元宵与汤圆有什么区别图片
制作方法,馅料,储存方式都不同。元宵是将馅料沾水,在干粉里滚动,裹住馅料。汤圆是先和面做出剂子,放小块馅料,再把面团抱紧。元宵浮粉,汤圆光滑,元宵嚼劲十足,汤圆软软糯糯元宵汤水
乳白色,汤圆汤水清澈。元宵放置不要超过三天,汤圆冷冻保可放3年不管是元宵还是汤圆,他们都是需要用水煮熟,只是煮的时间要把握好,汤圆一般煮3~5分钟的时间就可以了而元宵要煮10分钟以上
而且煮好的汤圆软软的,吃起来非常的糯,元宵就比较的硬,很有嚼劲元宵做好后表面会有“茸头”即面粉浮粉,下锅煮时面粉融入水中,汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀,比汤圆大。而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面,抱团性较好,表面更光滑,煮制汤水清澈
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