒陪衬。河蚌切小块然后在剁碎，切小块在剁碎这样肉质更好，辣椒洗好跟剁好的河蚌肉一起在剁 剁的碎碎的就可以了，切点香菜小葱姜末。
加食用油、饺子调料、盐、味精、酱油、放点醋（中和下腥气）
补充：
河蚌是软体动物门蚌科（学名：Unionidae）的一类动物统称，分布于亚洲、欧洲、北美和北非的淡水湖泊、河流、池塘中。
肉可食，也适作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。有的地区用为淡水育珠蚌，用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。
在一些地方称为蚌壳，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。体后端的出入水管外露，水可流入流出外套腔，借以完成摄食、呼吸及排出粪便和代谢产物等机能，滤食水中的微小生物及有机质颗粒等。
收拾干净的河蚌用开水烫一下，时间不宜太长，以免河蚌被烫过火了发硬.烫好后剁碎，加韭菜或是尖椒调馅。调馅时如果没有忌讳加少许猪大油，使调好的馅能不散花，并且能起到去腥，去辣的作用！
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