河蚌的做法家常做法
答:1、河蚌豆腐汤。新鲜河蚌处理干净,用刀背敲几下或者扎肉针扎几下,这样做起来肉质会更嫩更入味,然后切成条状,豆腐切小块。河蚌豆腐汤的做法锅里煸炒姜蒜片出香味,河蚌豆腐汤的做法倒入河蚌肉煸炒一下,加料酒,加水淹没河蚌,大火煮开,河蚌豆腐汤的做法小火慢慢煨至汤色浓郁呈乳白色,最后放入豆腐...
答:爆炒河蚌 用料 紫苏叶 蚌肉 干红椒 数只 姜 青蒜杆子 料酒 盐 淀粉水 酱油 蚝油 爆炒河蚌的做法改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许...
答:下面小编就介绍几种周庄河蚌的做法。做法和步骤:1、雪菜河蚌 1.雪菜洗净挤干水分后切碎;2.河蚌去壳,摘去腮,挤去泥肠;用一把粗盐揉搓河蚌肉片刻,搓出粘液后洗净;再加盐揉搓一遍;重复两三遍直至基本没有粘液;洗净沥干后将蚌肉一切为二;较大的可以切成粗条状;3.烧热炒锅,入少许油,八成热...
答:炒河蚌 炒河蚌是一种口感鲜嫩、味道鲜美的做法。先将河蚌清洗干净,用沸水焯烫一下,捞出沥干。热锅凉油,下入蒜末、姜末爆香,再加入河蚌快速翻炒。加入适量的料酒、生抽、蚝油等调味料,快速炒匀即可出锅。河蚌炖豆腐 河蚌炖豆腐是一道家常菜,味道鲜美,营养丰富。将河蚌清洗干净,豆腐切块备用。
答:1、做法一:准备用料。生抽、大蒜、油、料酒、葱花、粉丝、河蚌、榨菜、胡椒粉、辣椒、姜片。河蚌起肉洗干净;剁完切小块;用盐抓洗两三次,最后一次加入姜片,料酒,胡椒粉,去去泥腥味;蒜蓉下油锅翻炒出香味,然后放酱油,糖,蚝油调味;粉丝提前浸泡,浸软后铺在碟底;河蚌肉铺在粉丝上面,然后...
答:河蚌炖豆腐的做法不是太复杂,第一步还是要好好的清理河蚌,河蚌买回后敲碎他的外壳,除去内脏留下能使用的河蚌肉用盐反复的搓洗,用清水冲干净在用盐搓洗,确保每块河蚌肉都清晰干净。锅热油,下葱姜蒜八角尖辣椒花椒桂皮香叶爆香,舀一勺农家自制豆瓣酱,炒出红油,倒入河蚌肉爆炒,点入料酒去腥...
答:是一道简单易做的家常菜。河蚌豆腐:将河蚌肉切碎,与豆腐一起煮熟,然后加入调料搅拌均匀,口感鲜美,营养丰富。以上就是一些常见的河蚌美食,不同的烹饪方式可以满足不同的口味需求。但是,无论选择哪种烹饪方式,都需要注意河蚌的清洗和烹饪时间,以保持其鲜美的口感和丰富的营养。
答:河蚌的家常做法如下:1、把河蚌放在清水里洗干净,拉去泥肠。2、然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟,然后保压5分钟。3、把压过的河蚌从高压锅里取出,再用清水洗一下,把河蚌沥干水分切成小块。4、起油锅,倒入生姜和大蒜、辣椒。5、加入河蚌翻炒。6、翻炒至河蚌吸收了油份,转色。7、加入...
答:河蚌做法普遍比较简单,属于一道家常大众菜,尤其是在河蚌成熟季节,各种应季的河蚌美味做法陆陆续续出现在了人们的餐桌上,无论是怎样的做法,最需要注意的就是将河蚌处理干净,去除河蚌肉的腥味,然后就可以进行各种烹饪了。下面就给大家分享一下河蚌肉怎么做最好吃。一、咖喱河蚌肉食材:鲜蚌肉1500克,...
答:料酒1小匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。做法:河蚌肉洗净,黄豆泡透,枸杞泡好,生姜洗净切丝,香葱洗净切花。锅内放油,待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻,倒入料酒,加入黄豆,用中火煮。待煮至汤汁奶白时,放入枸杞,调入精盐、味精、胡椒粉烧开,撒入香葱花,淋入香油即可。
网友评论:
扶命13550273192:
河蚌怎么做好吃?
63884相庞
: 河蚌做法步骤:取出蚌肉,去掉泥肠,用盐洗干净粘液.锅中烧水,放入料酒、花椒、姜丝,倒入蚌肉焯水,捞出沥干水分.尖椒切圈,生姜切丝.焯水的蚌肉改刀成小块,锅热油,爆香姜丝.放入尖椒圈炒香,倒入蚌肉.加入料酒、蚝油、生抽翻炒均匀即可出锅.河蚌做法:主料:河蚌300克.辅料:油1勺、盐1小勺、青椒3个、红椒3个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生姜1块.步骤:1、河蚌取出蚌肉,取掉泥肠,然后用盐洗干净粘液.锅中烧水,水里放入料酒和花椒、姜丝,然后倒入蚌肉焯水.2、尖椒生姜洗净,尖椒切圈,生姜切丝.焯水的蚌肉改刀成小块,锅热油,爆香姜丝.3、放入尖椒圈炒香,倒入蚌肉.加入料酒,加入蚝油,加入生抽翻炒均匀即可出锅装盘.
