荔枝怎样吃好吃

( 1 )荔枝银耳糖水的做法

食材用料:

荔枝300克、银耳20克、冰糖30克、蜂蜜适量。

做法步骤

  1. 银耳提前泡发、荔枝去皮去核;

  2. 把泡发的银耳撕成小朵,放入锅中,加入适量的清水;

  3. 加入冰糖,大火煮开,转小火慢炖60分钟;

  4. 加入荔枝肉,继续煮至10分钟,稍凉后加入蜂蜜即可。

小贴士

放入冰箱冰镇后口感更佳。

( 2 )糖水荔枝的做法步骤

食材用料:

荔枝455克、冰糖100克、红糖20克。

做法步骤:

  1. 材料:荔枝、冰糖、红糖;

  2. 将荔枝剥壳去核备用;

  3. 将冰糖放入锅中,放入红糖;

  4. 加入一些清水,煮开、煮至冰糖融化;

  5. 放入剥好的荔枝,煮开、煮上2~3分钟;

  6. 最后,关火、晾凉,放入冰箱中冰镇一下,味道更好。

( 3 )荔枝果冻的做法:

做法步骤:

  1. 荔枝冲洗干净后,去壳去核,用搅拌机打成汁;

  2. 荔枝果肉本身含水量高,所以搅打的时候不需要加水,喜欢甜一点的可以加少许蜂蜜;

  3. 将20克鱼胶粉和150毫升凉开水混合,再隔水加热,至鱼胶粉完全溶解,静置至完全

    冷却;

  4. 将鱼胶粉溶液倒出一半混合先前打好的荔枝汁,加入1小勺蜂蜜,混合并搅拌均匀;

  5. 准备一个干净的玻璃杯,舀取1勺步骤4中的荔枝溶液,倒进杯子里三分之一处,放入

    冰箱冷藏15分钟至凝固;

  6. 黑枸杞用250毫升开水冲泡,滤出茶汤。将茶汤和剩下的鱼胶粉溶液混合均匀,晾凉后加入1勺蜂蜜搅拌均匀备用;

  7. 待荔枝层凝固后,将1勺黑枸杞溶液加入杯中三分之二处,然后放进冰箱冷藏至凝固;

  8. 如此,一层凝固后,再加入另一层溶液,制造出分层的效果。

小贴士



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