新手学卤菜容易吗 做卤菜好学吗
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很多师傅带徒弟都是这样的：香辛料用手抓，温度靠手感觉，盐度靠品尝，味道靠经验。初学者也不要把做卤菜想象的太简单，或者师父怎么教就怎么做，这样造成的后果就是，下料不能标准化，每次出来的味道都不一样。新手学卤菜应该跟着标准化流程去做，这样能比较快速的掌握方法，总结经验。
还是比较容易的，一般零基础学习，一个星期左右就可以学会
简单到没有，但是，你要是去专业的厨师学校学习，有老师教你可能会简单一些
零基础是新手的话想学做卤菜可以报个培训班，能学习并且掌握真正的技术。
可以的，只要选择好一点的学校，正规一点的都可以学会的
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