扶命13550273192:
河蚌怎么做好吃 河蚌的4种吃法 -
63884相庞
: 爆炒河蚌 材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油.做法1.改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟.材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒等2.青蒜杆...
扶命13550273192:
河蚌怎么做好吃?最简单的做法! -
63884相庞
: 小炒河蚌肉 食材明细 河蚌 500g 葱 5g 姜 10g 蒜5g 耗油 10g 生抽 20g 冰糖 10g料酒 2g酱油 10g 步骤 1. 放水中撒盐,让河蚌吐吐脏东西. 2. 将河蚌放滚锅中煮,将肉取出.3. 清洗干净.4. 切成条状,用料酒腌一会.然后放入锅中煮,煮到锅开.5. 将料汁调好,放入耗油,生抽,冰糖和盐.6. 将配料切好.7. 最后,下锅炒,放入料汁翻炒五分钟. 8.出锅装盘.
扶命13550273192:
河蚌怎么做好吃 -
63884相庞
: 河蚌味道鲜美而且清热解毒,但要把河蚌做得好吃必须掌握一些技巧,否则你做出的河蚌可能会又老又腥.:1:把河蚌肉取出并清洗干净以后,还要用刀背把河蚌的边好好敲打一翻,把河蚌一圈的边都打扁.:2:接下来把河蚌肉放入高压锅,放...
扶命13550273192:
家常河蚌怎么做好吃,3种河蚌的美味做法 -
63884相庞
: 1. 点击查看大图bai河蚌肉取出洗净.2. 点击查看大图豆腐切块,木耳泡发.3. 点击查看du大图河蚌肉焯水后切小块.4. 点击查看大图葱姜zhi、花椒、一dao点点肥肉和腊肉,炒香、出油.5. 点击查看大图把焯好切好的河蚌下锅,炒.6. 点击查看大图冲入热水.7. 点击查看大图移入砂锅,加一些木耳,还有两只泡椒回.8. 点击查看大图煮30分钟后加豆腐.9. 点击查看大图再煮20分钟,加盐、糖、白胡椒粉答调味,再煮20分钟出锅.
扶命13550273192:
河蚌怎么吃 -
63884相庞
: 步骤 1/4 第一步:河蚌肉取出并清洗干净,还要用刀背敲打一下河蚌.2/4 第二步:接下来把河蚌肉放入锅中,放入生姜片,烧至上大汽,关火焖15分钟左右.3/4 第三步:把焖好的河蚌取出进行烹制,煮河蚌的汤也可以加点配菜和调味的东西,味道一样很鲜美.4/4 温馨提示:1、辣椒一定要多,并用少量的醋去腥.2、无论炒、烧还是炖,都要用大火来做.
扶命13550273192:
蚌子怎么的做法大全 -
63884相庞
: 河蚌这种海鲜,爆炒、做汤都是很鲜美的.原料:河蚌、葱、椒、蒜等.1、自己做的话,可以买现成的河蚌肉,也可以买河蚌,自己用刀剖开.2、取新鲜的河蚌肉,用刀斜切成片,然后将葱姜蒜切好备用.3、锅中加水,倒上料酒,水开后,放入河蚌肉焯一下,接着捞出.不然河蚌肉会煮老了,难咬.4、将锅烧热,倒入花生油,放葱姜蒜等爆炒.5、接着放上河蚌肉,散点细盐,翻炒均匀.6、出锅装盘,色香味俱全.
扶命13550273192:
河蚌的做法大全,河蚌怎么做好吃 -
63884相庞
: 用料 蚌肉 干红椒 数只 姜 青蒜杆子 紫苏叶 料酒 盐 淀粉水 酱油 蚝油 爆炒河蚌的做法 改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟 青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁 坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了~
扶命13550273192:
河蚌怎么做好吃 河蚌做法大全 -
63884相庞
: 1.豆腐洗净后切片2.咸肉洗净后,切片3.河蚌洗净后切小段4.锅中放油少许,将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色5.锅中放油30ml,下入葱姜切好的末爆香6.再放入咸肉翻炒出肉油7.接着放入适量的水8.放入河蚌9.豆腐也一并放入10.锅中用中火慢慢煮出浓汤,用铲子将油末去掉,11.放入青菜12.青菜熟后即可放入胡椒粉出锅
扶命13550273192:
河蚌怎么做简单又好吃? -
63884相庞
: 把河蚌洗净放在盘子里,不用放调料,只放少许盐,用保鲜膜包好,微波高火几分钟,原汁原味,同法可做微波花蛤