羊肉有什么好吃好做，又健康的吃法？
第一种做法红萝卜羊肉煲。
第一步，把锅烧热，加入牛油和清油，然后加入花椒，红尖椒爆香。
第二步，将羊肉切块，下锅翻炒，半熟即可，加一点儿醋进去，再加少许酱油,做完这些后加水煮沸。
第三步，倒入砂锅，用小火炖2小时，如果用的是高压锅就方便很多只需要15分钟，加适量的盐调味，加少许糖。
第四步，胡萝卜滚刀块，也放进砂锅，注意是要开盖炖20分钟。胡萝卜有一股味道，开锅炖会比较好吃，比较注重味道的要注意了。
然后这道菜就出锅了，萝卜香甜，羊肉炖的绵烂。
第二种就是大葱炒孜然羊肉。
第一步，大家需要准备的食材有孜然，大葱，鲜羊肉。羊肉切成薄片，先放在一边，加糖少许，加适量的盐、再加胡椒粉少许、同时鸡蛋1个、芡粉少许、面粉少许，讲这些一起拌均匀。大葱斜切成片，葱白和葱青要分开;
第二步，炒锅中下两勺油，油五成热的时候，加入葱白片，有了香味就可以出锅，然后羊肉片炒开，将羊肉片炒到变色，这时候下辣椒粉少许、一勺孜然，一起炒均匀，加入洒水少许，加盖闷一会儿，然后就可以关火了，开盖后淋一点麻油，上碟。
最后一道是咸柠檬炖羊肉汤。
第一步，大家需要准备羊腿肉1斤，半个咸柠檬，杞子两勺，姜1片，白半勺的醋，小个白萝卜一个，六杯开水，首先将羊腿肉切成块。
第二步，萝卜洗干净切块，往锅里加入清水五杯煮开后，加入羊肉煮十分钟，到时间后，取出洗干净。这样做可以去掉羊肉的膻味，不介意腥膻味的可以不用加萝卜，用开水煮就行了
第三步，咸柠檬半个，去核后洗干净。 把羊肉、咸柠檬、杞子、姜片、白醋、开水一起放炖盅里，盖紧锅盖。
隔水炖上四小时，到时间后，即可饮用，简单营养，健康美味。
羊肉有很多种做法，秘制羊肉煲是个人最喜欢的一个做法，先让羊肉出水。最简单的方法是把水在煲里烧开时，放入部分姜片，羊肉洗干净倒进烫一下，然后放入蒜、姜片、芹菜根大火爆炒时，加入羊肉在热油上一起爆炒，然后加入水一起炖一个小时即可。
羊肉炖煮是羊肉的健康吃法之一，通过这样做的羊肉软烂入味好吸收。
胡萝卜切滚刀块，羊肉切片；起锅放入水，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫；起锅放入食用油，放入花椒，香叶、葱段、姜片蒜瓣，放入羊肉、白砂糖翻炒均匀；加入生抽继续翻炒，加水倒入胡萝卜、盐、翻炒出锅完成。
我们买了羊肉，首先要把它洗干净，改刀，然后放在锅里面，放上水，放上各种大料去煮30分钟，里面再放上盐，辣椒油，香油，香菜，就可以喝了，非常美味健康。
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