荔枝怎样吃好吃
( 1 )荔枝银耳糖水的做法
食材用料:
荔枝300克、银耳20克、冰糖30克、蜂蜜适量。
做法步骤
银耳提前泡发、荔枝去皮去核;
把泡发的银耳撕成小朵,放入锅中,加入适量的清水;
加入冰糖,大火煮开,转小火慢炖60分钟;
加入荔枝肉,继续煮至10分钟,稍凉后加入蜂蜜即可。
小贴士
放入冰箱冰镇后口感更佳。
( 2 )糖水荔枝的做法步骤
食材用料:
荔枝455克、冰糖100克、红糖20克。
做法步骤:
材料:荔枝、冰糖、红糖;
将荔枝剥壳去核备用;
将冰糖放入锅中,放入红糖;
加入一些清水,煮开、煮至冰糖融化;
放入剥好的荔枝,煮开、煮上2~3分钟;
最后,关火、晾凉,放入冰箱中冰镇一下,味道更好。
( 3 )荔枝果冻的做法:
做法步骤:
荔枝冲洗干净后,去壳去核,用搅拌机打成汁;
荔枝果肉本身含水量高,所以搅打的时候不需要加水,喜欢甜一点的可以加少许蜂蜜;
将20克鱼胶粉和150毫升凉开水混合,再隔水加热,至鱼胶粉完全溶解,静置至完全
冷却;
将鱼胶粉溶液倒出一半混合先前打好的荔枝汁,加入1小勺蜂蜜,混合并搅拌均匀;
准备一个干净的玻璃杯,舀取1勺步骤4中的荔枝溶液,倒进杯子里三分之一处,放入
冰箱冷藏15分钟至凝固;
黑枸杞用250毫升开水冲泡,滤出茶汤。将茶汤和剩下的鱼胶粉溶液混合均匀,晾凉后加入1勺蜂蜜搅拌均匀备用;
待荔枝层凝固后,将1勺黑枸杞溶液加入杯中三分之二处,然后放进冰箱冷藏至凝固;
如此,一层凝固后,再加入另一层溶液,制造出分层的效果。
小贴士
鱼胶粉可在烘焙店或淘宝店铺中购买,一小袋即可,起到凝固作用,不可缺少;
步骤中的黑枸杞也可换做红茶等其他颜色的饮品都可以。若想分层颜色丰富,
可选取多种不同颜色的饮品。
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